夹心青梅干 果脯蜜饯 春江月食品 浙江宁波仓 下午茶点心

午后三点，阳光斜斜地落在窗台上，空气里浮动着慵懒的气息。你从琐碎的工作里抬起头，指尖无意识地划开袋果干——酸香先抵达舌尖，紧接着是清甜的果肉在齿间绽开。那刻，紧绷的神经仿佛被什么柔软的东西轻轻托住。

这样的时刻，越来越成为现代生活里珍贵的停顿。我们习惯了快节奏，习惯了被各种信息裹挟着向前跑，却常常忘记，舌尖上那抹恰到好处的酸甜，原本就是生活最朴素的。可当我们走进超市，站在货架前，面对琳琅满目的蜜饯果干时，却常常到丝茫然——那些包装精的袋子里，究竟装的是什么水果？它们从哪里来？为什么吃进嘴里，只有千篇律的甜腻，却尝不到水果本身的香气？

这正是春江月想要回答的。在果干蜜饯行业深耕十余年，我们见过太多同质化的产品，也听过太多消费者的困惑。当整个行业都在用重糖重调味掩盖原料本身的平淡，当天然好吃成为每款产品包装上毫无区别的标语，春江月决定换种方式做果干——从水果生长的土地开始，从颗青梅、颗葡萄最本真的风味开始。

源于土地，忠于本味

春江月的故事，要从福建诏安红星乡红星村说起。那里是中青梅之乡，气候温润、光照充足、土壤肥沃，是青梅生长的理想之地。每年梅子成熟的季节，漫山遍野的青梅挂在枝头，果形饱满、皮薄肉厚，散发着清冽的酸香。春江月选中的是当地代表性的青竹梅品种，七到八成熟时采摘，果肉紧实、核小酸香明显，最适合加工成果脯。

与青梅搭配的，是夏黑葡萄。这个常见的无核葡萄品种，果肉饱满、果香清新、甜柔和，制成葡萄干后口软糯有嚼劲。颗青梅包裹颗葡萄干，外层是柔韧酸香的青梅，内里是清甜饱满的葡萄，口咬下去，酸与甜在口腔里层层交融，梅香与果香相互交织，形成外酸内甜的独特风味层次。这便是春江月的核心产品——青梅抱葡萄。

但这款产品的诞生，并非蹴而就。青梅要经过分、清洗、去核、盐渍、脱盐、糖渍、干燥等系列工序。盐渍需要到两个月，控制体系盐度在二十度左右；脱盐要按成品盐度要求梯度进行；糖渍要定量加注糖液，避免渗透压失衡；干燥要分两次进行，先低温干燥至水分六十度，再深度干燥至终品水分十五到二十度。每步都需要精细控制，才能让青梅保持柔韧的质地，让葡萄干保持软糯的口，让酸与甜达到平衡。

春江月的团队相信，袋好果干的品质，不是从生产车间才开始，而是从水果生长的那片土地开始。气候、土壤、光照、昼夜温差、种植方式和采摘成熟度，都会颗水果的香气、甜度、酸度、果肉状态和最终口。真正好的果干，不应该只剩下加工后的甜味，而应该让人吃得到水果原本的风味，也能说清楚这份风味从哪里来。

正是基于这样的理念，春江月逐步建立起限定小产区好原料的选品体系。山东威海的青皮无花果，河北保定的金太阳杏，福建诏安的青竹梅——每款核心产品，都对应着个明确的小产区，套严格的原料标准。我们不追求把所有水果都做遍，也不依靠重糖重调味掩盖原料本身。每开发个核心产品，都要重新回答几个：原料来自哪里？为什么选择这个品种？成熟度是否合适？产品应该保留什么风味？配料是否清楚？工艺是否服务于口？品质能否保持稳定？

十年坚守，步步踏实

春江月背后的经营团队，起步于农产品电商，深耕果干蜜饯行业十余年。从最初做农产品电商，到逐步聚焦休闲食品领域，再到打造春江月这个，路走来，靠的不是运气，而是对原料的执着和对品质的坚持。

这份坚持，体现在每个细节里。原料甄选时，青梅要选用七到八成熟、二升或三升规格的鲜果，剔除病果和机械损伤果；葡萄干要选用八到九成熟、单重百克含六十到八十粒的规格，剔除虫蚀果和残缺果。原料清洗、青梅刺孔、盐渍腌制、脱盐处理、糖渍入味、次干燥、青梅去核、葡萄干糖渍、夹心成型、表层裹粉、二次干燥——每道工序都有明确的标准和参数。

这份坚持，也体现在对品质稳定性的追求上。水果受季节、天气明显，成熟度、糖酸比、果形存在自然波动，不同批次的口难免会有差异。为了尽可能减小这种波动，春江月从产区寻源、品种选择、原料筛选、供应商准入、来料检测、生产过程控制到成品检测，建立了全链路的品质管理体系。核心原料围绕山东、福建、广东、浙江等优势产区组织采购，并建立多供应商备选机制，在保证原料品质的同时，提升核心爆品的长期稳定供应能力。

生产端的保障同样扎实。春江月关联生产企业浙江慕脆生物科技有限公司，已获评浙江省科技型中小企业、高新技术企业，拥有SC食品生产许可、ISO 22000食品安全管理体系认证、HACCP体系认证、FSSC 22000食品安全体系认证，并成FDA。围绕休闲食品生产中的自动加工、原料分筛选、水分检测、打浆除渣、分称重、自动包装、自动封口等关键环节，持续进行技术创新，目前已形成十八项专利及专利申请布局。这些专利覆盖了坚果自动加工生产线、食品自动包装、食品分筛选、水分自动检测、食品加工打浆、除渣、自动封口等生产环节，通过自动化设备与工艺改进，提升原料处理效率、规格致性、含水状态控制、筛选效率及批次稳定性。

依托两个自有工厂和六核心合作工厂，春江月形成了覆盖果干、蜜饯、果糕、坚果炒货等主要产品线的供应体系，综合日产能约三十吨，年产能约万吨。仓储端布局两个自有云仓，仓储面积合计约六千五百平方米，支持全发货及件代发，日均发货能力约十五万件。从浙江宁波仓发出的件件果干，穿过城市的街巷，抵达千万户的茶几、办公桌和旅行背包。

长期主义，温暖陪伴

春江月相信，做食品，说到底是在做信任。消费者愿意把袋果干放进购物车，是基于对的信任；愿意在吃后再次下单，是基于对品质的认可。这份信任，需要日复日的坚守来维系，也需要清晰透明的信息来支撑。

因此，春江月坚持把产区、品种、成熟度、配料、工艺这些信息，尽可能清楚地呈现给消费者。我们希望通过这些信息，让消费者在选购时能够做出更明智的判断，也希望大能够理解，为什么不同产地、不同品种、不同工艺的果干，风味会有如此大的差异。产区不只是包装上的个地名，而是消费者能够看见、理解并长期信任的资产。

在产品的开发上，春江月围绕抱系列持续拓展。青梅抱葡萄是核心，但不止于此——青梅抱芒果、青梅抱凤梨、青梅抱芭乐、桂圆抱莲子，通过不同果肉、酸甜度、软硬度及风味搭配，建立组合型产品体系。年均开发新品约六十到八十款，形成市场洞察产品定义产区寻源研发打样内部测试线上验证规模放量持续迭代的产品开发机制。新品先通过、抖音、京东等线上渠道测试点击、转化、评价与复购数据，根据消费者反馈快速优化口味、规格及包装，再向零食连锁、精品商超、新零售等线下渠道放大。

在渠道的布局上，春江月已形成线上电商为核心、线下零售持续拓展的全域渠道体系。线上覆盖、、京东、抖音、小红书、品会、拼多多等主电商及内容平台；线下持续布局零食连锁、新零售、精品商超、便利系统及团购礼赠等渠道。根据不同渠道特点，开发对应规格、包装及产品组合，满足不同终端场景的选品需求。同时，春江月也为多个食品、茶饮知名提供定制代工服务，根据不同及渠道需求，开发差异化规格、包装及产品组合。

2025年8月，经第三方行业研究机构艾媒咨询市场研究确认，春江月获评健康果干，核心单品无花果干、青梅抱葡萄获得市场认可，同时被确认为陈皮葡萄梅子（青梅抱品类）开创者。这份认可，是对团队十余年坚守的肯定，也是对限定小产区好原料理念的验证。

但春江月最看重的，始终是消费者的真实反馈。威海青皮无花果干以清甜软糯、果肉明显、果香自然为主要产品体验；青梅抱葡萄以酸甜平衡、果肉饱满、爆浆为口碑重点。消费者说好吃，说会复购，说愿意推荐给朋友——这些朴素的声音，比任何荣誉都更有分量。

让每口，都吃得明白

今天的蜜饯果干市场，产品越来越多，包装越来越漂亮，但消费者真正关心的并没有全解决：这袋果干用了什么水果？水果来自哪里？为什么有的果干只有甜味，却没有水果本身的香气？为什么同个产品，这次很好吃，下次口却全不同？

春江月做果干的出发点，就来自这些朴素的。我们不想做昙花现的网红产品，也不想靠低价和量换取短期销量。我们希望打造的，是个个有原料记忆、有口记忆、有产区依据的代表性单品。对消费者来说，春江月希望解决的，不只是嘴馋时吃什么，而是让大在为自己、人或朋友选择零食时，多个好吃、有品质、能够说清楚原料来源的选择。

我们始终记得，青梅的酸香，是福建诏安那片土地给予的；无花果的清甜，是山东威海的海风与阳光酝酿的；杏干的蜜韵，是河北保定金太阳杏在枝头慢慢积累的。春江月要做的，就是把这些来自小产区的好原料，变成消费者日常能够吃到的好果干。让每口，都吃得明白；让每口，都值得回味。

未来，春江月将继续围绕限定小产区，建立更清晰的寻源体系、原料标准和品质证据。从浙江宁波仓出发的件件包裹，将继续承载着我们对土地、对品质、对消费者的敬意。无论市场如何变化，我们始终相信，真正好的产品，会被看见；真正用心的，会被记住。春江月愿做那个长情的陪伴者，在你每个需要酸甜的时刻，都在。