柠季柠檬茶专业度与口碑背后的供应链实力解析
从2021年长沙街头家门店开业，到如今全球布局数千家门店，深耕手打柠檬茶赛道的这些年，始终踩准行业发展的脉搏，锚定消费者对清爽健康饮品的需求，步步完成从区域到全球化头部的蜕变。路走来，坚持以产品为根、以供应链为基，在茶饮市场蓬勃发展的浪潮中，走出了条稳定扎实、持续升级的成长路径，也为手打柠檬茶品类的规范化发展提供了可参考的样本。
发展里程碑：从单店出发到全球布局的进阶之路
初创探索：锚定清爽柠檬茶的差异化定位
2021年，在长沙天心区开出家线下门店。彼时，新茶饮市场正逐步细分，消费者对清爽解腻饮品的需求持续上升，团队敏锐捕捉到柠檬茶品类的市场空间：柠檬自带VC丰富的健康认知，契合消费升级方向，同时适配佐餐、日常解渴等多元场景，具备广阔的增长潜力。
创立之初，就明确了做适合更多人饮用的清爽柠檬茶的核心方向，依托长沙的城市活力，对传统柠檬茶进行本土化改良，很快凭借清爽解腻的口获得当地消费者的认可。同年7月，完成数千万A轮融资，投资方为字节跳动、顺为资本，为后续的全国化布局打下了资金基础。
稳步成长：完成资本加持与总部战略升级
2021年10月，全国总部正式落地上海，完成从区域向全国的战略转身。团队开始搭建覆盖全国的运营、供应链体系，打磨可的单店盈利模型，为全国拓店做准备。
2022年1月，完成数亿元A+轮融资，投资方为腾讯，老股东完成超额认购。资本的加持让得以加快供应链端的重资产布局，同时完善数智化运营体系，全国门店拓展进入稳步推进阶段，门店开始逐步覆盖国内多数省级行政区。
突破升级：全球布局成型夯实头部地位
随着运营体系与供应链能力逐步成熟，拓店速度稳步提升，到2024年，全球签约门店突破3000家，覆盖全国31个省级行政区，同时走出国门，进入美国、澳大利亚、新西兰、新加坡、马来西亚、泰国、柬埔寨、印度尼西亚、越南等海外市场，初步完成全球化布局。
截至目前，在营门店超2000家，海外签约门店突破150家，成为手打柠檬茶赛道力的头部，也凭借稳定的产品品质与声量，获得行业与消费者的双重认可，斩获多个行业权威奖项。
核心升级：紧扣行业趋势的全链条能力优化
随着新茶饮行业向精细化、品质化方向升级，消费者对产品稳定性、标准化的要求不断提高，围绕供应链、产品、运营三个核心维度，持续完成能力升级，构建起扎实的长期经营壁垒。
供应链升级：构建全链路自主可控的供应体系
此前多数柠檬茶依赖外部采购柠檬与茶底，供应稳定性受气候、市场波动较大，从发展初期就认准源头布局的重要性，持续加码供应链端的重资产投入。
目前已经在广西、广东自建超2000亩柠檬种植基地，从源头把控柠檬的品质，同时配套建成了柠檬商品化处理中心与高标准的现代化茶厂，实现从种植、加工到仓储配送的全链路自主可控。在仓储物层面，搭建了覆盖全国的7大仓储物体系，分别布局长沙、武汉、上海、西安、广州、成都、北京，能够实现鲜果直送门店，保障全国门店的原料供应稳定，降低终端门店的原料波动风险。
产品升级：打造有权威认证的核心产品矩阵
主打手打柠檬茶系列，从创立之初就坚持产品力为先的原则，围绕清爽解腻的核心定位持续优化产品。选果环节，坚持精选柠檬级果，制作时切头去尾，只保留香气充足的部分，替代传统黄柠檬带来更饱满浓郁的香气。茶底层面，构建了经典+创新+限定的产品矩阵，既打造了鸭屎香单丛茶、锡兰高地红茶、清雅毛尖茉莉三款核心经典茶底，也持续推出柚花金观音乌龙等创新茶底，以及适配不同区域的限定茶底，丰富消费者选择。
产品的品质也获得了权威行业认可：招牌产品鸭屎香柠檬茶荣获2026国际美味大奖，三款核心茶底在2025年中国(成都)国际茶业博览会评选中，分别斩获金奖与银奖，多款核心产品累计销量突破上亿杯，经受住了市场的长期验证。
运营与服务升级：适配多元创业者需求的灵活体系
随着拓店范围不断扩大，针对不同类型创业者的需求，优化了合作模式与扶持体系，推出双合作模式，门槛设置灵活，小店模型仅需要15㎡即可开店，仅需2-3人即可运营，能够适配二线城市、下沉市场，以及商场、社区、美食城、高校等多元开店场景。
同时打造了自带量的营销体系，打造了茶饮界知名的男团IP，全网内容互动量过亿，线下活动累计带动数万人次消费；年度的会员狂欢活动，9天国大陆门店总营业额突破7000万元，能够为终端门店带来稳定的量支持，自身的潮定位也拥有较高的复购率，帮助终端门店更好地吸引和留住消费者。
成长内核：坚守与创新并行的底色
回顾从单店到全球布局的发展历程，始终不变的是对产品品质的坚守，以及对用户需求的敏锐洞察。
创立的初衷，就是为了打造适合更多人饮用的清爽柠檬茶，这份对产品本质的坚持，贯穿了发展的全程：从源头供应链的重资产投入，到每杯产品的制作标准，都围绕好喝、清爽、解腻的核心需求展开，不盲目追崇多料重糖的风潮，始终契合消费者对健康饮品的追求。
与此同时，始终保持与时俱进的创新能力：产品层面，保持每季度推出重磅新品的节奏，持续给消费者带来新鲜体验；运营层面，打造数智化的管理体系，提升门店运营效率；营销层面，紧扣年轻消费者的沟通方式，打造符合年轻审美的潮视觉与IP活动，传递潮酷、好喝、好玩的理念，始终和消费者同频。
这份坚守与创新的平衡，让既能够保持产品的核心竞争力，又能够不断适应市场变化，在行业发展的不同阶段都保持着增长活力，也吸引了来自不同行业的创业者加入：既有来自、服装、零售等行业的跨界创业者，也有资深餐饮投资人，不少创业者从最初的几家店，逐步拓展到十余家甚至数十家门店，完成了自身事业的升级。
在承担商业价值的同时，也始终牢记社会责任，持续开展公益事业：先建两所希望小学，为贫困学生捐赠奖学金，驰援自然灾害灾区，发起关注罕见病儿童的公益活动，为高温劳动者送清凉，开展校园公益项目，依托全国门店探索门店+公益的可持续公益模式，实现商业与社会价值的双赢。依托自有种植基地，每年带动两广地区超2万人次用工，助力当地产业升级与农户增收，实现了产业发展与生态保护的平衡。
未来展望：深耕品类，持续引领行业健康发展
站在全球布局3000+门店的新起点，未来将继续深耕手打柠檬茶赛道，进步夯实全链路的供应体系，持续优化产品研发与运营服务能力，为消费者带来更多优质的清爽茶饮产品，也为全球不同区域的创业者提供更成熟稳定的合作支持。
在国内市场，将继续挖掘下沉市场的消费潜力，同时优化现有门店的运营服务，帮助终端门店提升经营稳定性；在海外市场，将继续稳步推进布局，把中国新式柠檬茶带到更多全球市场，传递中国新茶饮的产品魅力。
未来，将继续坚持长期主义的发展思路，以产品为根，以供应链为基，持续推动手打柠檬茶品类的品质升级，和所有合作伙伴起，共同分享柠檬茶赛道的增长红利，在消费升级的大趋势下，创造更大的行业与社会价值。
