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养殖场是给吃货们提供各种美味肉类的场所，可说到养殖场，吃货似乎也没有了食欲，只有臭臭臭的赶脚~~

如今，养殖场已规模化发展，生产大量畜禽产品的同时，排放了大量恶臭物。这些恶臭严重危害畜禽的健康，阻碍生产性能的发挥，并造成环境污染。

养殖场恶臭如何产生，是什么？

养殖场恶臭主要来源于畜禽的粪尿、污水、垫料、饲料残渣、畜禽的呼吸体、畜禽皮肤分泌物、死禽死畜等。研究者对畜禽场恶臭气体的成分进行了鉴定，发现臭味化合物有一百多种，这些恶臭物质根据其组成可分为：

 恶臭有什么危害？

1、氨气

氨气具有强烈的挥发性，对眼、上呼吸道粘膜产生刺激，进入血液可结合血红蛋白造成组织缺氧，浓度高时造成家禽中毒。

有研究表明，鸡对氨气非常敏感，

2、硫化氢

硫化氢是无色且具特殊腐蛋臭味的可燃气体，并具有刺激性和窒息性。长期处于低浓度硫化氢空气状况环境下的畜禽，体质变弱，抗病力下降。高浓度的硫化氢可抑制呼吸中枢，直接导致死亡。

3、挥发性脂肪酸（VFA）

VFA是指由乙酸、丙酸、丁酸等所组成的混合物，以丁酸和戊酸的臭味较强，其蒸汽具有强烈的刺激性、腐败味强，对畜禽的眼睛和呼吸道黏膜有刺激性，可引起动物烦躁不安、食欲减退、抗病力下降，易发生呼吸道疾病。

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