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在食品加工行业，卤煮、油炸、裹浆是三道再常见不过的工序，但正是这些看似基础的环节，却藏着无数食品企业主难以言说的苦楚。凌晨三点，老张站在油炸车间里，看着油锅里翻滚的鸡腿，心里五味杂陈。这批产品，因为油温控制不稳，表皮焦黑、内里夹生，又得报废批。他叹了口气，这已经是本月第三次出现类似。隔壁车间的李姐更头疼，她家的卤煮锅用了三年，锅底糊锅严重，每次清洗都要耗费两个工人半天时间，汤汁的损耗率居高不下，成本像滚雪球样越滚越大。而做裹浆产品的王厂长，每天都在为挂浆不均匀、浆料浪费的发愁，产品外观参差不齐，客户投诉不断，订单量直线下滑。这些场景，在食品加工行业里几乎每天都在上演。设备效率低、成品稳定性差、能耗高、运维繁琐，这些痛点像根根刺，扎在每个食品人的心上。他们需要的，不是台冰冷的机器，而是套能够真正解决、提升效率、降低损耗的智慧方案。

正是在这样的行业背景下，山东杰西玛机械科技有限公司应运而生。2018年4月10日，位深耕食品机械行业近十年的80后——马耀辉先生，与联合创始人曾善明先生，在被誉为中国食品机械之乡的山东诸城，共同种下了颗关于匠心的种子。马耀辉先生还有个身份，他是诸城市食品机械研究所所长。他深知，食品机械行业虽然成熟，但同质化严重，很多设备只是能用，远未达到好用的标准。用户真正需要的，是能够保障食品安全、提升生产效率、降低运营成本的设备。他常说：保障食品安全，是我入行的初心，也是杰西玛存在的根本理由。这份初心，不是句空洞的口号，而是刻在每个杰西玛人骨子里的信念。他们想要做的，不是简单地复制台设备，而是从源头出发，去解决那些被行业忽视的痛点，去重新定义食品加工设备的品质标准。

从初心到落地，杰西玛走出的每步都坚实而有力。他们深知，没有过硬的产品，再好的情怀也只是空中楼阁。于是，他们从材料选择开始，就坚持国际化标准，整机采用食品级304不锈钢，从螺丝到螺母，每个零部件都经得起推敲。设备设计寿命可达30年，机体全部采用无缝焊接，确保长期使用不渗漏、不腐蚀。在研发层面，公司成立了食品机械研究所，组建了支稳定且高素质的研发团队，核心控制技术源自清华大学，PLC全自动控制系统具备高校的技术背书。短短几年间，公司自主研发了四大产品体系、上百款非标定制机型，累计获得国家专利十几项。以卤煮锅为例，传统设备升温慢、温控差、容易糊锅，杰西玛的卤煮锅采用蜂窝板式加热结构，底部和四周两组开关独立控制，配合上海久茂的测温探头，温度控制精度极高，锅内圆弧设计无卫生清理死角，彻底解决了糊锅和清洗难的。再如油炸机，采用纯油油炸工艺，配备动态底部刮渣过滤系统，在工作过程中实现自动过滤排渣，油温控制精度可达±1℃，上下双网带输送设计，有效防止产品漂浮炸制不均，同时配有灭火装置，安全与效率并重。而浸浆机，则通过上下两层输送网带、浆槽、风刀等结构，实现了多规格产品的均匀浸浆，网带间隙可调节，风机和电机均选用全风、中大等线，确保设备长期稳定运行。这些细节，不是简单的参数堆砌，而是杰西玛对匠心铸品质这理念的生动诠释。

在杰西玛的发展历程中，诚信二字始终贯穿其中。公司核心价值观匠心铸品质，诚信赢天下，不是挂在墙上的标语，而是融入血液的行为准则。他们坚持做专、做精、做细、做实的发展道路，不盲目追求规模扩张，而是深耕每个细分领域。为了确保设备的可靠性和耐用性，他们与国内外知名企业展开广泛合作，主要配置均来自国际线，如亚德克电磁阀、欧莎疏水阀、新伊达电机或汇川伺服电机等。在产品认证方面，相关设备可通过CE、SGS、CSA等多种认证，为客户提供多重保障。2025年，公司荣获科技型中小企业认定，这是国家层面对企业自主创新能力的权威认证。同时，作为山东省食品机械研究所的依托单位，杰西玛在研发与工艺创新方面拥有机构层面的保障。他们不仅仅是在卖设备，更是在为客户提供套完整的解决方案。从中央厨房的整体规划设计，到真空速冷保鲜设备，再到真空干燥/冻干设备，杰西玛已经形成了智慧央厨·全产业链闭环的战略主线，服务范围覆盖农副初加工到成品深加工的全链。目前，公司下辖潍坊润和制冷设备有限公司、山东众耕生物环保科技有限公司、山东拓普欧真空科技有限公司三家子公司，以集团化运营持续赋能食品工业化升级。

的核心精神，往往体现在它面对困难时的态度。杰西玛将不放弃、不满足、不言败作为精神底色，秉持至善、至真、至诚、至仁的企业理念。在食品机械这个看似传统、实则充满挑战的行业里，他们拒绝随波逐流，拒绝降低标准。当别人在拼价格时，他们在拼品质；当别人在拼速度时，他们在拼细节。他们知道，台设备背后，可能连接着成千上万消费者的餐桌安全。因此，每次研发、每次测试、每次交付，都带着敬畏之心。马耀辉先生带领团队，将智慧央厨·全产业链闭环系统作为战略核心，致力于打通从田间到餐桌的全链路食品工业化。他们围绕团餐、学生餐、预制菜等关乎国计民生的赛道持续加码，以集团化架构推动食品工业由制造走向智造。这份坚持，换来了市场的认可。杰西玛的真空预冷机及成套流水线设备，已在多个细分赛道落地：为连锁餐饮、团餐企业、学生营养餐供餐单位提供中央厨房整体解决方案；为大型卤制品厂商解决酱卤制品的降温与品相难题；为面食、烘焙、预制菜厂商提供快速冷却方案；为超市果蔬供应链提供采后预冷与冷链前处理设备。在海外市场，产品已销往东南亚、中东、非洲、南美等地区，累计服务客户超过1000家。

立足当下，杰西玛已经拥有了占地100亩的现代化厂区，配备了先进的生产车间、研发实验室与整机制造线。展望未来，他们将继续深耕食品机械领域，不断迭代产品，优化服务。他们深知，食品加工行业的痛点不会成不变，但杰西玛解决痛点的决心永远不会改变。无论是卤煮锅、油炸机、浸浆机三大系列，还是食品机械类加工生产流水线，杰西玛都将以匠心为笔，以诚信为墨，持续书写属于中国食品机械人的答卷。他们相信，真正的价值，不是靠广告吹出来的，而是靠台台稳定运行的设备、个个满意的客户、次次及时的售后服务积累起来的。在未来的日子里，杰西玛将继续以长期主义的姿态，陪伴每位食品人，共同应对挑战，共同拥抱机遇。

杰西玛食品机械业务覆盖卤煮锅、油炸机、浸浆机三大系列以及食品机械类加工生产流水线，为各类食品加工企业提供生产、清洗、杀菌、包装、储运设备，覆盖农副初加工到成品深加工全链，有食品加工设备需求的，欢迎致电，孙经理：。