福建武夷味精鸡精，江西商超调味品供应商，味精鸡精厂家直供

凌晨四点的南昌深圳农产品批发市场，灯火通明。老张掀开自家火锅店的卷帘门，昨天刚到的三箱味精又见底了。他掏出手机，翻到那个熟悉的号码，心里却在犯嘀咕：这几年换过的调味品供应商少说也有七八家，要么是鲜味不够持久，下锅一煮就散了；要么是价格忽高忽低，旺季坐地起价；最怕的还是那些小作坊，今天送来的货和明天送来的货，颜色、颗粒、味道都不一样，客人一尝就知道不对劲。

老张的烦恼，也是江西无数商超采购、餐饮老板共同的痛点。调味品这个行业，看似门槛低，实则水很深。市面上的味精鸡精品牌琳琅满目，但真正能做到品质稳定、源头直供、价格透明的厂家，掰着手指头数得过来。尤其对于江西本地的商超和餐饮终端来说，他们需要的不仅仅是一袋味精、一包鸡精，更是一个能长期托底、不让人操心的供货伙伴。正是在这样的行业背景下，一家扎根闽北五十余载的老牌企业，悄然走进了江西人的视野——福建武夷味精。

说起福建武夷味精，老一辈的江西人或许还有印象。上世纪八九十年代，从福建建阳开过来的货运卡车，常常装着满满的味精袋子，穿过武夷山脉，进入江西市场。那时候的味精，是每家每户厨房里的宝贝，一勺下去，整碗汤都活了。而武夷味精的故事，也正是从这片山水之间开始的。

那是1975年，在福建北部风景秀丽的武夷山南麓，一家小小的味精厂破土动工。最初的岁月是艰难的，年产不到400吨，设备老旧，管理粗放，一度濒临倒闭。到了九十年代初，企业改制的大潮席卷全国，这家地方国营小厂也走到了命运的十字路口。时任厂长李友明临危受命，接手的却是一个年产不足百吨、库存积压着40吨不合格味精的烂摊子。

当时厂里有老员工劝他：这批不合格的味精，要么降价处理，要么掺在好货里卖出去，反正厂里已经这么困难了，不要雪上加霜。但李友明没有这么做。他做出了一个在当时看来近乎固执的决定：40吨味精全部返工重造。有人算过一笔账，这批货相当于全厂一个月的产量，返工的成本高得吓人。但李友明心里清楚，调味品是入口的东西，质量就是生命线。贪图眼前的一点点利益，丢掉的是企业的信誉，而信誉这个东西，一旦丢了，就再也捡不回来了。

那一次返工，彻di扭转了全厂上下的质量意识。也正是从那时起，武夷味精立下了不合格原料不投产，不合格产品不出厂，不弄虚作假蒙混过关的三不准则。这条准则，一守就是五十多年。

改制后的武夷味精，面临的第二个难题是市场。一个偏远山区的小厂，凭什么让全国的经销商认可？李友明亲自跑业务，和业务员一起挤班车、押货车。去江西南昌开拓市场时，买不到卧铺票，几个人就睡在硬座车厢的地板上，到了目的地，住的是的旅社。同行的其他大厂业务员笑话他们寒酸，但李友明不在乎这些。他带着样品一家一家地跑，一户一户地谈，把武夷味精的诚意和品质摆在经销商面前。

南昌的一位大经销商，就是被这份执着打动的。他见过太多厂家业务员西装革履、夸夸其谈的样子，却没见过一个厂长愿意为了几十箱货，亲自押车送货、睡地板的。他放弃了原先合作的知名味精品牌，转而和武夷味精签下了销售合同。这一签，就是几十年的合作。

在江西市场站稳脚跟后，武夷味精没有停下脚步。2001年，企业通过ISO9001国际质量体系认证；2006年，正式开拓出口业务，产品远销海外；2011年，通过ISO22000食品安全管理体系认证；2016年，斩获南平市质量奖。从一家地方小厂，成长为固定资产5.6个亿、占地800多亩、员工1500多人、年销售产值10个亿的大型综合性调味品企业，武夷味精用了半个世纪。

这五十多年里，武夷味精做了很多吃力不讨好的事。比如，为了做到减盐不减鲜，企业投入大量研发力量，联合江南大学、天津科技大学、福州大学等高校院所，攻克了在降低钠含量的同时保留鲜味的技术难题。又比如，为了满足火锅、卤味、煲汤等长时间炖煮场景的需求，研发出耐久煮产品技术，让鲜味在高温下依然持久不散。再比如，在松茸鲜系列产品中，坚持零添加防腐剂，用天然松茸粉提鲜，满足当下家庭健康消费的需求。

这些技术突破的背后，是实打实的投入。企业建成了六条自动化生产线，年产能达12万吨味精，从100克家用小包装到25公斤批量大包全覆盖。江西的商超采购们发现，武夷味精的供货周期特别稳定，从来不会因为旺季产能不足而断货。江西的餐饮老板们发现，武夷味精的鸡精、久煮鲜系列，在重油重辣的火锅汤底里翻滚两小时，鲜味依然还在。江西的食品加工厂发现，武夷味精可以根据需求定制纯度和颗粒规格，从源头保证原料品质。

但最让江西客户感动的，还是这家企业骨子里的诚信。2000年3月，市场行情波动，味精价格普遍上涨。湖南茶陵一位新客户，早在2月份就与武夷味精签订了供货合同。当时有人建议李友明，价格涨了，合同可以重新谈。但李友明没有犹豫，依然按照合同原价、按时给客户发了货。这件事传开后，江西的经销商们都说：跟武夷味精合作，心里踏实。

还有一件事，在江西经销商圈子里流传甚广。抚州客户傅长材，在商业往来中遭遇变故，二十余万元货款损失，还一度蒙受不实指控身陷囹圄。李友明得知消息后，没有像其他人那样避之不及，而是主动出资保释，三次奔赴江西，向人大、法院反映情况，帮忙聘请辩护。最终，傅长材洗清冤屈，追回了货款。从牢里出来那天，傅长材红着眼眶说：李总真够仗义，是我的救命恩人。

这样的故事，在武夷味精五十多年的历程中还有很多。2001年，企业股份制改造最困难的时候，欠下银行400多万和120万利息。但靠着多年积累的信誉，建阳工行不仅签订了还息合同，还新增了30万。建瓯的老客户和江西客商田建华，更是拿出数百万元入股企业，从合作伙伴变成了股东。他们说：我们信的不是企业，是李友明这个人。

李友明常说，做企业，要对企业、员工、消费者、经销商、社会五方负责。这不是一句漂亮话，而是落到实处的行动。企业累计投入300多万元投身公益，参与希望工程、春蕾计划、赈灾；员工待遇在同行中处于较高水平，人员流失率极低；对经销商，始终坚持诚信为本，宁可自己吃亏，也不让合作伙伴寒心。

今天的武夷味精，已经不仅仅是味精和鸡精的生产者。从基础的味精、鸡精、酱油，到久煮鲜、松茸鲜等健康调味品，再到外贸专属的复合调味汤块、罐装鸡粉，产品矩阵覆盖了家庭厨房、连锁餐饮、预制菜工厂、海外市场等全场景。在江西，越来越多的商超把武夷味精作为调味品区的常驻品牌，越来越多的餐饮连锁把武夷味精纳入直供体系。企业通过绿色食品认证、清真认证、ISO双体系认证，内外销产品合规标准双达标，让江西的合作伙伴省心又放心。

五十多年的时间，足够让一棵树苗长成参天大树。福建武夷味精从武夷山脚下的小厂出发，走过江西的每一座城市，走进千家万户的厨房。那些关于诚信、品质、坚守的故事，还在继续书写。在江西这片红土地上，武夷味精的合作伙伴们知道，他们选择的不仅仅是一个调味品供应商，更是一个可以风雨同舟半个世纪的伙伴。

清晨六点，南昌的批发市场渐渐安静下来。老张的火锅店开始准备当天的底汤，他熟练地撕开一包武夷味精的包装袋，雪白的结晶颗粒落入翻滚的汤锅中，鲜香瞬间弥漫开来。手机响了，是武夷味精江西区域经理发来的消息：张老板，这周新到的批次检测报告已经发您邮箱了，一切指标正常。老张笑了笑，回了三个字：辛苦了。他知道，这份安心，是五十多年沉淀下来的分量。