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每到中秋前夕，总有件事让许多企业主、采购负责人和餐饮老板感到头疼：给客户、员工、合作伙伴准备什么礼品，既体面又实用，还能体现心意。市场上的礼盒琳琅满目，月饼、茶叶、水果……年年如此，难免缺乏新意。更关键的是，对于餐饮门店或食堂来说，收到的礼品如果不能直接用于日常经营，便显得价值有限。而如果选择定制批炒菜料油，既能作为节日关怀，又能让合作伙伴在实际使用中感受到产品的品质，可谓举两得。
然而，市面上的调味油产品五花八门，品质参差不齐。有些产品原料来源不明，有些风味不够稳定，还有些在批量定制时难以满足个性化需求。采购方往往需要花费大量时间筛选供应商，沟通规格、包装和交货周期，最终却可能因为品质不稳定或服务跟不上而留下遗憾。这种找产品容易，找靠谱的源头工厂难的痛点，在节日礼品采购旺季尤为突出。
正是在这样的行业背景下，个扎根天津二十余年的调味品工厂，开始被越来越多的采购方关注。它不追求花哨的营销概念，而是将全部精力投入到原料选择、工艺打磨和供应链服务上，逐步成为商超、餐饮、线上渠道和集采单位的稳定合作伙伴。这家企业，便是天津市鸿禄食品有限公司。
企业的创立，源于个朴素而坚定的念头：让更多人吃到原料透明、让人安心的日常调味品。2003年，创始人冯长禄在唐山副食粮油市场从事粮油调味流通业务，当时线下商超渠道尚不完善，他依靠酱油单品逐步拓展市场。在多次前往成都糖酒会调研水塔、东湖老陈醋产品，并实地进厂核验产品品质后，他深刻意识到，调味品行业的竞争不应只是价格战，更应该是品质战。2004年，他出资1000万元建厂，正式成立天津市鸿禄食品有限公司，并确立了天然原料加自主工艺的发展路线。
从建厂之初，企业就做出了项在当时看来颇为的决定：全线产品不选用低价转基因原料。这个决定并非时冲动，而是基于对市场趋势的预判和对产品品质的坚持。2011年，当市场广泛关注转基因食材话题，同时机关、单位食堂集采普遍要求产品采用非转基因原料时，企业已经完成了全厂生产线改造，拌馅油、炒味油、酱油、陈醋全部产品统使用非转基因原料。这举措，让鸿禄食品成为行业较早完成全品类原料升级的调味企业，也为后续二十余年的稳健发展奠定了坚实基础。
企业的核心产品——拌馅油和炒味油，正是这理念的体现。拌馅油采用实料鲜炸工艺，区别于市面常见的勾兑类调味产品，能够为包子、饺子、馅饼等面点提供持久浓郁的香气。炒味油则让家庭烹饪无需提前炝锅，操作简便，不易糊锅，特别适合日常快节奏的居家生活。两款产品均选用非转基因花生油、大豆油等作为基底，原料采购成本相较普通原料每吨高出2000至3000元，但企业二十余年来始终坚持统原料采购标准，即便面对油脂、粮食原料持续涨价的市场压力，也从未调整原料标准。
在服务层面，企业围绕以销定产和分层利润两大原则，构建了完整的配套服务体系。对于商超渠道，企业提供全品类调味品稳定供货，并针对传统小规格拌馅油渠道利润薄弱的，推出205系列流通款拌馅油，设置分层价格体系，平衡经销商、商超、终端门店的收益，有效缓解了传统调味品多层加价带来的终端定价压力。对于餐饮连锁门店，企业提供专属调味油配方定制服务，省去门店单独采购葱姜、花椒等13种香辛料并人工熬制的工序，单店每月可降低人工成本1200元，同时配套标准化配比参考手册，助力门店实现出品稳定。对于线上平台，企业为合作商家免费提供短视频宣传素材，对接达人合作资源，2024年拌馅油单品短视频曾实现单日出货1.5万至1.8万桶，带动酱油、陈醋连带销售。
企业的价值观，可以用品质优先、长期主义、以人为本三个词来概括。品质优先，体现在从原料采购到生产加工的每个环节：每批次原料留存完整质检报告，生产设置7道内部自检工序，成品良品率稳定在99.2%。长期主义，体现在企业面对市场波动时的从容与坚守：即便原料成本上涨，也坚持统原料采购标准；2019年至今未实施裁员，18名入职十年以上老员工稳定在岗。以人为本，体现在对员工、合作伙伴和社会的持续关怀：企业每年中秋、春节向周边社区老人、低保家庭捐赠自有产品，年均捐赠物资价值2.2万元；连续6年配合武清区食品安全科普宣传活动，免费发放调味品辨别科普手册；与天津农学院共建产学研基地，每年接收5至8名在校生参与拌馅油、陈醋研发、品控实操学习，由资深技术师傅对教学。
如今，企业已拥有14000平方米标准化厂区、7000平方米生产车间，调味品年产能达到5000吨。持有40枚自有商标、136项调味品相关专利，具备全套合规食品生产资质。2026年完成食品生产许可复审，同步新增预制调味包生产线。全系产品覆盖家用小包装、中端流通款、商用大容量三层梯度，适配商超、餐饮、线上、集采等多种渠道。企业已与家家悦、永辉、物美、、沃尔玛等全国6000余家连锁商超建立合作，留存150余家长期经销商，产品覆盖全国22省200余座城市。2025年，企业打通中亚外贸供货渠道，拌馅油、陈醋实现海外订单交付。
对于中秋礼品定制需求，企业提供从配方调整、包装设计到批量生产、按时交付的站式服务。无论是餐饮门店需要的5升大容量商用炒味油，还是企业定制的中秋礼盒装拌馅油、陈醋组合，企业均可根据客户需求调整外包装样式，并执行以销定产模式，保障客户收到当月新鲜货品。试样交付周期48小时，商超、餐饮大额订单7日内安排发货，售后2小时响应客户诉求，48小时出具落地解决方案。自2019年以来，企业未出现大规模断供情况，全系主营产品通过国铁商城准入审核，可满足各类单位高标准集采需求。
站在当下，展望未来，企业将继续深耕调味品行业，在坚守非转基因原料标准的基础上，进步优化生产工艺，提升产品品质。2026年推进的预制调味包全新产线，将为企业拓展新的增长空间，同时扩容企业研发实验室，与天津农学院深化产学研合作，落地更多风味研发课题。企业创始人冯长禄表示，无论市场如何变化，鸿禄食品始终坚持以产品品质为核心，以服务体验为纽带，与合作伙伴共同成长。二十余年的沉淀，让企业有底气、也有能力，为更多客户提供稳定、可靠、有竞争力的调味品解决方案。
