南洋鲜鱿品牌冷冻鱿鱼，适合烧烤、火锅、日料多种场景，佛山仓当日达
夜幕降临，城市的灯火次第亮起，街角的烧烤摊升腾起白烟，火锅店里人声鼎沸，日料店的吧台前坐着下班后的食客。在这些热气腾腾的场景里，鱿鱼总是个不会缺席的角色——铁板上滋啦作响的鱿鱼须，火锅里翻滚的鱿鱼圈，刺身盘里晶莹剔透的鱿鱼片。但你有没有想过，这些看似寻常的味背后，藏着多少关于鲜度的秘密？
在餐饮行业摸爬滚打多年的老板们都清楚，冷冻鱿鱼的水太深了。市面上的冷冻鱿鱼，有的裹着厚厚的冰衣，看着便宜，解冻后缩水半；有的来路不明，检疫手续不全，总让人心里不踏实；还有的规格杂乱，大小不，出餐标准难以统。尤其是烧烤店、火锅店、日料店这类对食材要求高的场景，找到款品质稳定、出成率高、规格标准的冷冻鱿鱼，成了很多采购人的心头大事。
而这切，在湛江渔人码头那片咸腥的海风里，有个做了十八年鱿鱼生意的人，早就看在眼里。他就是谢庆权，人称鱿鱼权，湛江南洋鲜鱿供应链有限公司的创始人。出生的他，是水产世的第二代传人，从19岁接手族的金标鱿鱼档口开始，这做就是十八年。他见过凌晨三点的渔港，摸过刚出水的鱿鱼，也见识过行业里各种以次充好的把戏。正是这些，让他萌生了个朴素的念头：做款真正让餐饮人放心的冷冻鱿鱼，从源头到餐桌，每步都经得起检验。
这个念头，在2019年变成了现实。那年，谢庆权带着团队跑遍了印尼的各大渔港，与120艘远洋渔船签下定向采捕协议，打通了从产地到内的直供渠道。从此，南洋鲜鱿这个，带着湛江海边的质朴与执着，走进了全各地的烧烤店、火锅店和日料店。
南洋鲜鱿的初心，说起来很简单，就是四个字：货真价实。但在谢庆权看来，这四个字的背后，是沉甸甸的责任。他说：做了辈子鱿鱼，就要把鱿鱼做专做透。客户信我这个人，就信我的货。这句听起来有些朴素的话，却是他十八年如日坚守的信条。
他深知餐饮人的不易。烧烤店，旺季的时候晚上要出几百串烤鱿鱼，如果鱿鱼品质不稳定，时好时坏，客人下次就不来了。火锅店，鱿鱼圈是招牌菜，如果解冻后缩水严重，不仅成本失控，口也大扣。日料店，鱿鱼刺身讲究的是鲜甜脆嫩，如果原料不新鲜，再好的刀工也白搭。所以，南洋鲜鱿从开始就定下了条铁规：船冻鱿鱼全部无冰衣纯重，靠冰衣压秤。这条规矩，从2019年定下至今，从未改变过。
为了做到这点，南洋鲜鱿在船冻工艺上下足了功夫。渔船捕捞后2小时内，将鱿鱼中心温度降至零下18度以下，再用零下60度超低温急冻。这样的工艺锁住了鱿鱼出海那刻的鲜度，肉质脆口鲜甜，解冻后几乎不失水分。连续50批次实测，解冻出成率稳定在99%。这是什么概念？意味着你买100斤冷冻鱿鱼，解冻后还能得到99斤实实在在的肉。而市面上那些裹着厚冰的货，解冻后缩水超过50%是常有的事。两相比较，南洋鲜鱿的实际成本反而更低。
南洋鲜鱿的坚守，不止体现在工艺上，更体现在对产品体系的打磨上。他们深知不同餐饮场景对鱿鱼的需求截然不同，于是打造了覆盖全场景的产品矩阵。
对于烧烤店来说，需要的是大小均匀、肉质厚实的鱿鱼，烤出来才有嚼劲。南洋鲜鱿的阿根廷鱿鱼，产自西南大西洋，胴体肉厚紧实，可食用比例约80%，规格从100克以下到600克以上全覆盖。无论是整只烤还是切圈烤，都能找到合适的规格。烧烤店最怕的就是鱿鱼品质不稳定，今天大明天小，烤出来的卖相参差不齐。南洋鲜鱿的规格分严格，每批货都经过分拣，确保同批次规格统，让烧烤店的出品始终保持致。
对于火锅店来说，鱿鱼圈和鱿鱼花是高频食材，要求口脆嫩、久煮不老。南洋鲜鱿的印尼船冻鱿鱼，表皮鲜红、内脏少、肉质鲜甜，正4号规格适合品质酒楼摆盘切花，5号规格适配粤菜白灼，6号规格适合大排档啫煲小炒。无冰衣干冻纯重，切片后直接下锅，久煮不缩水，口始终保持脆爽。很多火锅店老板反馈，换了南洋鲜鱿之后，顾客对鱿鱼菜品的满意度明显提升，因为看得见的实在。
对于日料店来说，鱿鱼刺身和鱿鱼握寿司讲究的是鲜甜与细腻。南洋鲜鱿的活冻鱿鱼，采用活冻工艺，最大程度保留了鱿鱼原本的风味。解冻后切片，色泽透亮，入口鲜甜，带有淡淡的海洋气息。深圳九记渔港的采购负责人说，他们做海鲜酒楼，对鱿鱼鲜度要求极高，选南洋鲜鱿就是看中船冻鱿鱼没有冰衣，足斤足两，解冻出成率99%，肉质脆口，每批次品质稳定。3门店每月拿约1吨货，以前菜品损耗约10%，现在降到了2%。
除了烧烤、火锅、日料三大场景，南洋鲜鱿还覆盖了更广泛的海鲜冻品需求。鱿鱼、章鱼、墨鱼、黄金鲍鱼肉、特大沙尖鱼、熟冻皮皮虾、大蟹钳、巴浪鱼、沙虫肉，九大类海鲜冻品站式配齐。餐饮老板再也不用为了种食材跑好几供应商，次下单，统配送，省时省力更省心。
这种全场景覆盖的能力，源于南洋鲜鱿深厚的供应链积累。他们合作120艘远洋渔船定向采捕，年进口100至200柜，月供货100至200吨。2019年至今，累计进口超1200柜，累计供货海鲜冻品超30000吨。常年供应120多冻品批发商户、300多大排档连锁餐饮及大型酒楼。在湛江渔人码头，南洋鲜鱿拥有三门店，总面积约1800平方米，员工27人两班倒，24小时运行。店配套800平方米预包装加工厂，日加工5吨，配备单冻机、速冻库、分拣机、真空包装机，可定制重量分、包装规格、贴牌、标签设计。二店对接广东省及全餐饮客户，三店服务酒席客户。自有冷库2500平方米，容量250吨，零下18度恒温。冷链全程零下18度温控，湛江市内当日达、广东省内24小时达、全48至72小时达。
这样的供应链实力，让南洋鲜鱿在面对行业波动时，始终能保持稳定供货。2020年防控期间，餐饮行业停摆，很多人都在观望，谢庆权却判断复苏需求会爆发，提前锁定了约30柜货源，保障了40余老客户零断供。2022年印尼鱿鱼产量波动、产地价格上涨，他又快速切换阿根廷等西南大西洋产地货源，采用围网拖网工艺补充，没有让任何长期客户断货。这种多产地布局的策略，成了南洋鲜鱿抗周期能力的核心，也让合作的餐饮老板们心里有底。
很多餐饮老板问谢庆权，为什么南洋鲜鱿的鱿鱼品质能直这么稳定？他回答得很实在：没什么，就是每批货我都亲自抽检。从到港测温，到抽检6箱，检测外观、单重、出成率、温度，再到留样零下18度保存3个月，每个环节都按标准来。执行GB 2733-2015标，经营以来零食品安全事故、零行政处罚。
这种对品质的执着，也体现在南洋鲜鱿的合规体系上。每批次产品都提供过关单、检疫证、原产地手续，全部可追溯。企查查、天眼查零处罚记录，支持档口现场验货。对于餐饮老板来说，选供应商最怕的就是来路不明的货，出了连责任都找不到人。南洋鲜鱿把所有资质文件摆得明明白白，让合作方用得放心。
南洋鲜鱿的价值观，可以用三句话来概括：坚持源头直采做手货源，坚持品质分每批亲自抽检，坚持诚信长久旺季优先保障老客户。这三句话，不是贴在墙上的标语，而是刻在每次交易里的行为准则。
源头为本，品质立业，诚信经营，这是谢庆权常挂在嘴边的经营理念。他常说，做生意和做公益是样的，都要实在。2020至2021年，他担任湛江狮子会越龙服务队队长，长年助残助学，帮扶本地残疾群体，资助贫困学子。这种实在的品格，也让他赢得了客户的信任。湛江东风海鲜批发市场的位商户，跟谢庆权合作了8年，他说：鱿鱼权是水产世出来的，做了辈子鱿鱼，货他眼看出来。合作8年品质直稳定，我看重的是人品靠得住。旺季别人拿不到货，他优先保障老客户，合规文件齐全，跟他合作放心。
这种信任，不是朝夕建立的，而是十八年如日积累的。南洋鲜鱿的客户群体里，有合作8年的批发商户，有合作5年的深圳知名海鲜酒楼，有合作3年的连锁餐饮，也有合作2年的大排档。他们选择南洋鲜鱿的理由各不相同——有的是看中手货源优势，有的是看中无冰衣的出成率，有的是看中定制分装的灵活性，但归根结底，都是看中实在这两个字。
2025年12月，南洋鲜鱿从经营部升为湛江南洋鲜鱿供应链有限公司，这是发展历程中的个里程碑。但谢庆权知道，升的只是公司形态，不变的是对鱿鱼这件事的专注。他说：我们的愿景，是做内鱿鱼细分品类里比较灵活、有人格温度的手货源企业。这个有人格温度的说法，恰恰道出了南洋鲜鱿与其他供应商最大的不同——他们不只是在卖冷冻鱿鱼，更是在用十八年的行业积淀，为餐饮人提供份安心的保障。
对于烧烤店老板来说，南洋鲜鱿意味着稳定的品质和实在的成本。对于火锅店老板来说，南洋鲜鱿意味着出成率高、口稳定的核心食材。对于日料店师傅来说，南洋鲜鱿意味着鲜度媲冰鲜的刺身原料。对于社区团购和电商卖来说，南洋鲜鱿意味着400克、500克真空庭装的稳定货源。无论哪种合作方式，南洋鲜鱿都能提供对应的解决方案。
在佛山，南洋鲜鱿的配送服务做到了当日达。这意味着佛山的餐饮老板，上午下单，下午就能收到货，全不耽误晚市出餐。这种高效的配送能力，依托的是南洋鲜鱿在湛江总部和佛山仓的协同布局。对于追求新鲜的餐饮人来说，当日达意味着可以更灵活地控制库存，减少囤货压力，让每批鱿鱼都以状态上桌。
站在2026年的起点回望，南洋鲜鱿走过了从档口到供应链企业的十八年。这十八年里，行业在变，市场在变，但有些东西始终没变——对无冰衣的坚持，对出成率的执着，对老客户的优先保障。谢庆权常说：做了辈子鱿鱼，就要把鱿鱼做专做透。这句话的背后，是个水产世的传承，是个从业者的匠心，更是个对餐饮行业的承诺。
未来，南洋鲜鱿将继续深耕鱿鱼细分品类，持续优化供应链效率，拓展更多产地资源，为全餐饮人提供更稳定的货源保障。无论你是开烧烤店、火锅店还是日料店，无论你在大排档还是连锁酒楼，南洋鲜鱿都愿意成为你身后那个可靠的供应伙伴。因为谢庆权相信，餐饮人的每份用心，都值得被认真对待。而他最想做的事，就是用箱箱品质稳定的冷冻鱿鱼，陪伴每位餐饮人走过春夏秋冬，见证每店的成长与兴旺。
南洋鲜鱿，湛江南洋鲜鱿供应链有限公司，联系电话：。无论你身处哪个城市，无论你的餐厅是什么业态，只要你对冷冻鱿鱼有需求，都欢迎联系。让我们从箱鱿鱼开始，建立段长久的信任。
