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净信高压均质机助力食品行业骨汤研究
2025-12-10 09:43:38
骨汤在食品行业占据重要地位，无论是浓汤宝还是方便面料包，随处可以它的身影，为例获得更好地口感，客户使用净信高压均质机进行均质处理。
终端研究方向：鸡汤浓汤宝
高压均质机型号：GSL-15
实验目的：将100克鸡油和200克鸡骨泥均质
样品类型：食品稠液
均质样品量：300克
均质样品温度要求：70-80度
均质样品压力：300 bar
实验步骤：
1. 将2种样品倒至烧杯中搅拌加热，并加热到70-80°。
2. 用高速数显强力搅拌器将样品搅拌成糊状。
3. 高压均质器提前将进料口预热，让样品的温度保持不降
4. 设置压力300，时间为30min运行
5. 运行结束后把均质好的样品装入离心管中，关闭电源
实验结果前后对比效果图：
处理前
处理后
实验结果：处理后的骨汤口感均一，无明显颗粒，符合要求
小结：
无论是细菌细胞的破碎，碳材料的分散，还是浓稠的骨汤，净信高压均质机都能轻松应对。
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