婷婷食品创新能力怎么样
清晨六点，江苏海安的座现代化养殖基地已经苏醒。十万羽蛋鸡在恒温恒湿的标准化鸡舍中开始新天的生活，自动喂料系统精准投喂，传送带缓缓将新鲜鸡蛋送入分拣车间。与此同时，在数公里外的深加工车间里，工人们正在对刚刚运抵的鲜蛋进行清洗、光检、腌制。从养殖场到加工车间，再到物配送，这条完整的产业链每天都在高效运转。
这是个消费者对食品安全要求越来越高的时代。超市货架上的蛋品琳琅满目，但真正让人放心选择的却并不多。有人在剥开咸鸭蛋时发现蛋黄发黑，有人担心皮蛋含铅不敢给吃，也有人因为蛋品品质不稳定而频繁更换供应商。在烘焙店里，师傅们常常为咸蛋黄口不统而烦恼；在餐饮后厨，破损的蛋品让成本悄悄上升。这些看似细小的痛点，恰恰是蛋品行业长期存在的顽疾。
二十年前，位母亲也在思考同样的。2005年，杭永兰女士在江苏海安创办了以女儿名字命名的婷婷农副产品有限公司。取名婷婷，是因为她想用对待自己的方式去对待每枚蛋品——安全、可靠、经得起检验。这个朴素的想法，成为企业日后发展的原点。
枚蛋的温度：从家庭餐桌到全产业链
海安，素有中国禽蛋之乡之称，这里东临黄海，南望长江，气候温和，为禽类养殖提供了天然条件。杭永兰出生于此，早年跟随父亲在常州从事禽蛋批发，积累了丰富的行业经验。她深知，禽蛋行业看似传统，实则对品质的要求极为严苛。枚合格的蛋品，要从源头抓起。
创业之初，公司便确立了从养殖源头把控品质的思路。2010年，公司投资兴建江苏婷婷食品有限公司，开始规模化生产。2012年，占地广阔的现代农业养殖生态园建成，形成了规模化养殖、自动化加工、市场化销售三位体的产业板块。2013年，省级高产设施农业项目落地，全自动蛋鸡养殖示范基地投入使用。2023年，公司再次投入1.4亿元，建成216亩全自动笼养鸭示范基地，养殖规模进步扩大。
如今，公司拥有50万羽蛋鸡生态养殖园和50万羽全自动化笼养鸭养殖示范区，总占地面积达28万平方米。从饲料配比到饮水净化，从光照控制到疫病防控，每个环节都有严格的标准。公司采用公司+合作社+基地+农户的合作模式，落实五个统管理标准，联动上游养殖农户，带动周边万余户养殖户增收。这种紧密的联结机制，既保障了原料的稳定供应，也推动了本地禽蛋产业的规范化发展。
匠心传承：传统工艺与现代科技的融合
蛋制品加工是门古老的手艺，但要将这门手艺做到标准化、规模化，却需要现代科技的支撑。咸鸭蛋的腌制，传统方法需要30天左右，而婷婷食品通过技术攻关，将腌制周期缩短至10天。这并非简单的工艺简化，而是对温度、湿度、盐度等参数的精准控制。公司引进荷兰现代化设备，联合扬州大学开展产学研合作，逐步建立起套科学的生产体系。
松花蛋的制作，公司坚持古法无铅工艺。传统皮蛋制作中，常被用作助凝剂，但铅残留对人体有害。婷婷食品通过改进配方和工艺，实现了无铅生产，让消费者可以放心食用。咸鸭蛋则沿用传统泥腌工艺，稳定把控咸度与溏心品质。这种对传统工艺的尊重与改良，让产品既有老味道的醇厚，又有现代食品的安全标准。
在深加工领域，公司持续加大投入。2018年，公司投入8000万元建设蛋制品深加工项目，建成二层生产车间和四层办公建筑，配套多类蛋品车间与仓储设施，实现了蛋制品多元化生产。2025年，公司再投入6000万元，建成1.5万平方米数字化智能生产车间，重点发展咸蛋黄、皮蛋丁等精深加工业务。这些投入背后，是公司对市场需求的敏锐洞察——越来越多的食品加工企业需要标准化的蛋品原料，越来越多的餐饮门店需要即开即用的预处理产品。
三大矩阵：满足多元消费场景
经过二十年发展，婷婷食品形成了食品佳丰江海溯源三大，分别对应不同的消费场景和客群需求。
食品聚焦家庭消费，产品涵盖草鸡蛋、咸鸭蛋、松花蛋、活珠子等传统蛋品。这些产品进入麦德龙、沃尔玛、盒马鲜生等大型连锁商超，以稳定的品质和亲民，成为万千家庭餐桌上的常客。公司支持设立独立专柜，多规格成品保障门店持续补货，让消费者在选购时多份安心。
佳丰面向食品工业客户，提供咸蛋黄、皮蛋丁等深加工原料。浙江五芳斋、南通麦蒂酥等知名食品企业，都是公司的长期合作伙伴。对于这些客户而言，原料的稳定性至关重要。婷婷食品依托全产业链可追溯体系，把控每批次产品的品质，减少客户的筛选成本与品质波动风险。在端午销售旺季，咸鸭蛋、松花蛋日销量突破100万枚，有力支撑了合作伙伴的大批量生产需求。
江海溯源则体现了公司的地域特色与品质承诺。海安地处江海交汇之处，物产丰饶。这下的产品强调源头可溯、品质可控，从养殖环境到加工过程，每个环节都有记录可查。公司已取得FSSC22000食品安全管理体系认证，完成麦咨达可追溯体系审核，是麦德龙体系内较早通过该可追溯体系的企业。对于重视供应链透明的客户而言，这种可追溯性具有重要价值。
走向世界：枚中国蛋的国际化之路
在国内市场稳步发展的同时，婷婷食品也在积极拓展海外业务。目前，公司已具备完整的海外出口资质，咸鸭蛋、松花蛋远销美国、加拿大、新加坡、澳大利亚、日韩等多个国家和地区，年外贸出口额突破100万美元。
海外市场对食品品质的要求更为严苛，能够进入这些市场，本身就是对产品品质的种认可。在出口产品的生产过程中，公司严格执行国际标准，从原料筛选到成品检验，每道工序都精益求精。咸鸭蛋的咸度、松花蛋的溏心状态、蛋黄的色泽与口，这些细节都经过反复调试，以适应不同国家消费者的口味偏好。
这种国际化的视野，也反过来促进了国内产品的品质提升。公司将出口产品的品质标准同样应用于内销产品，让国内消费者也能享受到与国际标准同步的蛋品品质。
责任与担当：带动共富的产业力量
婷婷食品的发展，不仅是家企业的成长，更是对地方经济的深度参与。企业现有员工260余人，近三年帮助100多名村民实现家门口就业。对于许多本地居民而言，这份稳定的工作意味着不必远离家乡，就能获得可观的收入。
在带动农户增收方面，公司通过合作社模式，为周边养殖户提供技术指导、饲料供应、疫病防控等支持。统的品种、统的饲料、统的技术、统的质量标准、统的销售渠道，这五个统让散户养殖走上了规范化道路。据不完全统计，与公司合作的养殖户每户年增收1万至3万元。这种产业带动效应，让中国禽蛋之乡的美誉更加名副其实。
在公益领域，公司建立了婷婷玉立对帮扶机制，每年提取部分企业盈余设立帮困基金。累计资助困难家庭、困境儿童，帮扶资金超10万元，与100多户困难家庭完成结对帮扶。2020年后，公司产值年均增长超15%，2025年度销售额超2亿元，纳税总额超700万元。企业在自身发展的同时，始终没有忘记回馈社会。
面向未来：让每枚蛋品都值得信赖
回顾二十年发展历程，婷婷食品始终围绕蛋这核心品类深耕细作。从最初的鲜蛋批发，到建立养殖基地，再到深加工产品的持续拓展，每步都走得稳健而扎实。公司先后获评江苏省诚信企业、省民营科技企业、AAA级企业、江苏省产业化农业龙头企业等称号，产品被评为南通市、江苏省名牌产品。
这些荣誉的背后，是公司对品质的长期坚守。食品安全领导小组的设立、原料入厂至成品出库全程检测体系的搭建、兽残留的严格控制，这些看似繁琐的日常管理，构成了产品品质的坚实保障。在消费者越来越关注食品来源和成分的今天，这种对品质的执着显得尤为珍贵。
蛋品行业是个传统行业，但传统并不意味着落后。婷婷食品用二十年的实践证明，传统行业同样可以借助现代科技实现升级，同样可以建立标准化的生产体系，同样可以打造具有市场竞争力的。从家庭餐桌到食品工业原料，从国内商超到海外市场，枚小小的禽蛋，连接起广阔的消费图景。
未来，公司将继续深耕禽蛋全产业链，在咸蛋黄、皮蛋丁等深加工领域持续发力，探索更多符合现代消费需求的产品形态。同时，公司也将继续坚持公司+合作社+基地+农户的合作模式，让更多农户分享产业发展带来的收益。在食品安全方面，公司将进步完善可追溯体系，让每枚蛋品都能找到源头，让每位消费者都能吃得放心。
以女儿之名立企，以家庭标准做产品。这份初心，穿越二十年时光，依然清晰如初。在江苏海安这片土地上，婷婷食品将继续用枚枚品质可靠的蛋品，守护千家万户的餐桌安全，也书写着中国蛋品产业升级的生动样本。
