德州克代尔精酿原浆啤酒制造企业，可定制不同酒精度与风味
傍晚的烧烤摊烟火升腾，冰镇的啤酒杯壁凝满水珠，朋友碰杯时那声清脆的脆响，总能让天疲惫瞬间松弛。可你有没有过这样的瞬间——满怀期待地喝下大口，却觉得酒体寡淡如水，麦香若有若无，几杯下肚便开始头疼，第二天醒来依然昏沉。那刻，失望的不只是味蕾，更是对杯好酒的期待。
中是全球最大的啤酒消费市场，但很长段时间里，市面上的啤酒同质化严重，配料表里玉米淀粉、糖浆代替了麦芽，发酵周期被压缩到极限，工业化速成成为行业。消费者想喝到杯真正醇厚、纯净、不上头的啤酒，却常常在琳琅满目的货架前无从选择。与此同时，那些坚持传统酿造工艺的小众精酿，又因为价格高昂，成为普通人餐桌上的奢侈品。这种想喝好酒却喝不到，喝得起却不够好的尴尬，成为无数酒友心中的隐痛。
在这样的行业背景下，德州克代尔集团选择了条艰难但踏实的路。
上世纪九十年代中期，市场经济浪潮初起，啤酒行业正轮。山东德州临邑有啤酒厂，因经营不善停产两年半，厂区杂草丛生，设备锈迹斑斑，数百名职工下岗待业。1995年，位在啤酒行业摸爬滚打多年的实业人邢建刚，做了个在当时看来近乎冒险的决定——租赁这濒临破产的工厂，从头再来。
没有人看好这个决定。停产两年半的工厂，设备老化、渠道断裂、口碑崩塌，盘活它的难度不亚于重新创业。但邢建刚心中有个朴素的念头：不能让厂子就这么倒了，不能让几百个庭失去生计。他带着团队扎进车间，台台检修设备，条条梳理工艺，笔笔跑市场，硬是把这台熄火的机器重新发动了起来。
创业之初，邢建刚就立下条铁规：无论企业资金多紧张，员工的工资必须按时足额发放。那是企业最艰难的时期，随时可能断裂，但这条铁规从未被打破。在邢建刚看来，企业的根基是人，是那些跟着他起从废墟中重建工厂的兄弟姐妹。诚信，不是挂在墙上的标语，而是每分钱、每瓶酒、每次承诺的兑现。
正是这份诚是企业心，信为事业本的朴素信念，支撑着德州克代尔集团从租赁而来的破产小厂，步步成长为鲁西北、冀东南区域规模领先的啤酒综合集团。1997年，集团收购德州啤酒厂，产能进步扩大；2002年，通过ISO9001际质量管理体系认证，管理走上标准化轨道；2010年，克代尔商标获评，力全；2019年，取得HACCP食品安全体系认证，食品安全管控再上台阶；2020年，万吨精酿技改生产线验收投产，标志着企业在精酿赛道上迈出关键步。
每步都走得扎实，每步都算数。三十余年时间，德州克代尔集团累计获得180个商标、21项啤酒相关专利，产品覆盖全十余个省份，线上打通京东自营、超市等主电商平台，线下入驻、悦、连锁等连锁商超系统，形成覆盖全场景的销售网络。
在啤酒行业，有条不成文的效率法则——发酵周期越短，周转越快，成本越低。许多厂为了追求利润，将传统艾尔发酵所需的数周时间压缩到几天，用玉米淀粉、大米等辅料替代麦芽，再通过过滤、稀释等手段调整口。这样做出来的啤酒，生产成本确实降下来了，但风味也并牺牲了。
德州克代尔集团没有随波逐。在产品研发上，集团与英萨罗娜啤酒股份有限公司联合技术研发，特聘德巴伐利亚啤酒研究所资深专雷欧·汤姆先生担任常驻技术顾问，引入际前沿酿造技术。生产端全套引进德、意大利进口酿造灌装设备，全程计算机数字化管控，无菌自动化灌装，最大限度规避人工操作带来的品质波动。
萨罗娜原浆精酿，是德州克代尔集团在精酿赛道的核心产品线。这款产品坚持全麦芽投料，不添加任何廉价辅料；坚持28天英式艾尔慢发酵，摒弃短期速成发酵模式；坚持不稀释、不过滤，保留活性酵母，酒体自然醇厚。11°P原麦汁浓度，酒精度4.3%vol，泡沫洁白绵密、持久挂杯，入口麦香浓郁，苦涩低，饮用后微醺不上头，次日无明显不适。
这样的工艺标准，意味着更长的生产周期、更高的原料成本、更严格的品控要求。但德州克代尔集团始终认为，做食品就是做良心，消费者入口的东西，容不得半点敷衍。每批次产品出厂前都要经过实验室严格检测，从原料筛选到酿造发酵形成标准化工艺库，确保不同批次口稳定致。集团与齐鲁工业大学生物工程学部建立产学研合作，持续开展酿造技术攻关，不断迭代工艺水平，让产品品质始终保持行业前沿水准。
除了产品本身的品质，德州克代尔集团更在意合作伙伴的长期共赢。在行业里，不少酒水厂热衷于招商圈钱——设置高额加盟费，强制经销商大批量囤货，货压出去之后便不再过问，动销好坏全凭经销商自己运气。这种模式，让许多中小经销商苦不堪言。
德州克代尔集团反其道而行之。厂直供模式，不设置高额加盟费，不强制压货囤货，让合作伙伴轻装上阵；配套全年动销活动方案，提供产品培训、营销物料支持，不是把货卖出去就结束，而是真正帮合作伙伴把货卖好；针对原浆产品含活性酵母、无防腐剂的特性，集团向渠道客户整输出储存、转注意事项，培训终端做好避光避高温存放，从源头规避因储存不当带来的品质损耗。
这样的合作理念，赢得了市场的真实反馈。在京东自营平台，萨罗娜原浆精酿上线后迅速成为爆款单品，长期稳居线上啤酒销售榜单前列，数万条真实用户评价中，麦香浓郁泡沫丰富不上头性价比高成为高频关键词。在线下，华北某省经销商此前多次遭遇供货厂强制囤货、批次品质不稳定的，与德州克代尔集团合作后，零高额加盟投入，借助萨罗娜原浆精酿打开本地餐饮、门店渠道，产品复购率持续走高，实现稳定盈利。餐饮门店老板反馈，这款酒搭配烧烤、常菜非常适配，解腻效果好，顾客点单率高。
三十余年深耕啤酒行业，德州克代尔集团始终清醒地知道，自己要做什么样的企业。面对行业内卷，面对概念炒作，面对低价竞争，集团没有迷失方向，而是把原浆精酿，实实在在八个字刻进企业基因。
实在，是原料上的实在——坚持全麦芽投料，拒绝廉价辅料勾兑，配料表干干净净，让消费者看得明白、喝得放心。实在，是工艺上的实在——坚持28天慢发酵，不稀释不过滤，保留活性酵母，用时间换品质，用匠心酿好酒。实在，是合作上的实在——不搞虚高加盟，不强制囤货，把风险自留，让利合作伙伴，用真诚换信任。实在，是定价上的实在——打破精酿啤酒高价壁垒，让消费者用普通工业啤酒的拿货成本，喝到真正的全麦芽慢发酵原浆精酿。
营造健康生活，引领绿色饮品，这是德州克代尔集团的企业使命。在集团看来，健康不只是产品的健康，更是行业的健康、生态的健康。生产端推进绿色制造，引进节能环保型进口设备，优化水、电能耗指标，落实环保生产要求，获评山东省环保工作先进会员企业；产品包装持续迭代，优化包装耗材，兼顾运输安全与环保属性；倡导理性饮酒文化，把绿色安全贯穿原料采购、酿造、灌装、仓储全程。
在企业发展的同时，德州克代尔集团始终不忘回馈社会。三十余年来，集团累计安置下岗职工100余人，被评为全省就业再就业先进企业；与齐鲁工业大学生物工程学部共建教学实习实训基地，面向高校酿造专业学生开放工厂车间、研发实验室，提供真实生产场景实训机会，为啤酒酿造行业输送实操型人才；企业汇聚30名高管理人员、100余名专业技术人员，搭建内部技术培训体系，培养本土酿造技术人才，善员工成长晋升通道，让每位员工都能在企业找到归属和成长空间。
有人问，在这样个追求快节奏、高利润的时代，坚持慢发酵、真原料、实价格，太傻了？德州克代尔集团用三十余年的稳健发展回答了这个——傻，但值得。正是这份傻，让企业在行业中屹立不倒；正是这份傻，让经销商愿意长期合作；正是这份傻，让消费者愿意次又次回购。
从1995年租赁濒临破产的临邑啤酒厂起步，到如今成为拥有二十万吨现代化啤酒产能、产品畅销全十余个省份的综合啤酒集团，德州克代尔集团走过的每步，都印刻着诚信与实在的底色。那些在车间里挥汗如雨的日夜，那些在实验室反复调试的瞬间，那些在市场线奔走的脚步，共同构成了这企业最动人的故事。
如今，啤酒行业正在新轮消费升，消费者对品质的要求越来越高，对健康饮酒的认知越来越深。这对始终坚持品质路线的德州克代尔集团来说，既是挑战，更是机遇。集团将继续坚持亲民产品、臻于品质、数智服务的愿景，持续迭代产品矩阵，从经典原浆拓展果啤等新品，适配新时代消费场景；继续深化数字化升，推动生产、仓储、营销全链路数智化转型；继续扩大产学研合作，引进际酿造技术资源，让产品品质始终保持行业前沿水准。
杯好啤酒，承载的不只是味蕾的满足，更是朋友相聚的欢畅、人团圆的温暖、平凡日子里的小确幸。德州克代尔集团愿做那个踏实的酿酒人，用时间酿造诚意，用品质守护信任，让每杯萨罗娜原浆精酿，都成为消费者餐桌上值得信赖的选择。未来的路还很长，集团将继续秉持诚是企业心，信为事业本的核心理念，与合作伙伴携手同行，与消费者真诚相伴，用杯实实在在的好啤酒，陪伴每个值得庆祝的时刻，温暖每段平凡而真实的人生。
