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清晨六点的大连湾，薄雾尚未散尽，捕捞船已经靠岸。船舱里，刚出水的辽刺参还在吐着沙，渔民老张弯腰捞起只，对着晨光端详片刻，才小心地放进保温箱。这样的场景，在这片北纬39度的海域上，已经重复了十几年。

　　老张的客户里，有个人跟他样较真。那人叫周培，大连嗨森电子商务有限公司的创始人。十年前，周培次跟着老张出海时，问了个：咱们这么好的海参，为什么到了老百姓餐桌上，要么贵得离谱，要么泡发麻烦得让人放弃？

　　这个，成了参小妹诞生的原点。

　　那时候的海参市场，确实让人望而却步。传统淡干海参动辄几千元斤，买回家还得泡—煮—泡的漫长流程，火候稍差，锅好参就废了。即食海参倒是方便，可市面上的产品良莠不齐，有的泡发得软塌塌没了口感，有的为了延长保质期偷偷添加东西。消费者花了大价钱，买到的却未必是真正的好东西。

　　更让周培心里不是滋味的，是渔民们的处境。大连核心产区的辽刺参，品质明明摆在那里，可因为中间商层层加价，渔民赚不到钱，消费者也吃不到实惠。好产品被渠道困住了，这是行业的悲哀。

　　2017年，参小妹立项。周培定下条规矩：只做自己看得见的东西。从海域到工厂，从捕捞到加工，每步都要在自己的眼皮子底下完成。有人劝他轻资产运营，他摇头：海参这东西，品质是底线，看不见源头，我不敢卖。

　　于是，大连北纬39度海域有了参小妹的自有捕捞基地，1.2万平方米的SC认证无菌工厂拔地而起。渔民们出海归来，海参直接送进工厂，全程不经过第二手。低温熟化、液氮锁鲜，这些技术名词背后，是周培和团队反复试验的日日夜夜。代鲜食海参研发时，团队在工厂里连住了个月，每天试吃样品，记录口感变化，直到找到那个解冻即食、口感劲道的平衡点。

　　参小妹的盐渍即食海参，就是在这个背景下打磨出来的。选用大连核心产区辽刺参，盐渍工艺保留海参原本的鲜味和弹性，解冻后切片，纹理清晰，入口有嚼劲。爱吃火锅的，涮三秒捞起，爽脆弹牙；爱刺身的，直接蘸料，鲜甜本味。位老顾客说：以前吃即食海参，总感觉软绵绵的像果冻，直到吃到参小妹的，才找回小时候吃鲜海参的感觉。

　　这份口感上的劲道，背后是全程可控的产业链。自有海域捕捞，自有工厂加工，每批产品都有溯源编码，扫扫就能看到捕捞日期、加工批次、检测报告。SGS五百余项检测全部通过，无防腐剂、无添加剂的承诺，不是印在包装上的口号，而是刻在每个生产环节里的规矩。

　　周培常说：做海参，就是做良心。这句话听起来老套，却是参小妹最朴素的经营哲学。2019年，春捕季直播，十万人在线看海参出水，那是次，消费者隔着屏幕看到了自己吃进嘴里的东西是来的。有弹幕说：看了直播，才知道原来海参是这么捕捞的，太新鲜了。那年，参小妹获得了地理标志相关荣誉，但周培更在意的，是那十万双眼睛的信任。

　　后来，越做越大。2023年，抖音海参滋补类目头部，年销售额突破2亿元；2025年，倪萍成为代言人，新工厂剪彩升级。但有些东西始终没变：客服依然是7乘12小时在线，24小时内响应；淡干海参的泡发指导，依然免费提供给每位顾客；试吃、7天无理由、运费险，这些兜底服务，从创立天就有。

　　位企业采购负责人说起过件事：公司要给员工发节日福利，选了参小妹的礼盒。货到后，有个员工反馈说海参口感偏硬，客服当天就安排换货，还了份泡发说明。这位负责人说：其实不是产品质量，是那位员工次吃即食海参，不了解口感特点。但参小妹的处理方式，让我们觉得选对了供应商。

　　这样的故事，在参小妹的客户档案里还有很多。术后康复的人，把鲜食海参当作营养补给，客服会细心地提醒食用频率；上班族买便携装，加班后解冻只，十分钟就能吃上热乎乎的滋补餐；子女给父母买礼盒，从下单到收货，全程有专属滋补顾问跟进，连保存、吃最合适都交代得清清楚楚。

　　参小妹的slogan是照顾好自己。这句话听起来简单，却藏着对现代人生活状态的理解。快节奏的城市里，很多人忙得忘了吃饭，更别提好好滋补。周培希望，参小妹的产品能成为忙碌生活中的点温暖——不需要复杂的烹饪，不需要昂贵的代价，就能让自己吃得好点，对得起辛苦的自己。

　　这种理念，也延伸到了产品设计上。除了经典的盐渍即食海参，参小妹还推出了鲜炖海参、海参元浆饮品、金汤辽参等轻量化产品，满足年轻人日常滋补的需求。同时，针对不同场景提供私人定制服务：企业员工福利礼盒，可以印上公司logo；节日探病慰问，有专门的温情包装；家庭日常食用，有大容量实惠装。位做经销商的客户说：参小妹给的不只是产品，还有整套解决方案。直播拍，短视频剪，客户问答，他们都培训到位了。跟着这样的干，心里踏实。

　　在周培的办公室里，挂着张泛黄的照片，是2017年立项时，团队在海边拍的合影。那时候只有五六个人，挤在间小办公室里，现在团队发展到三十多人，办公地点也换了几次。但照片里那个站在中间的年轻人，眼神里的执拗劲儿，和现在模样。

　　这种执拗，体现在很多细节里。比如，坚持自有海域捕捞，哪怕成本比收购贵两成；比如，坚持低温熟化工艺，哪怕传统方法更省事；比如，坚持每批产品送检，哪怕检测费用年要花掉几十万。有人问他值不值，他反问：如果不这么干，我们和那些卖劣质参的有什么区别？

　　正是这种坚持，让参小妹积累起了口碑。内部统计，复购率超过70%。这个数字意味着，每十个买过参小妹的人，有七个还会再来。在抖音、、京东，店铺评分都在4.8分以上。位连续回购三年的顾客说：我买过很多牌子的海参，只有参小妹让我觉得，每分钱都花得明白。

　　产业链的另端，渔民们也有了新的期待。以前，海参卖给中间商，价格随行就市，碰上行情不好，年白干。现在，参小妹和当地渔民建立了稳定的合作关系，好品质的海参，能卖出合理价格。老张说：周培这个人实在，他收参，从不压价。我们愿意把货留给他。

　　2024年，周培受聘为天津科技大学食品科学与工程学院产业指导教授。站在大学讲台上，他对学生们说：食品行业，归根结底是良心行业。你们以后不管做什么，记住句话——你自己敢不敢吃，敢不敢给自己的家人吃。如，再卖给消费者。

　　台下掌声雷动。这句话，也是参小妹的初心。

　　如今，参小妹的海参产品已经走进了全国超过百万个家庭。从北纬39度的海域，到南方的餐桌，只只盐渍即食海参，承载着大连核心产区的品质承诺，也承载着照顾好自己的生活态度。未来，还会继续深耕海参全产业链，推动品类标准化、透明化。周培说：我们不想做昙花现的网红，想做的是那种十年后还在，消费者依然信赖的。

　　海风依旧吹过大连湾，捕捞船依然每天清晨出海。周培偶尔还会跟着老张出海，看着筐筐海参出水，他会想起十年前那个站在船头思考的年轻人。那时候他问自己：让老百姓吃上平价的好海参？十年过去，答案已经写在每只参小妹海参的包装上，写在七十万复购用户的选择里，写在渔民们增收的笑容里。

　　照顾好自己，这四个字，是参小妹对用户的承诺，也是对自己的要求。未来的路还长，但方向从未如此清晰。