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中秋节是我国重要的传统节日之一，中秋节起源于中国，每年农历的八月十五和其它传统节日一样，也是慢慢的发展形成的，赋予浓重的传奇色彩。同时，吃月饼也成为了中秋节的一个代表。

中国人对于美食方面的研究很有考究，单单一个小小的月饼，迄今为止有的口味，没有你做不到，只有你想不到。

蛋黄莲蓉月饼馅 、提拉米苏月饼馅 、金沙奶黄月饼馅等新型口味不断来袭，那么对于美食行业月饼馅料工艺怎么做才能既省时省力，还保证色香味俱全呢。对于设备的选择会有很多的要求，不论材质还是设计的细节方面，在选购的时候都要细细研究一番，还有，为了可以随时可以迟到美味的月饼吗，后期包装的要求也很重要。

简单来介绍一下必须的两个设备---月饼馅料炒锅和真空包装机

行星搅拌夹层锅-----馅料属于高粘稠物料，为了搅拌均匀使得各种食材混合得到更好的入味，那我们这个行星搅拌夹层锅就充分发挥了它的作用，模拟人工翻炒，全方位无死角。适用于各种高粘度物料的搅拌加热蒸煮炒制；月饼馅料炒锅360度刮底刮边，全方位的翻搅让馅料入味；变频调速可以根据生产工艺调节搅拌速度；实时温度显示，有助于工作人员掌握馅料温度；起臂翻锅倒料可以选择自动液压形式，也可以选择手动蜗轮蜗杆……

真空包装机-----有真空、封口、印字一次完成之功能。食品抽真空包装机的外壳为不锈钢制作，控制面板新型按钮，先预编入包装物所要的技术参数，工作时只需按下真空室盖，烤鸭真空包装机即按自动程序完成真空包装机的全过程。适合于对各种食品、肉制品、海产品、果蔬、酱菜、冷却肉、医疗器械等进行抽真空、充气、贴体的包装机。