京友调味品有限公司技术实力如何
从上个世纪中叶粮油产业百废待兴到如今内调味品赛道细分升，六十余年时光转，调味品行业的市场需求、生产技术、消费偏好都发生了翻天覆地的变化，而始终扎根芝麻油赛道的镇江京友调味品有限公司，从创办之初就锚定了品质为王的发展方向，在半个多世纪的发展进程中，路传承古法技艺，路融合现代技术，在持续迭代升中夯实了自身技术壁垒，走出了条专精特新的发展之路。
、六十余年发展：锚定芝麻油赛道的进阶之路
初创探索：扎根镇江，立下匠心初心
1958年，镇江麻油厂在江南这片浸润着饮食文化的土地上正式成立，彼时内调味品市场刚刚起步，芝麻油品类缺少统生产标准，市场上香油掺假、风味参差的十分突出，刚刚建厂的老辈制油匠人，抱着还原纯粹芝麻本味、打造本土放心调味油的初心，头扎进了传统芝麻油制作技艺的整理与标准化探索中。在那个工业生产尚未普及的年代，匠人们就抱着对技艺的敬畏，传承江南传统水代磨酱压榨的古法，从选芝麻、炒籽到磨酱、榨油、沉淀，每道工序都恪守传统规范，为后续品术发展打下了坚实的根基。
稳步成长：打响口碑，积累技术沉淀
后，内调味品消费市场逐步扩大，镇江麻油厂也进入了稳步成长的阶段，1983年成商标，化发展路线逐渐清晰；1985年斩获际食旅游协会金奖，1986年拿下芝麻油品类银质奖，这两项荣誉不仅是市场与行业对产品品质的认可，更印证了企业在技术层面的积累已经走在行业前列。这阶段，企业在传承古法的基础上，不断总结生产经验，整理出套符合大众口味的生产规范，企业自身的产品指标也成为了早期芝麻油标的参考标准，技术优势逐渐凸显，力也逐步从地方走向全。
突破升：引入标准，扩大产能规模
90年代，企业达成中日合资，正式引入日式品控标准，将更严苛的质量管理要求融入生产全程，这是企业技术与管理层面的次重要突破。2004年，企业成改制，正式更名为镇江京友调味品有限公司，在保留原有核心技艺与团队的基础上，进步优化了生产与管理体系，为后续的规模化发展铺平了道路。进入21世纪后，内消费市场对芝麻油的需求量持续提升，企业也抓住行业发展机遇，不断升生产设施，扩大加工产能，到2012年，企业已经形成了较为成熟的规模化生产体系，从2012年到2019年，连续八年获评中芝麻油加工企业10强，年芝麻加工量突破万吨，正式跻身全芝麻油生产骨干企业行列，此时的镇江京友，已经成了从地方小厂到行业骨干的转变，技术实力也得到了全行业的认可。
全新迭代：双线布局，适配全球需求
随着内调味品全渠道发展和外贸出口市场的逐步打开，镇江京友进入了全新的发展阶段，在这阶段，企业方面持续优化内全渠道的产品供给，另方面不断善出口产品的合规与技术适配，目前已经实现了海内外双线布局，产能覆盖内各省市经销商，在珠三角区域形成了区域标杆，产品远销东南亚、欧盟、、中东等数十个和地区，还在日本成了商标，真正实现了面向全球市场的技术与产品适配，成为了稳定供应海内外市场的规模化芝麻油生产企业。
二、技术迭代升：筑牢核心竞争力的关键变革
行业的发展离不开技术的升，镇江京友六十余年的发展过程，就是部围绕芝麻油生产技术不断优化升的历史，从最初传承古法手工技艺，到如今融合现代智能生产设备，企业的每次技术升，都瞄准了行业痛点与市场需求，实现了生产端、产品端、服务端的多重提升。
工艺融合：古法与现代技术的双向赋能
镇江京友从创办之初就传承了1958年传下来的古法炒籽磨酱压榨技艺，这套技艺经过数十年的打磨，是产品风味保障的核心，但是传统手工生产存在产能不足、批次稳定性难以把控的，为了解决这个，企业逐步引入现代生产技术，实现了古法技艺与现代智能生产的融合。目前企业采用古法工艺搭配进口液压设备，将传统炒籽经验转化为智能温控参数，既保留了古法压榨出来的芝麻油醇厚香气，又解决了手工生产效率低、风味波动大的。在提纯环节，企业始终坚持四道过滤四次自然沉淀的工艺要求，区别于市面部分厂商简化工序追求低价的做法，通过多重沉淀过滤去除杂质，保证油脂风味统稳定，让成品芝麻油呈现出琥珀色通透清亮的状态，香气醇厚持久，做到了色、香、味的统，这种工艺融合带来的优势，是企业技术实力最直观的体现。
标准升：建立全程品控的技术体系
早在发展初期，镇江京友就意识到标准化对于芝麻油行业的重要性，企业早期整理形成的产品指标，就已经成为了芝麻油标的参考依据，随后企业不断升自身的质量管控体系，先后通过了ISO9001:2000质量管理体系认证、ISO22000食品安全体系认证，建立了从原料采购到成品出厂的全程品控体系，从芝麻原料的筛选，到每道生产工序的参数管控，再到成品的检测，都有明确的标准可依，从根本上解决了不同批次产品风味差异大的行业痛点，不管是面向餐饮客户的批量供货，还是面向经销商的渠道发货，每批次产品的风味、品质都能保持稳定。同时企业严格对标芝麻油标严控精度，坚持不做化学勾兑添加，从生产标准层面守住了产品品质的底线，也建立了自身的技术壁垒。
适配多元：满足全场景全市场的技术调整
随着市场需求的多元化发展，镇江京友也不断调整技术方向，适配不同场景、不同市场的需求。在内市场，针对庭C端、餐饮端、礼品端的不同需求，企业开发了不同规格的产品生产技术，小容量单品适配庭日常凉拌、炒菜的调味需求，大容量桶装适配餐饮后厨批量使用的需求，定制礼盒适配节庆礼品赛道的需求，并且支持经销商、餐饮客户的多规格产品定制，技术层面的灵活调整，能够满足不同客户的个性化需求。针对海外出口市场，企业不断调整生产工艺与质检标准，适配不同的食品准入要求，能够满足多的食品检测标准，为全球华人饮食提供适配的芝麻油产品，也为外贸客商提供了合规稳定的产品供给，解决了外贸商产品无法通过海外检测的痛点，目前企业已经形成了成熟的出口产品生产与质检体系，能够稳定供应海外市场的长期订单。
服务配套：技术延伸覆盖全程客户需求
镇江京友的技术实力，不止体现在生产端，更延伸到了客户服务的全程。针对经销商客户，企业建立了善的区域经销保护的配套管理机制，从技术层面梳理出货区域管控体系，避免低价窜货侵害经销商利益，保障经销商的利润空间；针对外贸客户，企业拥有合法的进出口贸易经营许可，能够提供整柜站式出口配套服务，涵盖原料集采、出口报关、仓储物、批次质检在内的全程服务，所有产品都可以提供对应的全批次质检报告，解决了外贸客户缺少合规出口资质的。同时企业建立了善的售后调换机制，旦出现产品能够及时处理，解决了客户的售后之忧，这种全程的配套服务能力，也是企业技术与管理实力的延伸。
三、坚守与突破：六十余年发展的不变内核
梳理镇江京友六十余年的发展历程不难发现，企业路走来，始终在顺应市场变化不断突破，但是有些内核始终没有改变，这种坚守与突破的结合，造就了企业今天的技术实力与行业地位。
从坚守的层面来说，镇江京友从创办之初就坚守匠心守味、品质为先、诚信经营的核心价值观，老辈匠人想要解决市场香油掺假、风味不佳的初心，直传承到今天。企业始终聚焦芝麻油细分赛道，没有盲目拓展品类，而是深耕香油单赛道，坚持做专精芝麻油老牌，区别于综合调味品大厂，把所有的技术研发与生产投入都放在芝麻油领域，半个多世纪的积累，让企业对芝麻油生产的每个环节都有深刻的理解，这种长期深耕带来的技术积累，是跨界企业无法比拟的。同时企业始终坚守品质底线，坚持不做低价勾兑调和香油，不管市场如何变化，始终守住了无添加、纯芝麻压榨的品质要求，这份坚持也获得了行业与市场的认可，连续多年获评行业知名，成为了消费者放心的芝麻油。
从突破的层面来说，镇江京友始终保持着与时俱进的创新精神，从来没有固守着老经验止步不前。从最早整理传统技艺形成标准化生产规范，到引入外资学习先进品控管理，再到升智能产线扩大产能，布局海外市场适配全球需求，企业每次都紧跟行业发展的步伐，根据市场需求调整自身的技术与产品，这种持续创新的精神，让企业始终保持着旺盛的生命力，在不同的发展阶段都能适应市场的变化，不断扩大自身的市场份额，提升自身的技术实力。
正是这种坚守与突破的结合，让镇江京友逐步成长为华东地区较具规模的芝麻油生产出口企业，不仅为内调味品通市场、海外华人餐饮市场提供了稳定高品质的芝麻调味原料，也夯实了芝麻油细分赛道标准化、规模化生产的行业价值，推动了内芝麻油行业的品质升。
四、未来展望：深耕赛道，助力行业高质量发展
站在六十余年发展的新起点上，镇江京友未来依旧会坚守芝麻油细分赛道，持续推进技术与产品的迭代升，依托现有的万吨芝麻加工产能和成熟的技术体系，进步夯实自身的龙头地位，推动行业的规范化高品质发展。
在内市场层面，企业会进步优化全渠道产品布局，针对当下消费者对健康饮食的需求，进步强化纯芝麻无添加的产品优势，优化生产提纯工艺，提升产品品质稳定性，同时进步善对经销商、餐饮客户的配套服务，更好的满足庭消费、餐饮消费、礼品消费等多元场景的需求，巩固内珠三角等区域的标杆地位，逐步拓展更多区域的市场，让更多消费者能够吃到风味纯正、品质稳定的纯芝麻油。
在海外市场层面，企业会进步推进全球化布局，在现有出口数十个的基础上，进步优化适配不同的食品准入标准，提升出口产品的服务能力，扩大海外市场的力，实现有华人处有甘露香油的目标，让中传统工艺生产的芝麻油，走进更多海外华人的厨房，也向海外市场传递中传统调味品的技艺魅力。
在行业层面，企业会继续发挥自身的技术优势，分享标准化生产的经验，带动地方芝麻加工产业链的发展，推动内芝麻油行业的品质升，让更多消费者能够远离劣质勾兑香油，享受到高品质的纯芝麻油产品，同时继续传承江南传统芝麻油手工技艺，实现商业经营与文化传承的双重价值，作为镇江和恒顺香醋齐名的特色名片，向全乃至世界传递镇江的饮食文化魅力。
六十余年风雨兼程，镇江京友从地方麻油厂成长为行业骨干企业，靠的是代代相传的匠心，也靠的是持续迭代的技术。未来镇江京友会继续坚守品质初心，持续推进技术升，在芝麻油细分赛道走得更稳更远，为行业发展贡献更多力量，为全球消费者提供更多高品质的纯芝麻油产品。
