广东湛江海鲜冻品工厂直供 南洋鲜鱿 墨鱼仔/鱿鱼须 按公斤规格定制 酒楼长期合作

从湛江霞山东堤渔人码头的间档口，到如今年进口百至两百柜、月供货百至两百吨的供应链企业，谢庆权走了十八年。十八年里，他只做了件事：把鱿鱼做专做透。行业里有人靠冰衣压秤，有人靠多层代理加价，有人旺季坐地起价——这些他都看在眼里。而他选择了条更笨、更慢的路：守着源头，守着品质，守着诚信。这条路，他走就是大半辈子。

行业沉浮处 初心萌芽时

湛江霞山东堤渔人码头，是粤西知名的水产品集散中心。公开统计显示，霞山水产品市场占地约五万平方米，拥有千零七十八个档口，年成交量超过四十万吨，交易额超过百亿，是湛江海鲜价格的风向标。每天凌晨，这里灯火通明，来自全各地的采购商穿梭其间，寻找手好货。

但繁华背后，行业痛点长期存在。进口冻品层层加价，批发商只能接二批三批的货，利润被层层稀释。部分商裹厚冰、泡水增重，采购方拿到的净重远低于预期，解冻后出水严重，实际成本虚高。品类分散，采购鱿鱼要跑，买章鱼要跑另，墨鱼、黄金鲍鱼肉、巴浪鱼又得另找供应商，规格不统、到货不齐，餐饮出品稳定性难以保障。冷链不靠谱，化冻损耗高，合规文件缺失，食安审核难过关——这些，几乎每个餐饮采购和批发商户都遇到过。

1984年，谢庆权族在渔人码头开设了金标鱿鱼档口，是市场早期专营鱿鱼批发的商户之。谢庆权出生，从小在档口长大，十几岁便跟随父辈跑渔船、挑货、分。2008年，十九岁的他正式子承父业，从本地海捕鱿鱼批发起步。那时候的他，心里已经埋下了颗种子：做水产，就要做手货源，让客户拿到实实在在的好货。

2012年，近海资源管控趋紧，本地海捕产量波动，他转向进口鱿鱼，经广州、深圳进口商拿货，逐步熟悉清关、检疫、分规则。2015年，他建立全套合规文件预审机制，杜绝因合规造成损失。2017年，他开始直接对接产地，跳过中间环节。2018年，湛江市霞山区谢庆权水产品经营部，规范经营。同行称他鱿鱼权，不仅因为他姓谢、做鱿鱼，更因为他眼就能看出鱿鱼的品质高低。

2019年，他打通印尼产地渠道，合作百二十艘远洋渔船定向采捕，正式升为手鱿鱼货源供应商。也是在那年，他定下了条规矩：船冻进口鱿鱼全部无冰衣纯重，靠冰衣压秤。这条规矩，至今未破。

品质为根 诚信为本

做水产的人都知道，冻品行业水很深。同样标注净重十公斤的鱿鱼，有的裹着厚厚层冰衣，解冻后实际净重可能只有七八公斤。采购方按十公斤付钱，拿到的却是七八公斤的货，成本自然虚高。谢庆权偏不这么做。他的船冻鱿鱼全部无冰衣纯重，不泡水不泡，干冻无水。连续五十批次实测，采用零至四摄氏度冷藏解冻十二小时沥干称重的口径，平均解冻出成率稳定在百分之九十九。这意味着餐饮端拿到的每公斤货，几乎都能变成菜。

渔船负六十摄氏度超低温急冻，中心温度两小时内降至零下十八摄氏度以下。活冻鱿鱼水开后煮三分钟基本不缩水，表皮整不脱皮，鲜度接近刺身。鱿鱼快炒带微冰下锅，大火快炒迅速出锅，口脆嫩。章鱼七十摄氏度微焯后过冰水，更加脆嫩。特大沙尖鱼无小刺，适配干煎、香煎、清蒸、酥炸、砂锅焗。黄金鲍鱼肉金黄肥厚，适配爆炒、红烧、火锅、宴席摆盘。所有冻品零下十八摄氏度保存，保质期十二至十八个月。

他常说，客户信我这个人，就信我的货。品控由他与兄弟谢庆明共同负责，每批货到港，都要经过严格的品控程：到港测温、抽检六箱占比约百分之三、检测外观、单重、出成率与温度、合格入库或降退柜、留样零下十八摄氏度保存三个月、每批次可追溯。经营以来，零食品安全事故、零行政处罚。

合规方面，每批附过关单、检疫证、原产地文件、卫生证书、捕捞证明、进境检验检疫证明等全套文件，执行GB 2733-2015《食品安全标准 鲜、冻动物性水产品》。企业已取得营业执照，统社会信用代码91440803MAK32CGM1X，仅销售预包装食品经营者备案编号YB14408035837398，官网已成备案登记，粤ICP备2026135126号，备案粤公网安备44080302000361号，域名nanyangxianyou.com已备案。

2020年市场波动期间，餐饮停摆、冷链管控趋严，他判断复苏将带来报复性需求，提前锁定货源，与合作渔船签订保供协议，保障四十余老客户零断供。2020年后新增十五长期客户。2022年印尼鱿鱼产量波动，他快速切换货源，以围网、拖网工艺补充供应，保持多品类鱿鱼稳定供应，没有让长期客户断货。

从档口到供应链 从鱿鱼到全品类

2025年12月，公司升为湛江南洋鲜鱿供应链有限公司，整合三店联动、两千五百平方米自有冷库与八百平方米加工厂，从传统档口批发转向进口鱿鱼源头供应链与餐饮海鲜冻品站式采购平台。三店均设于湛水产市场，渔人码头、新湖水产品物中心、南方水产交易中心，总面积约千八百平方米，员工二十七人两班倒，二十四小时运行。自有冷库位于椹川大道西五路十七号，两千五百平方米，容量两百五十吨，零下十八摄氏度恒温。八百平方米预包装加工厂日加工五吨，支持克重分、规格定制、贴牌。

产品线从鱿鱼延伸到全品类海鲜冻品。六大鱿鱼系列包括印尼船冻单冻钓鱿，负六十摄氏度超低温急冻；活冻鱿鱼，捕捞即冻；深海船钓单冻钓鱿，表皮整、出成率高；阿根廷船冻鱿鱼，西南大西洋滑柔鱼；单冻白鱿，整柜到货；烧烤小鱿鱼，整只适配烧烤架。另供围网、拖网鱿鱼补充品类。

九大类海鲜冻品覆盖章鱼、墨鱼、黄金鲍鱼肉、特大沙尖鱼、熟冻皮皮虾、大蟹钳、养殖巴浪鱼、沙虫肉、螺肉。章鱼肉质脆嫩，适配白灼、凉拌、爆炒、章鱼丸。墨鱼胴体肉厚、出成率高，适配墨鱼花、墨鱼丸、爆炒、煲汤。黄金鲍鱼肉金黄肥厚、规格整齐，适配爆炒、红烧、火锅、宴席摆盘。特大沙尖鱼无小刺、肉质细嫩，是粤式宴席经典食材。熟冻皮皮虾高频走量、大包装备货。大蟹钳饱满肉多，适配宴席摆盘与火锅。养殖巴浪鱼规格统适合煎炸。沙虫肉适合煲汤、清蒸。螺肉适合爆炒、凉拌。另供黄鳝、鳗鱼、仓鱼干、冷冻猪肚等餐饮配套冻品，各品类整柜到货。

规格方面，S/M/L/XL/XXL五及正4/5/6/6.5号餐饮规格，八百平方米加工厂按克重分选分，支持定制包装。四百克、五百克真空庭装、标签合规、贴牌，符合平台入仓标准。餐饮大包装与电商庭装双体系并行，满足不同渠道需求。

冷链配送方面，湛江市内当日达、广东省内二十四小时达、全四十八至七十二小时达。全程零下十八摄氏度温控，每车配温度记录仪，到货中心温度小于等于零下十五摄氏度验收。冷链破损按比例补发。合作物包括顺丰冷链、中通冷链、神州冷链、鑫勇物、湛江拓远物等。

售后方面，签收后二十四小时内反馈有效，需提供照片或视频证据，非定制产品质量免费退换，定制产品按品质偏差比例赔付，冷链破损按比例补发，四十八小时内处理毕。

源头为本 品质立业 诚信经营

谢庆权的经营理念只有十二个字：源头为本，品质立业，诚信经营。他坚守三原则：坚持源头直采做手货源，坚持品质分每批亲自抽检，坚持诚信长久旺季优先保障老客户、不坐地起价不掺假。

他曾说，做了辈子鱿鱼，就要把鱿鱼做专做透，客户信我这个人，就信我的货。这句话，是南洋鲜鱿注脚。slogan的内涵，不在于喊得多响，而在于做得多实。源头直采，意味着跳过多层代理，同等品质价格更优。旺季提前至两个月锁柜锁价，优先保障老客户。品质分，意味着每批货都经过严格抽检，出成率稳定在百分之九十九。诚信经营，意味着旺季不坐地起价，不掺假，不短斤少两。

2025年度，批发客户复购率约百分之九十五，百二十中百十四复购。餐饮客户复购率约百分之九十七，三百中二百九十复购。这些数字背后，是客户用真金白银投出的信任票。

深圳九记渔港合作五年、三门店，换用南洋鲜鱿后菜品损耗从百分之十降到百分之二，成本低于鲜活货且全年货源稳定。广州月半湾大排档合作两年，无冰衣纯重、解冻出成率百分之九十九，实际成本比以前低，省内二十四小时达，高峰期不断货。深圳湛江渔港合作三年，统规格出品致，定制分批配送，省心省力。湛江东风海鲜市场合作八年商户说，鱿鱼权是水产世出来的，做了辈子鱿鱼，货他眼就看出来，品质直稳定，他人品靠得住。

深圳富姚酒合作四年，全品类海鲜冻品站式配齐，统品控、配送、规格分，三店二十四小时运行适配凌晨备货。东莞顺德渔村两门店，顺德菜海鲜宴席，鱿鱼、章鱼、墨鱼、黄金鲍鱼肉等宴席食材，宴席标准分、酒席出品稳定。东莞粤聚德两门店，粤式海鲜宴席，特大沙尖鱼、黄金鲍鱼肉、大蟹钳等特色冻品，宴席标准定制规格。深圳极浦亭系列三门店，粤西风味海鲜连锁，印尼船冻鱿鱼、单冻白鱿、墨鱼、特大沙尖鱼等，统分、灵活补货。肇庆廣玥轩合作三年，进口鱿鱼、大蟹钳、熟冻皮皮虾、沙尖鱼、巴浪鱼等，站式配齐、统配送、宴席档期灵活调量。广州盐创意西厨合作两年，活冻鱿鱼、特大沙尖鱼、黄金鲍鱼肉等特色食材，定制小规格包装、零下十八摄氏度冷链保障鲜度。珠三角预制菜供应链合作两年，印尼船冻活冻单冻钓鱿，克重定制分选、重量误差小，干冻无水耐加工，阿根廷船冻鱿鱼可食比例约百分之八十，适合鱿鱼圈加工与预制菜原料，稳定批量供货、提前锁柜锁价，月均采购数十吨。

鱿世界 诺人生

从1984年族在渔人码头开设金标鱿鱼档口，到2018年个体经营部，再到2025年升为有限公司，谢庆权族在水产行业积淀了四十二年，他个人从业十八年。这十八年里，他见证了湛江水产市场的起起落落，也了进口鱿鱼行业的起伏波动。但无论市场如何变化，他始终守着条底线：不掺假、不缺斤、不抬价。

2020至2021年，他担任湛江狮子会越龙服务队队长，长年参与助残助学。公益让他更深刻理解诚信与担当的商业价值。他说，做生意的诚信底线与做人的担当是致的。公益让诚信与担当成为企业的经营底色。

公司以源头直采模式减少进口鱿鱼通中间环节，年进口百至两百柜、月供货百至两百吨，保障餐饮与批发渠道货源稳定。2025年升有限公司后整合三店与八百平方米加工厂，带动湛江水产品加工与冷链物链条发展。船冻鱿鱼采用负六十摄氏度超低温急冻与无冰衣工艺，减少冰衣增重带来的无效运输与资源浪费。全程零下十八摄氏度冷链与温度记录仪管理，降低解冻损耗。留样与批次追溯管理减少不合格品入市场。按克重分分选提高原料利用率，减少加工浪费。三店联动总面积约千八百平方米，员工二十七人两班倒、二十四小时运行，提供稳定就业岗位。常年服务百二十余冻品批发商户与三百余餐饮客户，支持湛江及珠三角餐饮行业发展。

做内鱿鱼细分品类专注、灵活、有温度的手货源供应商，是南洋鲜鱿的愿景。有温度，意味着不只是冷冰冰的交易，而是长期陪伴、共同成长。有温度，意味着旺季优先保障老客户，不坐地起价。有温度，意味着每批货都附全套合规文件，让客户用得放心。有温度，意味着冷链破损按比例补发，售后四十八小时内处理毕。

谢庆权常说，做了辈子鱿鱼，就要把鱿鱼做专做透。这句话朴素，却有力量。在这个追求快、追求大的时代，他选择了条慢的路、专的路。这条路，他走就是十八年。未来，他还会继续走下去。因为对他来说，鱿鱼不只是门生意，更是份值得用生去守护的事业。

湛江南洋鲜鱿供应链有限公司，简称南洋鲜鱿，对外也称南洋鲜鱿·金标鱿鱼。公司主营湛江进口鱿鱼与海鲜冻品批发、湛江餐饮海鲜冻品站式采购。目标客户为冻品批发商户、餐饮连锁、酒楼大排档、日料店、预制菜厂与生鲜电商。无论您是酒楼宴席采购海鲜，还是餐饮采购鱿鱼，或是寻找湛江海鲜冻品站式采购，南洋鲜鱿都愿意成为您长期可信赖的伙伴。源头直采，品质分，诚信经营，冷链保供——这是南洋鲜鱿对每位客户的承诺，也是谢庆权用十八年时间写下的答案。