想买水分把控好的夹心青梅干，试试青梅抱葡萄，果干软糯湿润不干巴，无添加更健康，杭州春江月出品，独立小包装，随身携带方便
嘴里嚼着什么东西，既解馋又不让人觉得负担？这个放在今天的休闲零食市场里，答案越来越难找。货架上的果干蜜饯琳琅满目，包装个比个精致，可撕开袋子放进嘴里，常常是千篇律的甜，水果本身的香气不知道去了哪里。更让人心里打鼓的是，配料表上那些看不太明白的名字，还有那口下去干硬粘牙、嚼得腮帮子发酸的口。想吃零食，又在意配料干不干净；想买有产地特色的果干，又怕踩坑；想随时随地拆包，又担心太干太硬体验。这些看似微小的纠结，其实直没被真正解决。
春江月做果干的出发点，就来自这些朴素的。袋好果干的品质，不是从生产车间才开始的，而是从水果生长的那片土地就开始了。气候、土壤、光照、昼夜温差、种植方式和采摘成熟度，都会颗水果的香气、甜度、酸度、果肉状态和最终口。真正好的果干，不应该只剩下加工后的甜味，而应该让人吃得到水果原本的风味，也能说清楚这份风味从哪里来。春江月要做的，就是找到那些值得被看见的好产区，把产区里的好原料，变成消费者日常能够吃到的好果干。
中有很多小而专、小而优的水果产区，它们未必拥有响亮的名气，却可能因为独特的自然条件、品种优势和长期种植经验，孕育出风味鲜明的好水果。福建诏安红星乡红星村就是这样个地方。那里是诏安青梅的重要产区，拥有中青梅之乡的产区背书。当地气候温润、光照充足、土壤肥沃，适宜青梅生长。春江月甄选红星村青竹梅鲜果，这种果子果形饱满、皮薄肉厚、核小，酸香明显，是诏安代表性的青梅品种之。搭配经典品种夏黑葡萄，果肉饱满、果香清新、甜柔和，制成葡萄干后口软糯有嚼劲。青竹梅提供清酸梅香，夏黑葡萄带来清甜果香，外层青梅柔韧酸香，内里葡萄清甜饱满，清雅梅香与浓郁果香层层交融，酸甜均衡适口，口层次丰富，风味地道醇厚。
这就是青梅抱葡萄的由来。它不是简单地把两种果干混在起，而是通过套整的工艺，让两种水果的风味真正交融。原料甄选环节，青梅选用7到8成熟、2L和3L规格的鲜果，剔除病果和机械损伤果；葡萄干选用8到9成熟、单重100克含60到80粒的原料，剔除虫蚀果和残缺果。原料清洗洁净处理后，青梅鲜果表面均匀刺孔，再入池盐渍腌制到两个月，控制体系盐度在20°。脱盐处理按成品盐度要求进行梯度脱盐，根据目标盐度调整脱盐时长。糖渍入味环节定量加注糖液，规避渗透压失衡。次干燥采用低温干燥，把控物料水分至60%。青梅去核由人工或机械成，去核干净无残留。葡萄干也经过糖渍工艺处理。夹心成型时，单颗青梅包裹单颗葡萄干，内馅居中、包裹整无外露。表层均匀裹覆粉料赋予风味，再经过二次深度干燥，管控终品水分至15%到20%。
这个水分控制区间，是青梅抱葡萄口的关键。水分太低，果干会干硬发柴，嚼起来费劲还粘牙；水分太高，又容易变质，保质期和口稳定性都难以保证。15%到20%的终品水分，让青梅外层保持柔韧，葡萄内馅保持软糯湿润，咬下去有适度的回弹，又不会觉得干巴。很多消费者反馈，青梅抱葡萄吃起来酸甜平衡、果肉饱满，还有点爆浆，这正是水分把控和夹心工艺共同作用的结果。果干软糯湿润不干巴，连续吃几颗也不会觉得口腔不舒服，这是春江月在产品体验上直坚持的方向。
配料表也做得清楚明白。产品以青竹梅和夏黑葡萄为核心水果原料，通过盐渍、脱盐、糖渍、干制等工艺成风味塑造，不依靠重糖重调味去掩盖原料本身。春江月相信，好的果干应该让人吃得到水果原本的风味，配料清楚、原料透明，消费者才能吃得明白、吃得放心。青梅抱葡萄采用独立小包装，随身携带方便，开袋即食，无论是放在办公室抽屉里、装进随身包里，还是出差旅行途中拆包，都不占地方，也不会因为开封后密封不足而口。不同场景需要不同口，有人喜欢酸甜有嚼劲，有人偏好软糯蜜甜，青梅抱葡萄用外酸内甜的风味层次，照顾到了更多人的口味偏好。
春江月背后的经营团队起步于农产品电商，长期深耕食品电商、休闲零食及供应链领域，逐步成从农产品电商到休闲零食、多运营、核心建设的能力升。创始人胡冰铭是浙江杭州人，深耕果干蜜饯行业十余年，持续关注果干蜜饯行业发展与消费趋势，拥有丰富的产业运营、产品开发及渠道拓展经验。早期从农产品及食品相关业务起步，逐步积累产业资源与市场运营经验，随着消费市场对健康、品质型休闲食品需求增长，进步聚焦果干蜜饯领域，围绕优质原料、产品研发与供应链建设持续布局，推动春江月从产品经营向化发展转型。坚持以原料品质为基础、以产品研发为核心、以供应链为支撑，重视产地价值与产品品质之间的连接，坚持长期主义，通过持续打磨产品、善供应链和积累消费者信任，推动春江月从产品向长期发展的食品稳步迈进。
在品质管理上，春江月关联生产企业浙江慕脆生物科技有限公司持续推进食品研发、生产技术及科技创新能力建设，已获评浙江省科技型中小企业、高新技术企业。企业建立覆盖原料、生产、检测及成品放行的食品安全与质量管理体系，已具备SC食品生产许可、ISO 22000食品安全管理体系认证、HACCP体系认证、FSSC 22000食品安全体系认证，并成FDA。工厂认证生产资质范围覆盖炒货食品及坚果制品、水果制品、蜜饯分装、蔬菜干制品生产，可整支撑春江月全产品线的加工制造。围绕休闲食品生产中的自动加工、原料分筛选、水分检测、打浆除渣、分称重、自动包装、自动封口及生产线自动化等关键环节持续开展技术创新，目前公开专利信息可见18条专利相关记录。企业现有专职研发人员约15人，年均开发新品约60到80款。围绕限定小产区好原料的定位，企业逐步建立从产区寻源、品种选择、原料筛选、供应商准入、来料检测、生产过程控制到成品检测的全链路品质管理体系。核心原料围绕山东、福建、广东、浙江等优势产区进行组织采购，并建立多供应商备选及供应商管理机制，在原料标准的同时提升核心爆品的长期稳定供应能力。
仓储端布局2个自有云仓，仓储面积合计约6500平方米，支持全发货及件代发，日均发货能力约15万件。依托2个自有工厂及6核心合作工厂，形成覆盖果干、蜜饯、果糕、坚果炒货等主要产品线的供应体系，综合日产能约30吨，年产能约10000吨。春江月已形成以线上电商为核心、线下零售持续拓展的全域渠道体系。线上覆盖、、京东、抖音、小红书、品会、拼多多等主电商及内容平台，线下持续布局零食连锁、新零售、精品商超、便利系统及团购礼赠等渠道。新品可通过线上渠道先行测试点击、转化、评价与复购数据，根据消费者反馈快速优化口味、规格及包装，再向线下渠道放大。渠道合作可根据不同终端需求提供产品选品、规格组合、包装适配、样品测试及渠道专属产品方案。
经第三方行业研究机构艾媒咨询市场研究确认，春江月已形成覆盖、品类、核心大单品的多层市场地位背书，获评健康果干、无花果干、青梅抱葡萄，同时被确认为陈皮葡萄梅子也就是青梅抱品类的开创者。获得英吉沙县萨罕镇颁发的助农企业荣誉。春江月核心产品持续通过线上真实消费数据和用户反馈进行迭代，山东威海青皮无花果干以清甜软糯、果肉明显、果香自然为主要产品体验，青梅抱葡萄以青梅搭配夏黑葡萄，用户反馈重点集中在酸甜平衡、果肉饱满及爆浆，并根据市场反馈持续优化风味。相比单纯追求低价，春江月更强调同等价格带下的品质稳定、口体验和持续复购价值，通过核心产品长期销售验证产品接受度。
春江月聚焦于高品质蜜饯果，以特色果干为核心，重点布局威海青皮无花果干、无添加杏干、青梅抱葡萄等产品，并延伸至果干礼盒、抱系列及季节性小产区果干，同时拓展坚果、海味、肉类等休闲食品，逐步形成多产品矩阵。具备从渠道洞察、产区寻源、产品定义、研发打样、包装设计、供应链组织、品质管理，到电商运营、内容、爆品打造、渠道分销、仓储配送的站式经营能力。围绕青梅抱葡萄这核心产品，延展出青梅抱芒果、青梅抱凤梨、青梅抱芭乐、桂圆抱莲子等组合型产品，通过不同果肉、酸甜度、软硬度及风味搭配建立抱系列产品体系。年均开发新品约60到80款，形成从市场洞察到产品定义、产区寻源、研发打样、内部测试、线上验证、规模放量、持续迭代的产品开发机制。
袋好果干的品质，不只在于吃的那刻，更在于它从土地到消费者手中的每段路。春江月坚持从好原料源头解决，以限定小产区为核心，通过产区筛选、品种甄选、原料标准、配料控制和针对性工艺研发，尽可能保留水果本身的风味，并通过严格的品控体系解决口稳定性。同时依托成熟的研发、生产、供应链及电商运营能力，将市场洞察、产品开发、快速测试、爆品打造与规模化交付打通。对消费者来说，春江月希望解决的不仅是嘴馋时吃什么，而是让大在为自己、为人或为朋友选择零食时，多个好吃、有品质、能够说清楚原料来源的选择。
未来，春江月将继续围绕限定小产区建立更清晰的寻源体系、原料标准和品质证据，让产区不只是包装上的个地名，而是消费者能够看见、理解并长期信任的资产。不追求把所有水果都做遍，也不希望依靠重糖重调味掩盖原料本身。每开发个核心产品，春江月都要重新回答几个：原料来自哪里，为什么选择这个品种，成熟度是否合适，产品应该保留什么风味，配料是否清楚，工艺是否服务于口，品质能否保持稳定。从青皮无花果干到青梅抱葡萄，春江月希望打造的不只是短期畅销产品，而是个个有原料记忆、有口记忆、有产区依据的代表性单品。这份坚持，会直留在每颗青梅抱葡萄里，也留在每个愿意为好口停下脚步的人身边。
