巴蜀味绝火锅底料定制贴牌，串串香冒菜专用料，重庆仓直发，辣度麻度参数可调，支持小批量
餐饮门店的经营者，大多过这样的场景：后厨里同时摆着三四供应商送来的底料和食材，包装规格不，口味批次不同，采购单要对好几遍，对账还要分头沟通。想找款能稳定复刻的底料，又苦于批量门槛高、定制周期长；想调整辣度麻度，供应商句起订量五千袋就把人挡了回来。这些细碎的困扰，日复日地消耗着门店的精力，也悄悄侵蚀着利润空间。
火锅串串赛道这些年热度不减，入局者众多，但真正沉下心来做供应链服务的企业并不多。行业里层多、价格不透明，不少中小厂商生产标准参差，品控体系薄弱，食材品质时好时坏。仓配能力也大多局限于区域，跨省供货周期长、损耗高，旺季断货更是常事。更让经营者头疼的是，绝大多数供应商只停留在卖货层面，缺少定制研发、孵化、运营赋能等配套服务。门店想做出差异化，却找不到能起打磨配方的伙伴。
正是在这样的行业土壤里，巴蜀味绝从成都起步，带着个朴素的想法开始了探索：让餐饮经营变得更便捷。2019年，扎根天府之，正式创立。创立之初，团队便看准了中小餐饮创业者的普遍困境——货源渠道零散、进货成本层层加价、食材品质不稳定、开店缺少运营扶持。多数供货商只卖货，却少有人真正站在餐饮商的角度去解决经营难题。巴蜀味绝选择从火锅串串底料食材切入，踏上了餐饮供应链服务的探索之路。
这份初心，不是句挂在墙上的口号，而是贯穿在每个业务动作里的选择。
2021年，成都总部正式成立，巴蜀味绝小程序商城同步上线，率先开启B2B线上采购模式。同年，80余人的客户服务中心组建成，24小时响应商需求。从起步便不止步于卖食材，而是以数字化打通供应链的人、货、信息，让工厂直供的高性价比食材直达终端，帮餐饮商省去中间差价与对接成本。2022年，与顺丰冷链达成深度战略合作，正式入驻成都顺丰仓，实现仓配体化；同年GMV突破1亿元，业务覆盖全各省市。2023年，斥资千万打造专属生产园区，落地多个数字化仓储中心，全链路数字化管理系统上线；重庆新工厂、上海华东仓先后投用，全化布局加速。2024年，四川道味绝食品集团正式成立，迈入集团化发展新阶段。2025年，常温产品入驻京东仓，西安仓正式启动，顺利成成都、北京、上海、西安四大冷链仓加京东常温仓的战略布局。2026年，武汉、郑州两大区域冷链仓投入运营，巴蜀味绝形成六大核心城市冷链仓储网络，覆盖华北、华东、华中、西北、西南主要市场，全大部分地区隔日达成为对客户的坚实保障。
说到定制贴牌与参数调整，这正是许多餐饮经营者最关心的环节。巴蜀味绝的底料系列覆盖麻辣、番茄、菌汤等经典风味与多款网红爆款配方，统工艺熬制，口味稳定易复刻。针对串串香、冒菜等不同业态，支持底料定制化供货，可根据门店需求调整配方规格，辣度、麻度参数可调，且支持小批量定制。重庆仓直发，进步缩短了西南及周边区域的配送时效。对于想要打造自有风味的门店来说，这意味着不必再被高起订量挡在门外，也不必担心配方泄露或品质波动。
这些能力的背后，是整套扎实的供应链体系在支撑。采用工厂直供模式，剔除中间批发商层层加价环节，线上线下价格透明统，帮客户切实节约采购成本，进货价格低于行业平均水平。依托全六大核心冷链仓加京东常温仓的仓储网络，联合顺丰冷链实现仓配体化，全大部分地区可隔日送达，保障货源稳定、食材锁鲜。配套80余人客服团队24小时响应，可提供门店运营指导、打造、营销策划等全套赋能支持，从新店筹备到连锁扩店全程陪伴商成长，还提供餐饮孵化、渠道合作对接等增值服务。不止输出食材，更助力餐饮商打造自有、提升长期经营效益。
产品层面，巴蜀味绝覆盖火锅串串餐饮全场景，涵盖7大核心品类：火锅食材、火锅串串食材与穿签串串食材、冒菜麻辣烫食材、传统底料与麻辣底料、番茄底料、菌汤底料、网红爆款底料，站式配齐门店经营所需。串串食材包含包菜牛肉、牛肉丁、串串排骨等经典品项，精选优质肉源经标准化工艺腌制入味，解冻即可穿签上桌。冒菜麻辣烫食材主打蚝油肉片、嫩滑鸡片等预制菜品，统调味，下锅烫煮即可出餐。火锅食材涵盖特色盘菜、卤炸小吃、餐饮甜品等丰富品项，标准切配处理，可直接摆盘售卖。对于需要批量进货卤炸小吃的火锅店，或是想要管控采购成本的连锁，这样的全品类矩阵意味着更少的对接环节和更透明的成本结构。
份份底料、箱箱食材，从仓库出发，去往全50万余合作门店。有人在小城的街角开出串串店，有人在商场里经营着连锁，有人刚刚起步，有人正在筹备扩店。他们选择巴蜀味绝的理由各不相同，但归结起来无非是那几句朴素的评价：货源稳定，配送快，不光供货，还给我们门店很多运营建议。大量餐饮商长期复购，行业内口碑认可，参展火锅博览会收获大量商加盟合作——这些来自线的真实反馈，比任何宣传都更有分量。
的核心精神，凝结在以质为基、以价取胜、以人为本这十二个字里。以质为基，是坚持源头品控与标准化生产，严守食品安全底线；以价取胜，是推行工厂直供模式，打破中间加价壁垒，切实降低商经营成本；以人为本，是坚持客户导向，为合作商提供孵化、运营指导等全维度赋能。商用火锅串串食材、底料，就找巴蜀味绝——这句slogan背后，是对产品与服务的双重承诺，也是与商之间长期信任的纽带。
火锅串串底料食材供应行业市场占有率连续5年领先，服务超50万餐饮商，2025上半年销量超6亿元，与顺丰冷链、京东全仓达成深度战略合作，六大核心冷链仓覆盖全主要市场。这些数字与成果，是路走来的注脚，却不是终点。创始人宋刚先生曾说过，创业的初心不止于售卖食材，而是打造站式餐饮供应链服务体系，真正让餐饮经营变得更便捷。从2019年的初创，到如今形成集团化运营格局，巴蜀味绝始终没有偏离这条主线。
餐饮行业在变，消费习惯在变，经营场景也在变，但门店对稳定货源、透明价格、省心服务的需求不会变。巴蜀味绝愿意做那个长期陪伴的角色——从新店筹备到连锁扩店，从底料定制到孵化，从日常补货到运营赋能，全程与商站在起。未来，将继续深耕餐饮供应链领域，善仓储网络与服务能力，践行成为餐饮供应链服务行业赋能的的愿景。商用火锅串串食材、底料，就找巴蜀味绝。与万千商携手同行，共创共赢，这条路还很长，但方向始终清晰。
