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凌晨三点的湛江渔人码头，灯火通明。卸货的吊臂在夜色中划出弧线，箱箱刚从远洋渔船上卸下的鱿鱼，带着深海的寒意，被迅速送入零下六十度的急冻舱。对于餐饮老板而言，这样的场景意味着后厨的灶火可以放心点燃——不用担心解冻后缩水半，不用担心厚厚冰衣下的缺斤短两，更不用担心旺季时突然断供的焦灼。在这个行业摸爬滚打多年的谢庆权，太懂这些痛点了。

过去这些年，进口冻品市场鱼龙混杂。很多商家靠裹厚冰增重，箱货解冻后能沥出半盆水；有的中间商层层加价，旺季到就坐地起价；餐饮老板想配齐鱿鱼、章鱼、墨鱼、皮皮虾，得跑遍半个水产市场。更别提电商渠道想要400克、500克的家庭小包装，问遍批发商都摇头。这些看似琐碎的麻烦，正是谢庆权决定从传统档口转型为源头供应链的起点。他常说，做了辈子鱿鱼，最见不得同行用冰衣糊弄人，更见不得客户花了冤枉钱还吃哑巴亏。

谢庆权家族与鱿鱼的缘分，要追溯到1984年。那时他的父辈在霞山东堤渔人码头支起金标鱿鱼档口，是这片渔市上比较早专营鱿鱼批发的商户。谢庆权在档口长大，十几岁就跟着父亲跑渔船、挑货、分级，练就了双火眼金睛。2008年，19岁的他正式接手家族生意，从本地海捕鱿鱼做起，步个脚印。2012年近海资源管控加强，他敏锐地转向进口鱿鱼，从广州、深圳的进口商手里拿货，逐渐摸清了清关、检疫、分级的门道。2015年，他因为不熟悉检疫规则交了笔学费，从那以后立下规矩：每批货到港前必须核对全套合规文件，让任何风险到客户手里。

真正的转折发生在2019年。那年，谢庆权成功打通印尼产地渠道，直接对接120艘远洋渔船定向采捕，跳过了所有中间环节，成为真正的手货源供应商。他给合作渔船定下硬性标准：船冻鱿鱼必须零下六十度超低温急冻，中心温度两小时内降至零下十八度以下，全部无冰衣纯重。有人劝他，别人都裹冰增重，你何必这么较真？他摇头：客户信我这个人，就信我的货。靠冰衣压秤，生意做不长久。

为了验证品质，他连续做了50批次实测：将船冻鱿鱼在0至4度冷藏解冻12小时后沥干称重，平均出成率稳定在99%。这意味着餐饮端几乎零损耗，斤货到手就是斤肉，没有水分，没有冰壳。这个数据，在行业里实属难得。也正是这份较真，让他在2020年防控期间做出了个关键决定：当同行纷纷缩减进货时，他提前锁定约30柜货源，与合作渔船签订保供协议，保障了40多家老客户零断供。那年，他还新增了15家长期客户。2022年印尼产量波动、产地价格上涨，他又迅速切换其他产地货源，采用围网、拖网工艺补充，保持五大类鱿鱼供应不断档。两次行业大考，让他更加坚信：源头渠道和多货源布局，才是水产批发的核心竞争力。

如今，湛江南洋鲜鱿供应链有限公司已从当年的小档口，发展为三店联动的供应链企业。店在渔人码头负楼D区11至14号，配套800平方米预包装加工厂，日加工5吨，主供粤西地区；二店在新湖水产品物中心D区号档，对接广东省及全国餐饮连锁、酒楼、大排档，下单后立即安排物直发；三店在南方水产交易中心5街225号，服务餐饮酒席客户。三家门店均24小时运行，员工27人两班倒，适配餐饮客户凌晨备货的需求。自有冷库位于椹川大道西五路17号，2500平方米，容量250吨，全程零下十八度恒温，为旺季备货和电商大促提供了充足周转空间。

产品上，公司主营进口鱿鱼五大类：印尼船冻鱿鱼是核心走量品类，渔船零下六十度超低温急冻，无冰衣，肉质脆口；围网捕捞鱿鱼规格均匀，适合标准化出餐；拖网捕捞鱿鱼大规格，适合宴席摆盘；活冻鱿鱼鲜度接近刺身级，适合高端餐饮；钓鱿品相好、表皮完整，适合讲究卖相的菜品。每类分S/M/L/XL/XXL五级，零下十八度保存，保质期12至18个月。此外，还涵盖章鱼、墨鱼、黄金鲍鱼肉、特大沙尖鱼、熟冻皮皮虾、大蟹钳、养殖巴浪鱼、沙虫肉等共9大类餐饮海鲜冻品，客户找家就能配齐所有品类，统品控、统配送、次下单搞定。

谢庆权深知，做供应链不只是卖货，更是帮客户解决。针对批发商，他提供整柜整箱出货，全部无冰衣纯重，支持定制包装与混批；针对连锁餐饮，800平方米加工厂按标准化要求统规格、分级、包装，多门店灵活补货；针对大排档，提供专用大包装，24小时运行适配凌晨备货与临时补货；针对电商，提供400克、500克真空家庭装，符合平台入仓标准，支持贴牌定制。这套灵活的分装体系，源于他对行业痛点的深刻洞察：餐饮配齐海产得跑好几家，电商家庭小包装找不到供应商，这些麻烦事，我们家解决。

品控方面，公司执行严格的SOP程：到港测温、抽检6箱、检测外观、单重、出成率、温度，合格入库或不合格降级退柜，留样零下十八度保存3个月，每批次可追溯。所有进口产品每批次提供过关单、检疫证等全套合规文件，严格执行GB 2733-2015国标。自2018年经营以来，公司未发生起食品安全事故，未受任何行政处罚，企查查、天眼查均无处罚记录。这份干净的成绩单，在冻品批发行业并不多见。

物配送上，公司采用普货与冷链多商互补的模式，冷链全程零下十八度温控，每车配温度记录仪，到货中心温度不超过零下十五度方可验收。广东省内24小时达，全国48至72小时达，冷链破损按比例补发，签收后24小时内反馈有效。这样的配送标准，让远在深圳、广州的餐饮客户也能放心下单。

报价方面，公司按当日国际行情与产地到货价核算，批量享梯度优惠，年度协议客户旺季可提前1至2个月锁柜锁价，支持对公转账与票。这种透明、稳定的合作模式，赢得了客户的长期信任。据2025年度统计，批发客户复购率约95%，餐饮客户复购率约97%。深圳九记渔港合作5年，月供货约1吨，菜品损耗从10%降至2%；深圳湛江渔港合作3年，连锁多门店统供货，旺季不断档；广州月半湾大排档合作2年，印尼船冻鱿鱼无冰衣纯重，实际成本比之前供应商低不少。这些真实案例，是南洋鲜鱿品质与服务最有力的证明。

谢庆权常说：做了辈子鱿鱼，就要把鱿鱼做专做透。这句话，既是他的个人信条，也是公司的经营哲学。在他看来，做水产批发和做人样，靠的是诚信二字。不掺假、不缺斤、不抬价，这九个字看似简单，却需要日复日的坚守。2020至2021年，他担任湛江狮子会越龙服务队队长，长年参与助残助学，把做公益的实在劲儿也带到了生意场上。客户说，跟他合作，看重的就是他的人品——旺季别人拿不到货的时候，他优先保障老客户；行情波动的时候，他按合同办事，坐地起价。

从1984年那个渔人码头的小档口，到如今年进口100至200柜、月供货100至200吨、累计供货超30000吨的供应链企业，南洋鲜鱿走过了四十多年。这期间，谢庆权见证了行业的起起落落，也亲历了从传统批发到源头直采的转型。变化的是经营模式，不变的是那份对鱿鱼的专注和对客户的诚意。他总说，客户信我这个人，就信我的货。这份信任，是比任何广告都珍贵的口碑。

展望未来，谢庆权计划继续深耕鱿鱼细分品类，把源头直采的优势发挥到。同时，他也在思考如何更好地回馈社会：计划开展餐饮客户公益联动机制，每销售100吨进口鱿鱼提取固定金额注入公益基金，用于助残助学；长期餐饮客户可指定捐赠方向；每年组织客户代表参与狮子会公益活动。在他看来，做生意和做公益样，都要实实在在，都要长久坚持。

凌晨的渔人码头，新轮的卸货又开始了。谢庆权站在档口前，看着箱箱船冻鱿鱼被送入冷库，眼神里透着踏实。他知道，这些鱿鱼会随着冷链车，送到深圳的海鲜酒楼、广州的大排档、湛江的批发市场，最终变成食客盘中的美味。而他要做的，就是守住这份源头直供的承诺，让每个信任他的客户，都能拿到无冰衣、足斤两、出成率99%的好货。这份承诺，从1984年延续至今，还将继续走下去。联系地址：广东省湛江市霞山区东堤路15号霞山东堤（渔人码头）水产品批发市场综合区14号档，联系人：谢庆权，联系电话：。