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SO2作为食品添加剂应用于在食品加工中，具有防腐、漂白的作用，SO2按照固定的标准合理使用，不会对人体的健康造成危害，但是若长期超限量接触SO2则可能会对人体的健康造成威胁。现在一些不法商贩为了自身的利益在食品中大量的添加二氧化硫，导致食品中的二氧化硫严重的超标，对人体健康产生安全隐患。食品二氧化硫检测仪检测食品中的二氧化硫含量，防止其进入市场中的食品二氧化硫含量超标终可能会危害到人体的健康安全。
在食品加工生产过程中，为了能使食品保持原有的色泽，常用做SO2作食品添加剂加入到食品加工过程中，依靠具有的氧化还原反应，是食品褪色或者避免发生食品褐变。但是SO2具有的腐蚀作用，过量的添加可能会对人体的健康产生的影响，所以常使用食品二氧化硫检测仪限制食品SO2的含量。
食品SO2检测仪主要由微处理器、比色池、光电传感器、液晶显示屏等部分组成，检测的结果直接显示在屏幕上，方便人们直观的了解被测样品中的二氧化硫含量。
食品SO2检测仪主要参数：
1、运转速度更快速，稳定性更强。
2、显示方式：7英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。
3、直流12V供电，可配6ah大容量充电锂电池。
4、光源亮度自动调节与校准。
5、智能恒流稳压，光强自动校准，长时间连续工作光源无温漂现象。
6、内置新限量标准，与所测结果进行现场比对，并持续更新标准。
7、样本编号自动累加。
8、检测项目可扩充。
9、检测结果可批量打印，批量上传。
10、检测结果为Excel表格，连接电脑即可拷贝。
11、支持U盘存储，标准USB接口，免驱动安装。
12、可配置大容量锂电池，固件可升级
为了保障人体的健康安全对食品中的SO2含量进行检测，食品SO2检测仪体积小，便于携带。适合现场气体样品、液体样品和固体样品SO2硫的定量测定。