湛江南洋鲜鱿 熟冻皮皮虾 海鲜冻品源头厂家 手续齐全可溯源
凌晨三点的湛江渔人码头，海风裹着咸腥味穿过排排档口。老李蹲在自冻品店门口，看着刚卸下的车鱿鱼，眉头拧成了疙瘩——这批货看着个头不小，可解冻后缩水将近半，掂在手里轻飘飘的，分明是冰衣裹得厚。他掏出手机翻着通讯录，却不知道该找谁。
这样的场景，在海鲜冻品批发行业里太常见了。厚冰压秤、泡水增重、解冻后出成率惨不忍睹……采购商们跑遍市场，比了又比，却总在便宜和靠谱之间反复拉扯。尤其是章鱼、墨鱼、鱿鱼这类头足类冻品，品类杂、规格乱、质量参差不齐，想找能把三类货次配齐、品质又稳的供应商，难上加难。
而在这个码头最热闹的档口里，有个被人叫作鱿鱼权的中年人，正低头翻看刚到的印尼船冻鱿鱼。他叫谢庆权，湛江南洋鲜鱿供应链有限公司的创始人。从1984年族开设金标鱿鱼档口算起，这人跟鱿鱼、章鱼、墨鱼打了整整四十年交道。老李遇到的困惑，谢庆权比谁都清楚——因为他自己，就是从这些坑里步步走出来的。
从渔市档口到源头直供，只为四个字：货真价实
1984年，湛江霞山东堤渔人码头还只是粤西个朴素的渔市。谢庆权的父辈在这里支起金标鱿鱼的招牌，成了当地较早专营鱿鱼批发的商户。那时的买卖简单，渔船靠岸，货卸下来，懂行的人看眼、摸把，就知道好坏。谢庆权从小在档口长大，十几岁就跟着父亲跑渔船、挑货、分，耳濡目染间，把认货的本事刻进了骨子里。
2008年，19岁的谢庆权正式接手档口。彼时近海资源管控趋紧，本地海捕产量起伏不定，他敏锐地意识到，只靠本地货，路子会越走越窄。于是，他开始尝试进口鱿鱼，经广州、深圳的进口商拿货，步步摸清清关、检疫、分的规则。
2015年，次因检疫规则不熟而交出的学费，让他痛定思痛，建立起全套合规文件预审机制——货到港前，先核过关单、检疫证、原产地手续，缺样都不接。2017年，他不再满足于从进口商手里拿货，直接对接海外产地；2019年，他打通印尼渠道，与120艘远洋渔船达成定向采捕合作，从源头直采，跳过多层中间商。
也是在这年，他立下条铁规：船冻进口鱿鱼，全部无冰衣、纯重出货，不靠冰衣压秤。
做了辈子鱿鱼和头足类，就要做专做透。谢庆权常说，客户信我这个人，就信我的货。这句朴素的话，成了南洋鲜鱿最早的初心——不赚昧心钱，把真正的好货交到客户手里。
四十年的坚守，藏在组组细节里
如果说源头直采是南洋鲜鱿的底气，那么无冰衣99%出成率就是它最硬的承诺。在海鲜冻品行业，包冰增重曾是公开的秘密。按水产行业标准SC/T 3054对包冰量的限量要求，以及JJF 1070按解冻后净含量计量的规则，市面上件厚冰货，解冻后缩水过半并不稀奇。客户花大价钱买回去的，可能半是水。
南洋鲜鱿的做法截然相反。核心船冻产品在捕捞后2小时内，中心温度降至零下18度以下，零下60度急冻锁鲜，无冰衣、干冻、纯重，不泡水、不泡。按0至4度冷藏解冻12小时沥干称重，连续50批次实测，出成率稳定在99%。这个数字，是谢庆权敢让客户现场白灼测试的底气——你当场煮，缩水多少，我给你退多少。
品类的专业度，同样经得起推敲。章鱼（八爪鱼、真蛸）八腕无壳，急冻锁脆，白灼、凉拌、爆炒皆宜；墨鱼（乌贼）十腕肉厚，适合打墨鱼丸、爆炒、煲汤；鱿鱼十腕、身体锥形，铁板、白灼、烧烤是餐桌常客。这三类头足类食材，很多采购商分不清、配不齐，而在南洋鲜鱿，三大品类次配齐，规格与做法建议，不用再为区分货品跑多。
黄金鲍鱼肉（冻品鲍鱼肉）金黄肥厚、规格整齐，检疫与原产地手续齐全，适配爆炒、红烧、火锅与宴席；特大沙尖鱼（学名多鳞鱚）无小刺、规格齐，干煎、香煎、清蒸皆宜，是酒楼宴席的抢手货。再加上熟冻皮皮虾、大蟹钳、螺肉、黄鳝、鳗鱼、仓鱼干、冻品猪肚等全品类冻品，配齐，统品控、统配送、统售后。
这些细节，没有句是空喊口号。800平方米的预包装加工厂，日加工能力5吨，支持重量分、规格定制、贴牌、标签设计，餐饮大包装与400克/500克电商庭装双体系并行；2500平方米自有冷库，250吨周转量，零下18度恒温储存；全程冷链配送，湛江市内当日达、广东省内24小时达、全48至72小时达，每车配备温度记录仪，到货中心温度不高于零下15度方可验收。
数据或许更能说明：合作120艘远洋渔船，年进口100至200柜，2019年至今累计进口超1200柜；月供货100至200吨，累计供货海鲜冻品超30000吨；常年稳定供应120多冻品批发商户、300多大排档、连锁餐饮与大型酒楼。2025年度，批发客户复购率约95%，餐饮客户复购率约97%。
这些数字背后，是谢庆权二十年如日的亲自抽检。每批货到港，他都要测温、抽检6箱，检测外观、单重、出成率、温度，留样零下18度保存3个月，每批次可追溯。执行GB 2733-2015《食品安全标准 鲜、冻动物性水产品》，经营以来零食品安全事故、零行政处罚。
不赚快钱，只做长久生意
熟悉谢庆权的人都知道，他身上有股轴劲。2020年，餐饮行业停摆，他却判断疫后需求会报复性反弹，提前锁定约30柜货，保障了40余老客户零断供。2022年，印尼产量波动、产地涨价，他快速切换阿根廷等西南大西洋产地，以围网、拖网工艺补充，没让长期客户断货。多产地布局，自此成为南洋鲜鱿抗周期的核心能力。
旺季坐地起价是行业通病，但在南洋鲜鱿，年度协议客户可以提前1至2个月锁柜锁价，签保供协议，旺季优先保障老客户。中小商户备不起货的焦虑，在这里被套确定的机制化解。
这种不赚快钱的经营哲学，也延伸到了社会责任层面。谢庆权2020至2021年担任湛江狮子会越龙服务队队长，长年助残助学。他运营的抖音账号湛江船冻鱿鱼里，上千条视频记录着进出货、白灼实测、产地科普、选购指南，教客户辨别章鱼八腕无壳、墨鱼十腕带钙质内壳、鱿鱼锥形，教大如何解冻、如何避坑。有人劝他别自曝行业黑幕，他却说：教客户辨好货，行业才能往高处走。
全墨鱼及鱿鱼产品进口量逐年攀升，2025年进口54.15万吨、进口额18.42亿元，同比分别增长42%和49%；2026年4月单月进口突破6.3万吨，创同期新高。进口头足类已成为内餐饮核心供给，而南洋鲜鱿要做的，就是在这个增量市场里，守住源头直采、无冰衣、手续齐、可追溯的底线，让更多餐饮人拿到真正高性价比的好货。
做有温度的海鲜供应链
从1984年那个朴素的渔市档口，到如今覆盖全的全品类海鲜冻品供应链企业，湛江南洋鲜鱿供应链有限公司走过的路，没有捷径，只有步个脚印的踏实。
源头为本、品质立业、诚信经营，这是谢庆权常挂在嘴边的三句话。源头为本，所以合作120艘远洋渔船、年进口超100柜；品质立业，所以连续50批次实测出成率99%、零食品安全事故；诚信经营，所以旺季优先保老客户、提前锁柜锁价、每批次手续齐全可追溯。
有人问他，做了这么多年海鲜冻品，最骄傲的是什么？他想了想，说：不是做了多大生意，而是那些跟着我买了十几年货的老客户，从没因为品质找我扯过皮。他们叫我声‘鱿鱼权’，我就得对得起这个称呼。
这大概就是南洋鲜鱿最动人的地方——它不只是个供应商，更像个懂货、守规、讲诚信的老朋友。从湛江渔人码头出发，把远洋的鲜味送到全各地的餐桌；从1984年的档口出发，把货真价实四个字刻进每件冻品里。
未来，谢庆权还想做更多。他计划着，每销售100吨进口海鲜冻品，就提取固定金额注入公益基金，让长期客户可以指定捐赠方向。他说：生意要做长久，人要活得有温度。做海鲜冻品这行，赚的是辛苦钱，但要赚得心安理得。
海风依旧吹着渔人码头的清晨，档口里灯火通明，工人们两班倒24小时运转，又车无冰衣的船冻鱿鱼装车发往外地。谢庆权站在冷库门口，看着远去的货车，眼神里透着笃定。四十年，两代人，件事。这条路，他还想带着更多信任他的人，直走下去。
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