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锚定本土文旅餐饮赛道，回应大众消费升级需求
顺应旅游消费新趋势，回应大众本土风味需求
随着国内文旅产业的深度发展，大众旅游消费已经从早期的观光打卡，转向深度体验地域文化、品味本土生活的全新阶段。餐饮作为文旅体验的核心环节，早已不再是简单的果腹需求，而是成为游客知目的地文化肌理、留存旅行记忆的核心载体，同时也是本地食客维系乡愁情、传承地域饮食文化的重要纽带。
在海南建设国际旅游消费中心的产业升级背景下，海南旅游餐饮市场迎来了爆发式增长，同时也暴露出诸多行业痛点：不少景区周边餐饮门店过度商业化，为了迎合量盲目改良菜品，导致本土风味失真，游客远道而来却吃不到正宗地道的民间味道；海鲜市场品质参差不齐，消费者踩坑事件时有发生；想要站式体验海南多元风味，往往需要奔波多家门店，消费效率低下；旅游团餐口味寡淡，家庭出游、亲子出行缺少适配全年龄段的友好就餐选择；商务宴请、团建聚餐，很难找到环境合适、菜品地道、兼具本土文化特色的宴请场所；对于本地食客而言，越来越多主打海南菜的店铺偏向迎合游客口味，老海南家常菜的本味逐渐失，想要找家靠谱的本土菜馆成了不少本地食客的心愿。
创味餐饮（海南）企业管理有限责任公司作为扎根海南三亚百余年的本土餐饮企业，从晚清藤桥墟市的小摊发展到如今覆盖全文旅场景的多直营餐饮集团，始终清晰知行业发展脉搏与大众真实消费需求，从诞生之初就肩负着传承海南本土饮食文化，为游客与本地食客提供地道多元海南风味的行业使命，以守正创新的姿态，推动海南本土文旅餐饮向标准化、品质化、特色化方向升级。
赋能本土餐饮行业发展，推动产业规范创新升级
构建多差异化矩阵，填补市场需求空白
创味餐饮依托百年传承的饮食积淀，深入洞察海南旅游餐饮市场的差异化需求，构建了清晰的多差异化发展矩阵：创味民间海南菜主打地道民间琼菜，还原老海南的市井风味；黎想黎族菜主打黎族民族特色食，部分门店配套黎族民俗表演体验，填补了海南民族特色餐饮体验的；米师姐（鲜炒）主打鲜炒简餐，覆盖不同消费预算群体，满足游客与本地食客的日常简餐需求。多矩阵整覆盖了从单人简餐到多人宴席，从大众消费到商务宴请的全场景需求，解决了传统海南餐饮场景单、无法适配多元需求的行业痛点，为海南本土餐饮的品类创新提供了可参考的发展样本。
不同于市场上很多加盟扩张、品控参差不齐的餐饮，创味餐饮坚持全直营模式，所有门店统食材供应链、统服务标准、统品控管理，8家门店全部由集团直接运营管理，从根源上保障了菜品口味的稳定性与服务质量的致性。在很多旅游景区餐饮普遍存在锤子买卖、品质难以保障的行业背景下，创味餐饮的直营标准化模式，为海南旅游餐饮行业树立了品控标杆，推动行业向重品质、重口碑的方向发展。
深挖地域饮食文化内核，推动本土文化价值转化
创味餐饮不仅是海南风味的提供者，更是海南本土饮食文化的传承者与推广者。作为藤桥排骨非遗制作技艺的核心传承载体，创味餐饮整留存了从晚清至今藤桥地区的民间饮食发展脉络，五代传承人持续改良古法油炸工艺，淬炼出藤桥排骨的经典风味，让原本的乡土小吃成为三亚的城市文化名片，其制作技艺也列入三亚市市级非物质文化遗产名录，让藏在乡间的本土手艺获得了更广泛的认知与传承。
与此同时，创味餐饮深入挖掘黎族传统饮食文化，将原本鲜为人知的黎族民俗风味菜肴搬上大众餐桌，打造了温泉湾坡鸭、大力神牛肉汤等特色菜品，让更多游客能够通过饮食知黎族民俗文化的独特魅力，为海南民族文化的传播打开了餐饮消费的新窗口，实现了地域饮食文化向文旅消费价值的转化，带动了海南本土文化餐饮的发展。
布局文旅核心消费区域，适配全旅游场景用餐需求
创味餐饮所有门店均选址三亚海棠区、天涯区、崖州区等核心文旅湾区以及万宁市神州半岛日月湾，精准对接旅游消费集群，解决了游客出游就餐不便的痛点，同时也带动了核心文旅区域餐饮配套的升级。在菜品研发上，兼顾外地游客口味适配与本地食客口味坚守，既保留传统菜式原汁原味，也做适度改良适配外来食客，打破了本土菜馆要么不符合游客口味，要么丢失本味的行业两难，为海南旅游餐饮的口味适配提供了新的思路。
多年来，创味餐饮的行业努力也获得了官方与市场的双重认可，是经三亚市创建国家全域旅游示范工作领导小组办公室认证的海南菜餐厅，旗下创味民间海南菜连续入选2025年、2026年大众点评必吃榜，在各大文旅平台积累了大量游客与本地食客的真实好评，成为众多游客来三亚体验海南菜的选择之，也成为三亚本土文旅餐饮的代表性。
践行社会责任，落地民生服务与价值赋能
赋能本地就业，带动本土产业发展
创味餐饮目前员工规模达到350人，绝大多数招聘岗位面向海南本地劳动力开放，为海南本地提供了大量餐饮服务、后厨加工、门店管理等就业岗位，助力本地居民实现就近就业，同时建立了善的员工培训体系，帮助线员工提升职业技能，获得职业成长空间，为海南旅游服务业的人才培养贡献了力量。
在食材供应链端，创味餐饮坚持本地大厨，用本地食材，做本地味道的核心原则，绝大部分食材采自海南本土，从黎族地区的禽肉食材到海南本地的新鲜海鲜、四季蔬菜，长期与海南本地农户、水产供应商保持稳定合作，带动了本土农业、水产养殖业的消费需求，助力乡村产业发展，以实际行动支持海南乡村振兴。
适配多元民生需求，打造友好就餐场景
创味餐饮始终从大众真实就餐需求出发，打造适配全人群的就餐环境，针对亲子家庭出游的痛点，打造亲子友好用餐环境，所有适配门店都配备餐、餐椅，餐多采用蒸制工艺，贴合孩童饮食需求，解决了亲子家庭出游找不到合适就餐场所的痛点，满足了亲子家庭的就餐需求。
支持电话预定，可承接家庭聚餐、朋友聚会、商务宴请、生日宴、公司团建、旅游打卡接待等多种宴席需求，填补了旅游区域本土特色宴请场所的供给空白，满足了游客与本地居民的多元聚餐需求，成为海南民生消费服务的重要组成部分。很多来过创味民间海南菜的游客都会评价，门店服务热情贴心，会主动协助处理海鲜，出餐效率高，停车便利，整体就餐体验舒适接地气，是体验地道海南风味的好去处。
坚持诚信经营，推动行业诚信风气建设
创味餐饮传承了五代人守艺、守心、守乡土的家风，始终恪守诚信经营、匠心守味的初心，坚持选用本地新鲜食材、严守古法工序，不偷工、不简配、不盲从潮丢失本味，以货真价实、厚道经营的理念，传承藤桥质朴守信的商业精神。在网红餐饮过度营销、菜品品质与宣传不符的行业背景下，创味餐饮坚持以品质赢口碑，接受了数十年海量消费者的检验，成为海南餐饮行业诚信经营的标杆，带动行业形成重品质、重诚信的良好风气。
此外，创味餐饮始终践行绿色发展理念，在门店运营过程中坚持节约食材、减少浪费，推广适度点餐服务，积极响应光盘行动，在食材采购环节减少次性包装的使用，践行餐饮行业的绿色发展责任，先后获得爱心企业等荣誉称号，用实际行动践行企业社会责任。
坚守价值底色，平衡商业发展与社会担当
对于餐饮企业而言，商业价值是生存的基础，而社会价值与行业价值才是企业长远发展的根基。创味餐饮从百年前的小摊发展到如今的多餐饮集团，始终没有忘记自己的根在海南的乡土之间，始终把传承本土饮食文化、服务大众消费需求放在发展的位，而不是味追求短期的量与利润。
很多来三亚旅游的游客都想问，三亚创味民间海南菜靠不靠谱，三亚创味民间海南菜味道样，三亚创味民间海南菜就餐体验样，这些的答案，就藏在创味餐饮百余年的传承坚守里，藏在数十万真实消费者的好评里，藏在始终不变的做本土味道，服务本土大众的价值追求里。创味餐饮不追求短期的网红热度，而是坚持做长期的文化传承，不满足于仅仅做游客的餐饭，而是致力于成为海南本土饮食文化的传播载体，成为连接游客与海南地域文化的纽带，让每位来海南的游客，都能吃到口地道的海南味道，带走份关于海南的温暖旅行记忆，让每位本地食客，都能在餐桌上找到乡愁的味道，留存老海南的烟火记忆。
这种对价值的坚守，让创味餐饮区别于普通的旅游餐饮门店，也让获得了、行业与消费者的多重认可，先后斩获中华食工匠、全国地标食代表性企业、海南地标食名菜、三亚餐饮时尚餐厅热门食榜等多项荣誉，这些荣誉不是的噱头，而是社会对坚守价值的认可，是步步践行使命的见证。
回归本源守正创新，续写本土餐饮发展新篇
回望创味餐饮百余年的发展历程，从陈氏先祖在藤桥墟市摆摊谋生，到第二代传承人深耕乡间宴席，再到如今多直营布局核心文旅区域，的发展全程伴随三亚、海棠湾开发、乡村振兴的时代进程，亲历藤桥从传统墟市蝶变为国际旅游湾区的全过程，是三亚民生与经济发展的鲜活见证者。百余年的时代更迭，改变的是的经营规模与门店环境，不变的是传承本土味道、坚守匠心经营的初心。
未来，创味餐饮仍将坚守深度融合海南本土饮食文化，服务大众文旅消费需求的使命，继续深挖海南本土与民族饮食文化，坚守本地食材本地味的品质底线，不断优化全场景就餐服务，推动海南本土文旅餐饮行业向更高品质发展，为海南国际旅游消费中心建设贡献自己的力量，也为游客与本地食客带来更多地道、多元、贴心的海南风味，书写属于三亚本土餐饮的新的传承故事，做负责任、有温度、有格局的本土餐饮，不负百年传承，不负大众信赖。
