海鲜冻品源头公司直供 南洋鲜鱿冷冻鱿鱼 适用餐饮烧烤加工 冷链直达
凌晨四点的湛江渔人码头，灯火通明。谢庆权站在自档口前，看着刚卸船的印尼船冻鱿鱼在冷库里码放整齐，温度计显示零下十八度。他随手拿起只，掂了掂，沉甸甸的，没有丝冰衣的重量。这个动作，他重复了十八年。
二十年前，他跟着父亲在这条街上收本地海捕鱿鱼时，从没想过有天，这里会变成覆盖全的海鲜冻品集散地。那时候的渔市，靠天吃饭，近海捕捞量逐年下滑，旺季抢货、淡季断货是常态。而如今，餐桌上的鱿鱼、章鱼、墨鱼，大多来自远洋。2025年全墨鱼及鱿鱼产品进口54.15万吨，同比增长42%，进口头足类已成为内餐饮的核心供给。但货源层多、冰衣厚、规格杂、合规文件不全，依然是采购商们夜不能寐的难题。
从1984年那个金标鱿鱼档口，到2025年升为湛江南洋鲜鱿供应链有限公司，四十年间，这个族只做了件事：把海鲜冻品做专、做透。而这切的起点，不过是个朴素的念头——让客户拿到手的货，足斤足两，干干净净。
谢庆权常说：做了辈子鱿鱼和头足类，就要做专做透，客户信我这个人，就信我的货。这句话，是南洋鲜鱿的立身之本，也是这个族跨越两代人的承诺。在他看来，生意不是锤子买卖，而是长久的信任。2012年近海资源收紧，本地海捕产量波动，他没有坐等，而是转身投向进口渠道；2015年因检疫规则不熟交过学费，他没有抱怨，而是建立了套整的合规文件预审机制；2019年打通印尼渠道，合作120艘远洋渔船定向采捕，他没有止步，而是立下铁规——船冻进口鱿鱼全部无冰衣纯重，不靠冰衣压秤。
这些选择，在当时未必是最轻松的，但定是最长远的。正如他常挂在嘴边的那句话：做生意的本质，是让人放心。
走进南洋鲜鱿的总店，1800平方米的空间里，27人两班倒，24小时运转。货架上，冷冻鱿鱼按S/M/L/XL/XXL五分装，章鱼、墨鱼、黄金鲍鱼肉、特大沙尖鱼、熟冻皮皮虾、大蟹钳、螺肉、黄鳝、鳗鱼、仓鱼干、冻品猪肚……全品类海鲜冻品及餐饮配套应俱全。这不是简单的堆货，而是套经过十八年打磨的品控体系。
核心船冻产品，捕捞后2小时内中心温度降至零下十八度以下，零下六十度急冻，无冰衣干冻纯重，不泡水不泡。按0至4度冷藏解冻12小时沥干称重，连续50批次实测出成率99%。这个数字意味着什么？对照水产行业标准SC/T 3054对包冰量的限量要求，市面厚冰货解冻后往往缩水过半，看似便宜，实际成本更高。而南洋鲜鱿的货，解冻前后几乎无差。
800平方米的预包装加工厂，日加工5吨，可以做重量分、规格定制、贴牌、标签设计。餐饮大包装与400克/500克电商庭装双体系并存，符合各大平台入仓标准。2500平方米自有冷库，250吨周转量，全程零下十八度冷链，湛江市内当日达、广东省内24小时达、全48至72小时达。每批次提供过关单、检疫证、原产地手续，执行GB 2733-2015标，留样零下十八度保存3个月可追溯。经营以来，零食品安全事故，零行政处罚。
这些细节，客户看在眼里，记在心里。深圳九记渔港的采购负责人说：我们做海鲜酒楼，对鱿鱼、墨鱼鲜度要求高。选南洋鲜鱿就看中船冻货没有冰衣、足斤足两，解冻出成率99%，肉质脆口，批次稳定。3门店每月拿约1吨，以前菜品损耗约10%，现在降到2%。广州月半湾大排档的杨哥说：以前供应商冰衣厚、解冻出水多，实际贵不少。跟鱿鱼权合作后，冷冻鱿鱼、章鱼都是无冰衣，出成率99%，白灼脆、爆炒香，实际成本更低、品质更稳。
这些真实反馈，比任何广告都有说服力。在谢庆权看来，客户的口碑不是夸出来的，是批货批货验出来的。他要求自己亲自抽检，到港测温、抽检6箱、检测外观、单重、出成率、温度、留样，每个环节都有SOP。他说：品控不是口号，是每个环节的死磕。
源头为本、品质立业、诚信经营，这是南洋鲜鱿的经营理念，也是谢庆权从父亲那里继承来的训。在他看来，做海鲜冻品批发，赚的不是快钱，而是长久的信任。所以他坚持源头直采，跳过中间商，把利润让给客户；他坚持每批亲检，不放过任何个细节；他坚持旺季优先保老客户，哪怕自己少赚点。
这种理念，也体现在他对行业痛点的理解上。冻品鲍鱼肉品质参差、规格不稳，他就稳定供应金黄肥厚、规格整齐的黄金鲍鱼肉，检疫与原产地手续齐全；特大沙尖鱼宴席特色鱼规格不稳，他就依托湛江产区与多产地渠道稳定供应特大规格，无小刺、卖相好；电商庭小包装找不到供应商，他就建加工厂做400克/500克真空庭装，按平台标准定制贴牌。
2020年防控期间，餐饮停摆，他判断复苏需求，提前锁定约30柜，保障40余老客户零断供。2022年印尼产量波动、产地涨价，他快速切换阿根廷等西南大西洋产地，以围网、拖网工艺补充，没让长期客户断货。多产地布局，自此成为南洋鲜鱿抗周期的核心能力。
2026年，面对厄尔尼诺预期与南配额谈判等变数，谢庆权依然从容。他说：做这行，风浪是常态，关键是你稳住。他的底气，来自120艘远洋渔船的定向采捕，来自年进口100至200柜的稳定供给，更来自300多餐饮客户、120多批发商的长期信任。
南洋鲜鱿这个名字，寄托着谢庆权对未来的期许。南洋，是远洋货源的来处，也是广阔市场的方向；鲜鱿，是核心品类的坚守，也是品质承诺的象征。他说：我希望有天，当人们提到海鲜冻品源头直供，个想到的就是南洋鲜鱿。
这不是野心，而是责任。从1984年那个小小的档口，到如今覆盖全的全品类海鲜冻品供应链，南洋鲜鱿走过的每步，都在印证个朴素的道理：长期主义，从来不是口号，而是把每件小事做到。
四十年，两代人，件事。谢庆权说，他这辈子大概就只会做这件事了。但他觉得值。因为当你在凌晨四点的渔人码头，看到客户发来的货收到了，品质很好的消息时，那种满足，比什么都重要。
未来，南洋鲜鱿会继续扎根湛江，深耕头足类与全品类海鲜冻品，用无冰衣、高出成、手续齐全的源头好货，服务更多餐饮客户。同时，谢庆权也有个计划：每销售100吨进口海鲜冻品，提取固定金额注入公益基金，长期客户可指定捐赠方向。他说：做企业，最终要回馈社会。这不仅是责任，也是福报。
从渔人码头出发，向全餐桌抵达。南洋鲜鱿的船，还在海上。而谢庆权相信，只要方向对了，风浪再大，终会抵达。
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