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小麦是我国主要粮食作物，主要灌水期有播前水、越冬水、返青拔节期灌水、拔节水、灌浆期灌水。
1、播前水：在小麦播种前进行灌溉，使土壤有适宜的水分，以保证小麦播种后能及时发芽和出苗整齐。小麦播种0-10cm土层内土壤含水率以占田间持水量的75%-80%最为适宜，土壤含水率过高或过低都对出苗不利。浇播前水一般是结合秋耕整地进行。早茬地可在前茬作物收割后整地作畦，灌水造墒；晚茬地则可采取不割先浇的办法，在前季作物收割前灌水造墒，争取适时早播。
2、越冬水：小麦在越冬阶段，虽然耗水不多，但浇冬水不仅能储水保墒，预防冬春旱，满足小麦越冬前生根分蘖对水分的需要，而且还可以调节地温，减轻冻害，有利于麦苗安全越冬。小麦冬灌时必须因地制宜，严格掌握灌水时间和灌水量。灌水时间以“日消夜冻”为宜，即日平均气温在30℃左右为好。灌水量不宜过大，一般为30-60立方米/亩，砂性土壤或盐碱地可适当大些。低洼地、下湿地或麦苗弱小的麦田，天气严寒时可少灌或不灌，以防造成死苗。
3、返青拔节期灌水：小麦返青以后，进入第二个分蘖高峰，这时水分不足会影响春季分蘖，应及时灌水，促进春季分蘖高峰形成，但对于长势旺盛的麦田，冬前群体较大，返青期不宜灌水或将灌水时间推迟，以控制春季分蘖滋生、防止倒伏。
4、拔节水：拔节期是小花分化阶段，些期灌水有利于小花成熟防止小花退化，对增加穗粒数极为重要，且此期为需水临界期，日需水量高，而北方地区此期一般干旱少雨，一般年份均需灌水。
5、灌浆期灌水：灌浆期是小麦籽粒形成的重要阶段，灌浆期灌水可以加快灌浆速度，提高产量。灌浆后期北方麦区常有干热风，连续几天的干热风使小麦逼熟，甚至青干，此时灌水可以防止干热风造成作物减产。小麦灌浆成熟期穗头重，下部轻，灌水不当或遇大风容易造成倒伏，因此应注意掌握好灌水量和灌水时间。灌水量以不超过30-40立方米/亩为宜，灌水时密切注意天气变化，做到无风快浇，大风不浇，雨前停浇，避免浇后倒伏。
