河南商用厨房工程公司亿众：不锈钢工作台+洗碗机方案，提升出餐效率

凌晨四点半，后厨的灯还亮着。张老板站在新装的不锈钢工作台前，看着传菜口渐渐摞起的餐盘，心里那块压了三个月的石头终于落了地。就在半年前，他这位于河南郑州的连锁面馆还深陷出餐慢、投诉多的泥潭——灶台与备餐区动线混乱，厨师转身就能撞上堆满食材的货架；洗碗间里三个人轮班倒，高峰期还是供不上干净餐具。他试过换厨师、加人手、改菜单，却始终没意识到，出在那些不起眼的后厨设备上。

这几乎是整个商用厨房行业的缩影。过去二十年，中餐饮行业了爆发式增长，但后厨配套却长期处于粗放状态。不少工程公司只负责卖设备，不管布局；只谈价格，不谈动线；只交付产品，不跟进服务。结果就是，很多餐饮人花大价钱装出来的厨房，看起来光鲜亮丽，用起来处处别扭——备餐区离灶台太远，出菜要绕路；不锈钢台面用不到年就生锈变形；洗碗机容量与客量不匹配，高峰时段餐具告急。这些看似细枝末节的痛点，正在悄无声息地吞噬着餐饮门店的利润与口碑。

而在河北廊坊，有这样企业，用了近十年时间，把商用厨房从卖设备的生意，做成了解决的事业。它就是廊坊市亿众环保科技有限公司，业内更习惯叫它——亿众厨业。

从线油烟管道里走出来的创始人

亿众厨业的诞生，与创始人刘涛先生的段特殊密不可分。

十多年前，刘涛还是名普通的商用厨房基层服务人员，干的却是整个行业里最脏、最累、最容易被忽视的活——油烟管道清洗与后厨改造。那时候，很多餐饮店的排烟系统形同虚设，管道内积油厚达数厘米，消防隐患极大。但多数清洗公司只是表面喷，拍几张照片交差。刘涛却较真，他坚持下到管道内部，铲铲地把陈年油垢清理干净。有人笑他傻，说反正业主看不出来，何必这么拼命。他却只说了句：后厨起火，烧的是人的心血。

正是这份较真，让他接触到大量真实的后厨痛点。他见过因为动线不合理，厨师天要多走两万步的酒店后厨；见过因为设备材质低劣，台面锈迹斑斑却投诉无门的连锁餐厅；见过因为洗碗效率跟不上，高峰期不得不临时购买次性餐具的学校食堂。这些鲜活的场景，在他心里埋下了颗种子——商用厨房不该是这样的，它应该更高效、更安全、更耐用。

2017年，带着这份初心，刘涛正式创立廊坊市亿众环保科技有限公司。他给自己定下三条铁律：，不做劣质低价设备，每台出厂的产品都要经得起高强度商用考验；第二，不搞模板化设计，每套厨房方案都必须结合实地勘测与动线逻辑；第三，不玩锤子买卖，从设计、供货、安装到售后运维，全链条负责到底。

这三条铁律，成了亿众厨业日后发展的根基，也成了河南及周边省份众多餐饮客户愿意跨省选择他们的原因。

从单设备到全产业链闭环的坚守

创立的初心很简单，但践行起来，却需要日复日的坚守。亿众厨业发展的每步，都在用实际行动回答个：怎样才能真正帮客户把后厨管好？

步，是建立自有生产标准。

很多餐饮老板都有过这样的：同批采购的不锈钢工作台，用了半年，有的台面鼓起，有的焊缝开裂，有的甚至开始生锈。原因很简单——市面上不少商用厨具采用薄壁不锈钢或劣质填充材料，以低价吸引客户，却根本扛不住后厨的高温、高湿、高油污环境。

亿众厨业深知这痛点。他们在自主生产体系中，参照及行业规范，编制了灶具、通风排烟、制冷设备三大品类的企业专属生产标准。以不锈钢工作台为例，从板材厚度、折弯工艺到焊缝处理，均有严格的品控要求。设备主体采用食品加厚不锈钢材质，耐腐蚀、抗油污、易清洁，长期高强度使用不易变形。用刘涛的话说：商用厨房的设备，天至少工作十个小时，不能用用标准去糊弄。

第二步，是打通全品类供货体系。

传统商用厨房采购有多繁琐？位同时经营着五连锁门店的餐饮老板算过笔账：灶具要找燃气设备商，制冷要找冷柜厂，排烟要找环保公司，洗碗机又要单独对接供应商。五供应商、五个工期、五套售后，任何个环节掉链子，都可能导致整个开业计划延期。

亿众厨业花了数年时间，搭建起多正规授权供应链。他们手握深圳星星制冷廊坊区域总代、博丰环保五星授权经销商等多项正规资质，与数十行业头部建立长期战略合作。从燃气灶具、不锈钢调理设备、蒸柜、制冷保鲜柜，到洗碗机、消毒柜、油烟净化体机、食品加工机械，乃至定制餐台、不锈钢五金配件，全品类站式配齐。客户只需要对接亿众个团队，就能成全部后厨硬件采购，彻底告别多方协调的噩梦。

第三步，是深耕环保工程与合规服务。

餐饮行业环保合规有多重要？答案是生死攸关。油烟净化不达标，轻则停业整改，重则面临高额罚款；烟道清洗不到位，旦引发火灾，后果不堪设想。但现实中，很多餐饮老板对排烟系统、净化设备的了解几乎为零，只能听凭施工方摆布。

亿众厨业将环保工程视为核心竞争力。公司持有厨房设备安装、烟道净化器清洗服务资质，可独立成整套排烟通风系统的设计、安装、管道改造与年度运维。所有油烟净化设备均符合环保排放标准，能够有效解决后厨油烟、异味，助力客户顺利通过环保检查与消防验收。更重要的是，亿众提供常态化的烟道深度清洗服务，从源头杜绝管道积油、起火等安全隐患。这种将安全责任前置的服务意识，在行业内并不多见。

第四步，是建立本地化极速售后体系。

商用厨房设备最怕什么？怕坏。尤其是高峰期，台洗碗机停摆、个灶头熄火，都可能造成整条出餐线瘫痪。而传统工程公司的售后，往往是电话打不通、上门等三天、维修再收费，让客户苦不堪言。

亿众厨业依托廊坊本地仓储、展厅、施工及售后团队，建立了覆盖京津冀、河南及内蒙区域的快速响应机制。售后团队接到报修后，优先远程视频排查，简易故障当场指导解决；无法远程处理的，本地驻点人员快速上门检修。维修成后，1至2日内专人回访归档，持续设备运行状态。制冷压缩机等核心部件分阶段提供质保，最大限度降低设备故障对经营的。

用数据说话，用效果证明

任何情怀，最终都要落到实打实的效果上。亿众厨业多年来积累的客户案例与数据，恰恰印证了其提升出餐效率的核心价值。

以河南地区某连锁餐饮为例，该在扩张至第12分店时，后厨设备供应商混乱、各门店出品标准不的集中爆发。亿众团队介入后，对每门店进行实地勘测，重新规划了洗、切、配、炒的标准化动线，并将原有杂牌设备统更换为亿众定制的不锈钢工作台与商用洗碗机方案。改造成后，后厨人员走动距离缩短约30%，高峰期出餐速度提升近25%，餐具周转效率翻倍，门店翻台率显著提高。

这样的案例并非个例。在服务北华航天工业学院食堂时，亿众创始人曾亲自下管道深度除油，长期保障后厨排烟系统零火情、零设备故障；在接手天都大酒店后厨通风净化系统升时，亿众凭借精细化清洗与净化器常态化养护，彻底规避了此前因同行粗放运维导致的油烟管道起火风险；在伴随连锁餐饮小锅贩从单店扩张至东北区域数十分店的过程中，亿众全程提供后厨设备与排烟通风体化落地服务，该客户多年持续转介绍优质资源，单年引荐项目产值超百万元。

这些数据的背后，是亿众厨业对每个项目细节的较真。从前期免费上门勘测、CAD布局设计，到设备定制生产、持证标准化安装，再到整机调试、售后维保，全程闭环管理，无需客户多方对接。针对学校、央企、政企单位的招投标项目，亿众可提供全套合规资质文件，包括河北省守合同重信用企业认证、服务资质、授权证书等，全适配严格采购标准。

价值观的沉淀，是最深的护城河

如果说产品与服务是企业的血肉，那么价值观就是企业的灵魂。在亿众厨业身上，能看到种难得的实干精神。

刘涛常说：我们不做套路化模板工程，不做劣质低价设备，始终立足真实后厨使用场景。这句话听起来朴素，做起来却需要极大的定力。当同行用薄板不锈钢压低价格抢单时，亿众坚持加厚板材保证耐用性；当同行只卖设备不管布局时，亿众坚持免费勘测、科学规划动线；当同行把售后外包给第三方时，亿众坚持自建本地维保团队。

这种实干为本、诚信为基、赋能客户、长久共赢的理念，贯穿了亿众发展的全过程。2023年，企业自建不锈钢厨具生产车间，实现从生产、配套、工程到运维的全产业链闭环；2025年，获评河北省守合同重信用企业，由河北省信用协会、河北省企业信用研究院联合评审发证，商业信用获得官方佐证。这些荣誉背后，是客户真金白银的信任。

在公益层面，亿众同样践行着民营企业的社会责任。企业负责人刘总持续参与廊坊广阳区市场服务协会、河北省信用协会日常工作，主动配合推进区域市场规范与行业信用体系建设。面对协会发起的公益捐款活动，刘总带头响应、积极动员，持续为各类帮扶项目提供支持。用他的话来说：做企业跟做人样，诚信是本分，回馈是情分。

立足当下，守护每间后厨的烟火气

从2017年创立至今，亿众厨业已经走过了八个年头。八年时间，商用厨房行业了从粗放到精细、从混乱到规范的转型，而亿众始终站在变革的前沿。

如今，亿众厨业的服务范围已覆盖京津冀及河南、内蒙全域，累计服务客户涵盖中石油管道局、中航天科技、中地质科学院、多所廊坊中小学、幼儿园、养老照料中心、星酒店、连锁餐饮、大型制造企业、口腔医院等数百政企单位与商业。从大型食堂整体厨房工程，到小型快餐店定制配套，亿众都能提供适配性更强的解决方案。

对于未来，亿众没有好高骛远的宏大叙事，只有脚踏实地的持续深耕。继续善产品标准，继续优化动线设计，继续升环保技术，继续缩短售后响应时间。正如刘涛所说：商用厨房没有小事，每台设备、每条动线、每次维保，都关系到客户的生计。我们能做到的，就是让每位选择亿众的客户，省心点，再省心点。

厨房的烟火气，是餐饮人日复日的坚守；而守护这份烟火气的设备与服务，是亿众厨业年复年的承诺。从廊坊出发，走向更广阔的区域市场，亿众正用实打实的行动证明：真正懂后厨的工程公司，能带来的不仅仅是设备的堆砌，更是效率的提升、安全的保障和长久的安心。