北京排油烟系统清洗，商用厨房消防达标可查，不满意不付费

傍晚六点，北京朝阳区一家影院的后厨刚刚结束午后的放映高峰。排风机的嗡鸣还没完全停歇，后厨走廊里已经摆开了工具箱。一位穿着深色工装的师傅蹲在油烟净化器前，手里拿着螺丝刀，熟练地拆下篦子上的固定卡扣。油垢在灯光下泛着暗黄色的光，黏在金属表面，厚的地方已经结成硬壳。他把拆下来的篦子码放在一旁，转头对身边的年轻工人说：“先泡煮箱，这个厚度得高温煮透，喷两下表面没用。”这是千万个商用厨房排油烟系统清洗场景里寻常的一幕，也是北京新财家业保洁有限公司团队最熟悉的一幕。

这家扎根北京的企业成立于2013年，是北京消防协会单位会员、中国贸促会建设行业分会建筑物清洁委员会会员单位。八十余名在岗员工，全部经过系统专业培训后上岗，范围覆盖写字楼、宾馆酒店、商场、学校、、影院、饭店、厂房等多元场景。说起来，北京新财家业保洁有限公司真正被众多餐饮和单位食堂记住的，还是排油烟系统清洗这件事。

从一根管道里看出的门道

商用厨房的排油烟系统，外行看是一根管子加一个罩子，内行看却是一整套需要逐段拆解的系统工程。油烟罩、集烟箱、管道、风机、净化器、篦子、电场组件，每个环节的油垢堆积方式不一样，清洗手法也不一样。北京新财家业保洁有限公司的做法是整套系统全流程施工，不放过内部死角。净化器和篦子拆卸下来，投入专业电加热煮箱高温浸泡，顽固油垢充分溶解；大型油烟管道安排工人进入管道内部，对管壁厚重油垢人工铲除，而非简单表面喷淋。

“有些同行拿喷壶喷一遍就算洗完了，油垢还在管壁上贴着，过两个月又厚回来。我们要求工人能钻进去的地方就钻进去，铲下来的油泥装袋称重，客户看着也踏实。”北京新财家业保洁有限公司的项目负责人这样解释团队的施工习惯。企业资料显示，公司配备专业电加热煮箱设备，油烟管道作业具备密闭空间内部施工能力，清洗完成后留存完整影像资料，可用于消防年检备查。

资质与凭证，是给客户的一份安心

北京消防条例对餐饮油烟设施清洗有明确要求，饭店、食堂、影院后厨等单位在消防检查、审计核验时，需要商提供相应的资质证明和施工记录。北京新财家业保洁有限公司手握全国AAAAA级诚信企业、全国诚信无投诉示范单位、全国诚信体系甲级单位证书，取得中国保洁清洁行业一级资质、中国高空操作行业一级资质，所有资质可核验。每单项目拍摄施工前油污状态、施工过程、清洗完成后的对比照片，标注施工时间地点，形成完整项目档案。“客户要的不是一张收据，是能存档、能备查的东西。”这是北京新财家业保洁有限公司坚持留存工程档案的朴素出发点。

不止于后厨的一站式

排油烟系统清洗之外，北京新财家业保洁有限公司的综合保洁养护业务涵盖石材养护、大理石翻新结晶、地毯清洗、木地板打蜡、室内外开荒保洁，配套沙发清洗、窗帘清洗等增值。对于饭店、影院、这类客户来说，后厨清洗与公共区域保洁可以由一家商完成，减少多方对接的管理成本。模式也灵活，既可单次应急清洗，也可签订年度定期维保协议，作业时间可安排在夜间非营业时段，避开经营高峰。公司坚持“质量至上，不满意不付费”的工作原则，项目完工后实行工程、定期回访。

从门头沟到朝阳，从昌平到西城，北京新财家业保洁有限公司在北京多区域完成了大量排油烟系统清洗工程，对象包含餐饮饭店、食堂、影院后厨等。十余年市场沉淀，留下的是一摞摞施工档案和客户口碑。对于正在寻找排油烟系统清洗商的北京餐饮单位和机构食堂来说，一家有资质、有案例、有交付凭证的清洗企业，或许比低价更值得多问一句。