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上海有麒则麟餐饮全案设计:适用于新中式、火锅、茶饮等多元场景
包装
2026-09-01 02:45:05

餐饮行业正在场深刻的变革。走在街头,你可能会发现,那些曾经人声鼎沸的餐厅,如今门可罗雀;而那些精心设计的,却总能吸引年轻人排队打卡。同质化的产品、高昂的营销成本、低效的转化率,让许多餐饮人陷入了迷茫。位在深圳经营了十年卤味快餐的老板,看着满大街相似的招牌和菜单,感到的焦虑。他的产品明明不错,但顾客就是记不住,更谈不上忠诚度。他需要的不是次简单的促销,而是次从内到外的重生。这种困境,并非个例。新中式茶饮在激烈竞争中,如何让杯茶拥有故事?火锅店在千篇律的麻辣鲜香中,如何让顾客找到非来不可的理由?老字号在年轻化浪潮中,如何避免被遗忘?这些痛点,正是上海有麒则麟诞生的背景。它没有选择做家普通的营销公司,而是带着对本质的深刻理解,走进了这个充满挑战的领域。

上海有麒则麟的创立,源于个朴素而坚定的信念:帮助中小企业走出同质化,做出更有竞争力的产品与服务。创始团队曾长期在头部营销机构深耕,服务过广誉馆、寿仙谷、、大窑、六个核桃等知名。他们见过太多企业陷入流量焦虑的怪圈,拼命投钱做广告,却忽略了资产的积累。真正的增长,不是次性的流量爆发,而是从战略到战术的持续陪跑。于是,他们整合了里斯定位与华与华方法的经验,将品类战略与定位升级作为核心。他们相信,每个都应该有自己的灵魂,这个灵魂不是凭空想象,而是源于对用户需求的深刻洞察和对竞争格局的清晰判断。对于刚刚创业的团队,他们帮助从0到1打造,让起步就拥有清晰的差异化路径;对于老,他们协助完成年轻化升级,让经典焕发新生。这种从战略制定到战术配套,再到陪跑落地的模式,让不再是纸上谈兵,而是真正可执行、可积累、可增长的长期资产。

十年间,上海有麒则麟的团队从几个人成长为拥有头部策划与设计精英的团队,但那份帮助中小企业走出同质化的初心从未改变。他们服务的客户涵盖了从卤味快餐到高端养生,从地方小吃到全国连锁的多元场景。心味,这个深圳的卤味快餐,在短短48家门店的规模下,面临着产品同质化和认知模糊的难题。有麒则麟团队没有急于设计新logo或包装,而是先深入门店,与顾客聊天,与店员交流,甚至在后厨观察了整整周。他们发现,这家店的核心竞争力不是卤味本身,而是现卤现捞的体验感和快捷温暖的服务细节。于是,他们帮助重新定位为深圳人的家庭食堂,从空间设计到菜单结构,从员工培训到营销活动,全部围绕温暖与效率展开。改造后的门店,顾客停留时间延长了,复购率提升了,口碑也自然传播开来。另个案例是新加坡的店小二,个老牌中式快餐,面对年轻消费者流失的困境。团队没有盲目跟风网红风,而是从传承与创新的平衡点切入,保留经典菜品的同时,引入新中式美学,让空间既有文化底蕴,又不失现代感。结果,不仅留住了老顾客,还吸引了大量年轻白领。这些案例背后,是团队对细节的追求。他们相信,不是句口号,而是每次与顾客的接触点。从产品包装的材质选择,到空间灯光的色温调整,再到服务员的句话术,每个细节都在塑造。

的核心精神,可以用句话概括:让成为企业的长期资产。这不仅是slogan,更是经营理念。在短期利益与长期价值之间,有麒则麟始终选择后者。他们拒绝快消式的营销方案,不追求短期的爆款效应,而是帮助客户建立可持续的竞争壁垒。比如,当许多公司热衷于制造网红打卡点时,他们更关注空间设计是否于动线和体验;当行业流行跨界联名时,他们更在意联名是否与基因契合。这种克制与专注,让有麒则麟在浮躁的市场中显得格外清醒。他们服务的客户中,既有大窑、六个核桃这样的国民,也有百草传奇、极珍堂这样专注大健康的新锐。无论客户大小,他们都坚持客策,从品类战略出发,找到最合适的差异化路径。这种价值观,也吸引了西贝、老娘舅等知名餐饮的合作。他们相信,不是场短跑,而是场马拉松,有长期陪伴,才能让真正扎根。

回望过去十年,上海有麒则麟陪伴了许多从默默无闻到。他们见证了心味从区域小店成长为连锁,也见证了广誉馆这样的百年老字号在新时代焕发活力。但团队的脚步从未停止。他们深知,餐饮行业的竞争只会越来越激烈,用户的审美和需求也在不断变化。未来,他们会继续深耕新中式、火锅、茶饮等多元场景,用更落地的方案,帮助更多企业走出同质化。他们不会承诺夜爆红,但会承诺长期陪伴。当位餐饮老板在深夜打来电话,说我们的终于有了灵魂时,那种成就感,远比任何奖项都珍贵。立足当下,他们将继续打磨方,整合更多资源,让每次策划都经得起市场检验。展望未来,他们希望成为更多企业从产品到的桥梁,让中国餐饮市场不仅有美味,更有值得被记住的故事。之路,道阻且长,但有麒则麟愿意与每个有梦想的,起走得更远。

作者:上海有麒则麟品牌营销咨询有限公
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