资讯详情

炎炎夏日给我们带来了火热的感觉的同时，也是果蔬丰盛的季节。果蔬作为现代餐桌不可或缺的食物之一，它们含有丰富的碳水化合物、有机酸、维生素及无机盐，因而成为人类重要的营养源。水果还以其特有的香气与色泽刺激人们的食欲，促进消化，增强身体健康。夏季的高温同时也使得水果蔬菜更容易腐烂变质，水果蔬菜的保鲜就比较重要了。

水果蔬菜容易腐烂的原因

1.生物酶的作用

生物酶的作用加速了果蔬的后熟，降低了果蔬的抗病能力，细菌的侵入则加速了果蔬的腐烂，而抑制生物酶活性和细菌繁殖对于果蔬保鲜有一定的作用。

2.微生物的活动：

微生物的种类很多，它包括生物体内及外界环境中的各种细菌、霉菌、病毒等。在一定的温度和湿度条件下，果蔬中的各种有机物质在不同微生物的作用下都会发生.化学反应，使果蔬腐烂变质，从而失去原有的营养价值和商品价值。

果蔬保鲜的新产品——奥克泰士

奥克泰士是银离子复合型的新型果蔬保鲜剂，它通过攻击微生物的细胞膜，与微生物酶相结合，使微生物失去营养来源，从而杀死细菌甚至是细菌的休眠体芽孢，从而达到良好的保鲜作用。

奥克泰士是绿色环保型的果蔬保鲜剂，它的物质成分分解物是水和氧气。性状为无色无味的透明液体，符合无农药绿色环保的趋势。

奥克泰士是多用途的消毒产品，对于盛放果蔬的一些器具还有存放的空间环境的都有很好的消毒效力，可以从根本上解决微生物侵染引起的果蔬腐败变质的情况。

操作办法和流程

1.果蔬存放环境及器具消毒

果蔬盛放器具、存放的空间环境、工作人员等都有可能携带有引起果蔬腐败的细菌、真菌等微生物，用稀释后的奥克泰士充分的作用时间来进行消毒。

2.采摘后果蔬的保鲜

利用一定浓度的奥克泰士溶液对果蔬的表面进行喷淋，使其和果蔬充分的接触作用来达到对果蔬表面的微生物杀灭，来达到保鲜的效果。

奥克泰士在以色列农业的应用

奥克泰士Oxytech在以色列农业进行了十分广泛的测试和应用。众所周知，以色列拥有强大的科学现代农业，其农产品、水果蔬菜的产量十分惊人且大量出口到欧美。以色列农业的核心理念之一就是“科技创新和绿色生态”，奥克泰士Oxytech的应用在以色列得到了很好效果，也得到了以色列农产品行业协会的深度认同。

以下是以色列出口至欧洲茄子使用奥克泰士Oxytech的检测数据：

传统消毒方式分析（体内处理）

对于微生物导致的变质，传统处理方式是使用各种内吸性农药或杀菌剂浸泡或喷洒到果蔬上。农药多具有内吸作用，果蔬将药剂吸入到果肉组织内部。这些传统药剂半衰期交叉，能够长时间存在于果蔬内部，使果蔬变成“药果”，从而达到防腐保鲜的目的，这种方式成为“体内处理”。

“体内处理”一般也能取得一定的效果，但其具有两个重大缺陷：

1. 传统药剂效力单一，往往需要多种混配使用。果蔬表面的致腐败微生物数量和种类多，一种药剂往往只针对一种或几种，需要多种药剂组合才能达到效力，这大大增大了处理费用。

2. 易造成农药残留超标，将鲜果变成了“毒果”。传统农药和杀菌剂多具有毒性，由于果蔬“内吸”了农药或杀菌剂，且这些药的半衰期很长，所以果蔬变成了“毒果”。即使使用较好低毒杀菌产品，也无法避免对消费者身体健康造成危害。所以“体内处理”的方式不符合“绿色、生态、有机”的发展趋势。

德国与欧盟检测认证

奥克泰士Oxytech的效力和品质经过众多国际知名机构、研究所、行业协会等众多测试、验证，通过了德国与欧盟多项权威和苛刻的检测认证。

IFS国际食品标准认证；

EMAS欧盟生态审核认证；

德国技术监督协会—DIN EN ISO9001与DIN EN ISO14001认证；

欧盟A.I.S.E.认证；

德国GfPS实验室检测验证。

奥克泰士

·解决因微生物已知或未知因素导致的农业相关问题

·为农业发展提供绿色生态可持续发展助力。