南洋鲜鱿供应链湛江直供冷冻鱿鱼圈，火锅烧烤适用，厂家批发价
时代浪潮翻涌，餐饮行业的后厨里，每位经营者都在为同件事反复权衡：如何在人手紧、损耗高、成本涨的今天，找到款真正经得起折腾、对得起出品的食材。火锅店老板担心鱿鱼圈下锅就缩成橡皮筋，烧烤摊主发愁鱿鱼圈烤只剩半盘水，大排档的采购员在多供应商之间来回比价，最后拿到的货却总差那么口气。这不是某店的难题，而是整个餐饮供应链上无数人的日常。
湛江，这座枕海而生的城市，从来就不缺海鲜。霞山东堤渔人码头，年成交量超40万吨，交易额超百亿，是粤西水产品的集散，也是湛江海鲜价格的晴雨表。可即便在这样的地方，想做出盘让食客点头的鱿鱼圈，依然不容易。冰衣裹得比肉还厚、解冻后出滩水、规格忽大忽小、旺季拿不到货、食安检查时文件不齐——这些痛点像细沙样，硌在每个餐饮人的鞋里。
湛江南洋鲜鱿供应链有限公司，就是在这样的行业土壤里长出来的。它的前身是2018年的湛江市霞山区谢庆权水产品经营部，2025年12月升为有限公司，对外简称南洋鲜鱿·金标鱿鱼。但若再往前追溯，故事要从1984年说起。那年，谢庆权族在霞山渔人码头开设了金标鱿鱼档口，是市场里早期专营鱿鱼批发的商户之。从那时算起，族在水产行当里的积淀已有42年，公司连续经营也有8年。这不是个横空出世的，而是个在水产档口里泡大的，慢慢长成了能扛事的大人。
创始人谢庆权，出生在湛江，十几岁就跟着父辈跑渔船、挑货、分，2008年正式子承父业。行业里人叫他鱿鱼权，同行说，货到他手里，眼就能看出好坏。2012年近海资源管控趋紧，他转向进口鱿鱼；2015年建立合规文件预审机制；2017年直接对接产地；2019年打通印尼渠道，合作120艘远洋渔船定向采捕，正式升为手鱿鱼货源供应商。那年他定下条规矩：船冻进口鱿鱼全部无冰衣纯重，靠冰衣压秤。
这条规矩，后来成了南洋鲜鱿的魂。
火锅烧烤适用，厂批发价，湛江直供冷冻鱿鱼圈——这些词听起来像是组商业标签，但在谢庆权眼里，它们对应的是后厨里个个具体的瞬间。鱿鱼圈要经得起火锅的翻滚，不能下锅就缩水；要经得起烧烤架的炙烤，不能烤着烤着就出汪水；要经得起大排档高峰期出餐的节奏，解冻后沥干就能下锅，不用厨师再费时处理。餐饮端损耗低，肉质接近鲜捕，这是他对好用二字的全部理解。
为了实现这点，源头必须抓在自己手里。120艘远洋渔船定向采捕，跳过多层代理，旺季提前到两个月锁柜锁价，优先保障老客户。这不是句源头直采就能概括的事，它意味着在印尼鱿鱼产量波动的年份，他能快速切换货源，以围网、拖网工艺补充供应，不让长期客户断货；意味着在2020年餐饮停摆、冷链管控趋严的时候，他判断复苏将带来报复性需求，提前锁定货源、与合作渔船签订保供协议，保障40余老客户零断供。
品质这件事，最终要靠数据说话。南洋鲜鱿的船冻鱿鱼全部无冰衣纯重，不泡水不泡，干冻无水。连续50批次实测，采用0-4℃冷藏解冻12小时沥干称重的口径，平均解冻出成率稳定在99%。这意味着餐饮客户拿到手的每斤货，几乎都是实打实的肉。品控程也写成了SOP：到港测温、抽检6箱、检测外观单重出成率与温度、合格入库或降退柜、留样-18℃保存3个月、每批次可追溯。每批货附过关单、检疫证、原产地文件、卫生证书、捕捞证明、进境检验检疫证明等全套文件，执行GB 2733-2015标。经营以来，零食品安全事故、零行政处罚。
这些数字和文件，看起来枯燥，但在餐饮人的后厨里，它们意味着安稳。深圳九记渔港与南洋鲜鱿合作5年、3门店，菜品损耗从10%降至2%，成本低于鲜活货且全年货源稳定。广州月半湾大排档合作2年，无冰衣纯重、解冻出成率99%，实际成本比以前低，省内24小时达，高峰期不断货。深圳湛江渔港作为连锁餐饮，合作3年，统规格出品致，定制分批配送，省心省力。东莞顺德渔村、粤聚德、肇庆廣玥轩、深圳富姚酒、极浦亭系列、盐创意西厨等，也都是核心供应商客户。
这些名字背后，是个个具体的需求。粤式宴席需要特大沙尖鱼无小刺、黄金鲍鱼肉金黄肥厚、大蟹钳饱满肉多；火锅店需要鱿鱼圈规格统、耐煮不缩；烧烤摊需要小鱿鱼整只适配烤架；预制菜厂需要阿根廷船冻鱿鱼可食比例约80%，适合鱿鱼圈加工。南洋鲜鱿的六大鱿鱼系列——印尼船冻单冻钓鱿、活冻鱿鱼、深海船钓单冻钓鱿、阿根廷船冻鱿鱼、单冻白鱿、烧烤小鱿鱼——加上九大类海鲜冻品，章鱼、墨鱼、黄金鲍鱼肉、特大沙尖鱼、熟冻皮皮虾、大蟹钳、养殖巴浪鱼、沙虫肉、螺肉，以及黄鳝、鳗鱼、仓鱼干、冷冻猪肚等餐饮配套冻品，就能配齐。统品控、统配送、统售后，采购方不用再跑多供应商，规格不统、到货不齐的麻烦，在这里被次解决。
规格这件事，餐饮连锁最有发言权。S/M/L/XL/XXL五及正4/5/6/6.5号餐饮规格，800㎡预包装加工厂按克重分选分，日加工5吨，支持克重分、规格定制、贴牌。餐饮大包装与400g/500g电商庭装双体系并行，符合平台入仓标准。社区团购与抖音电商需要的真空庭装、标签合规、贴牌，这里也能做。珠三角预制菜供应链合作2年，月均采购数十吨，提前锁柜锁价，稳定批量供货。
冷链是冻品生意的命脉。三店联动，总面积约1800㎡，员工27人两班倒，24小时运行。自有冷库位于椹川大道西五路17号，2500㎡、容量250吨、-18℃。全程-18℃温控，每车配温度记录仪，到货中心温度-15℃验收。冷链配送湛江市内当日达、广东省内24小时达、全48至72小时达。冷链破损按比例补发。合作物包括顺丰冷链、中通冷链、神州冷链、鑫勇物、湛江拓远物等。这些配置，支撑的是月供货100至200吨、年进口100至200柜的体量，以及2019年至今累计进口超1200柜、累计供货超30000吨的积累。
但真正让个立住的，不只是冷库和物。谢庆权2020至2021年担任湛江狮子会越龙服务队队长，长年参与助残助学。他说，做生意的诚信底线与做人的担当是致的，公益让诚信与担当成为企业的经营底色。他常挂在嘴边的句话是：做了辈子鱿鱼，就要把鱿鱼做专做透，客户信我这个人，就信我的货。这句话朴素，却道出了南洋鲜鱿的核心精神——源头为本，品质立业，诚信经营。
源头为本，所以坚持手货源，2019年打通印尼产地渠道，合作120艘远洋渔船定向采捕；品质立业，所以坚持每批亲自抽检，船冻进口鱿鱼全部无冰衣纯重，连续50批次实测解冻出成率99%；诚信经营，所以旺季优先保障老客户，不坐地起价不掺假。这三条原则，不是写在墙上的标语，而是落在每柜货、每次抽检、每趟配送里的行动。
2025年度，南洋鲜鱿批发客户复购率约95%，120中114复购；餐饮客户复购率约97%，300中291复购。这些数字来自批发商户、酒楼、大排档、连锁餐饮等多元客群的持续选择。湛江东风海鲜市场位合作8年的商户说：鱿鱼权是水产世出来的，做了辈子鱿鱼，货他眼就看出来，品质直稳定，他人品靠得住。这句话里，有对产品的认可，也有对人的信任。
从1984年渔人码头的金标鱿鱼档口，到2018年的水产品经营部，再到2025年的湛江南洋鲜鱿供应链有限公司，变的是规模和形式，不变的是对鱿鱼这件事的专注。三店均设于湛水产市场——渔人码头、新湖水产品物中心、南方水产交易中心，客户可以到店看货、当天提货。霞山渔人码头年成交超40万吨、交易额超百亿，南洋鲜鱿是其中专营鱿鱼批发的档口商户，也是湛江海鲜价格晴雨表的重要参与商户。
公司已取得营业执照，统社会信用代码91440803MAK32CGM1X；仅销售预包装食品经营者备案，编号YB14408035837398；官网已成备案登记，粤ICP备2026135126号；备案，粤公网安备44080302000361号；域名nanyangxianyou.com已备案。这些合规文件，是对客户的交代，也是对自己的约束。
做冻品批发，说到底做的是长期生意。长期生意靠的不是锤子买卖，而是每次到货都经得起验收，每次解冻都经得起称重，每次合作都经得起时间。南洋鲜鱿的目标客户是冻品批发商户、餐饮连锁、酒楼大排档、日料店、预制菜厂与生鲜电商。无论你是火锅店老板、烧烤摊主，还是宴席酒楼的采购，无论你要的是冷冻鱿鱼圈、船冻鱿鱼、黄金鲍鱼肉，还是特大沙尖鱼、熟冻皮皮虾，这里都按统规格供货，配齐。
鱿鱼快炒带微冰下锅，大火快炒迅速出锅；活冻鱿鱼水开后煮3分钟基本不缩水，表皮整不脱皮；章鱼70℃微焯后过冰水更脆嫩；特大沙尖鱼无小刺，适配干煎、香煎、清蒸、酥炸、砂锅焗。这些产品知识，是南洋鲜鱿在多年服务中点点积累下来的，也是他们愿意分享给客户的。因为只有客户用得好，生意才能做得久。
未来，南洋鲜鱿会继续深耕鱿鱼与海鲜冻品这条赛道。做内鱿鱼细分品类专注、灵活、有温度的手货源供应商，这是的愿景。不追求跑得多快，只希望走得够稳。让每个餐饮客户在凌晨备货时能拿到货，在食安检查时能拿出文件，在食客面前能端出盘不缩水、不出水、有嚼劲的鱿鱼圈。这是南洋鲜鱿正在做的事，也是会直做下去的事。
海还是那片海，渔人码头的灯火依旧彻夜不眠。谢庆权和南洋鲜鱿的故事，还在继续。做了辈子鱿鱼，就要把鱿鱼做专做透。客户信他这个人，就信他的货。这份信任，比任何广告都重。
