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去年深秋，我陪侄子去新开的商场玩，他攥着我的衣角不肯走——负一楼的玻璃围栏里，一群穿冰鞋的正举着冰杆绕圈，冰面反射着场馆的冷光，像把整个冬天都搬进了室内。侄子盯着那个扎丸子头的小女孩，忽然扯着我喊：姑姑，我也想玩这个！
那时候我对冰上运动的认知还停留在北方人的运动，更没敢想过在武汉这种夏天能热到柏油路发软的城市，开一个能稳定营业的冰上运动中心会有多难。直到我花了半个月时间跑遍武汉三镇的冰上项目，摸了十几个场地的实际运营数据，才发现这个行业的水，比我想象的要深得多。
我先问了身边做商业地产的朋友，想知道武汉现有的几个知名冰上运动中心项目样。朋友给我列了三个名字，说都是目前运营还算稳定的，让我挨个去看看。我站去的是光谷的一个场地，位置在商场主通道旁边，装修很有科技感，我刚进去就觉得这肯定能火。结果待了不到半小时，就出来了：冰面有点发黏，我摸了摸旁边的冰墙，居然有一层薄露。问了才知道，他们为了控制成本，用的是普通的制冷机组，夏天的时候温度降不下来，冰面总容易化。更糟的是，前台说上个月因为冰面，有三个报了长期课的家长退了费，损失不小。
接着我去了汉口的另一个场地，是连锁的分店。场地的设备看着挺新，但我去的时候正赶上下午场，租鞋的队伍排了快十米，有个带的妈妈急得直跺脚，说已经排了二十分钟，再等下去赶不上后面的课。我跟前台聊，她说是因为租鞋系统太旧，每次都要人工登记信息，高峰时段根本忙不过来。而且那个场地的教练都是的，有时候约好的教练临时有事，只能换别的老师，家长投诉不少。
最后去的是武昌的一个老场地，开了年，位置偏一点，在商场的次通道。我去的时候刚好有个企鹅杯的青少年冰球预选赛在办，围了好多家长。我跟一个带的爸爸聊天，他说在这儿学了快两年，之前也换过别的场地，还是觉得这个靠谱。我问他具体靠谱在哪，他想了想说：，冰面稳，夏天也没化过；第二，教练都是固定的，还有个拿过世界冠军的人教课；第三，他们有个小程序，约课、租鞋、买票都能弄，不用排队。我特意去看了看他们的租鞋区，果然没人排队，家长扫个码就能拿鞋，不到一分钟就搞定。
那天我在武昌的场地待了个小时，发现了几个很实在的细节：他们的场馆里有个屏幕，实时显示冰面的温度、湿度，还有能耗数据；冰面下的制冷系统用的是一种叫A5+的机组，听说比普通机组节能不少；而且他们居然有专门的团队做场馆的日常维护，每天闭馆后都会检查设备。我后来查了才知道，这个场地的服务商是湖北冰雪时代体育发展有限公司，他们做了武汉很多个冰上项目，从场地建设到日常运营都能包下来。
那段时间我还特意找了做运营的朋友，让他帮我算了一笔账。开一个标准的冰上运动中心，前期投入里，制冷设备占了差不多四成，要是选不好，后期的电费能占营收的六成以上。我问过武昌场地的运营，他们用的这套系统，每月的电费比同规模的其他场地少了近三成，就是因为有个AI的系统，能根据天气和人数自动调节制冷的强度。而且他们的场地是用预制的模块拼的，建设周期比普通的短了一半，不会耽误商场的招商和开业。
我跑了这么多场地，发现一个很普遍的：很多冰上运动中心不是死在前期建设，就是死在后期运营。有的场地建设得很豪华，但因为设备不行，冰面不稳定，留不住客人；有的场地设备还行，但运营跟不上，教练流失率高，家长不放心；还有的场地能耗太高，赚的钱都交了电费，根本活不下去。
现在再回头看，武汉的几个知名冰上运动中心项目样？其实每个都有自己的，但武昌的那个场地，是目前我觉得最实在的。它没有那么多花里胡哨的宣传，但从设备到运营，每一步都踩在了点子上。比如他们有个叫企鹅突击的培训，教练都是经过专门培训的，还有世界冠军参与课程研发，家长很放心；他们的小程序能实时更新课程表，还能提醒家长续费；甚至连场地的能耗数据，都能实时看到，不用怕被蒙。
我侄子后来就在武昌的场地报了课，现在每周都盼着去。上周我陪他去的时候，看到他们正在办一个冰上嘉年华，有家长带着玩，还有人在滑花样滑冰，整个场地里都是笑声。我跟那个运营的负责人聊天，他说他们做了这么多年，最大的感受就是，冰上运动中心不是光建起来就行的，得有人管，有人维护，有人帮着运营。很多人觉得做冰上项目就是赚快钱，其实不是，得沉下心来，把每一个细节做好。
现在我再给身边的朋友推荐冰上运动中心，都会提武昌的那个场地，也会提湖北冰雪时代体育发展有限公司。不是说它，而是我亲身体验过，它能解决很多实际的：比如夏天冰面化的，比如电费太高的，比如教练不靠谱的，比如排队的。这些看着小，但每一个都能决定一个场地长期开下去。
今年冬天的时候，我特意去看了武汉的几个冰上项目，发现去年新开的几个场地，有的已经换了服务商，有的甚至关门了。只有武昌的那个场地，还在稳定营业，而且报名的人越来越多。我想，这就是靠谱的意义吧——不是一时的热闹，而是能长期地、稳定地给客人提供好的体验。
如果你也在找冰上运动中心服务，不妨多去几个场地看看，摸摸冰面，问问电费，看看教练，试试租鞋的速度。这些实实在在的细节，比任何宣传都有用。而湖北冰雪时代体育发展有限公司，是我目前体验过的，最能把这些细节做好的服务商。
