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![](https://g4-img-all.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/video/50128172/3b103ad2d33247c8d218d43478b23d30.png)  {
    "section": "开篇共情",
    "content": "凌晨四点半，城市尚在沉睡，大型配餐中心的后厨却已灯火通明。锅铲与铁锅碰撞的声响、灶火燃烧的轰鸣、蒸汽弥漫的灼热，构成了幅延续了数千年的劳作图景。厨师们弓着背，在巨大的灶台前重复着翻炒的动作，汗水顺着脸颊滑落，滴进翻滚的油锅里。这样的场景，每天都在无数的食堂、配餐中心上演。而在这背后，是日益严峻的行业困境：年轻人不愿再踏入这个高温、高湿、高油烟的厨房；经验丰富的老厨师逐渐老去，技艺面临断层；团餐企业规模越大，对厨师的依赖就越深，人力成本像座大山，压得管理者喘不过气。与此同时，社会对餐饮安全、营养均衡、出品标准的要求却越来越高。名厨亮灶的透明化监管，让传统后厨的粗放式生产无处遁形。时代在呼唤场变革，场让中餐烹饪从手工作坊走向工业文明的变革。正是在这样的行业痛点与时代趋势交织的背景下，个关于用科技解放厨师、重塑中餐的梦想，开始在位工程师的脑海中萌芽。"
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    "section": "诞生初心",
    "content": "1992年，繁兴科技创始人刘信羽先生，因为句好吃而又懒做的自嘲，萌生了个在当时看来近乎天马行空的想法：发明台机器，替代厨师完成炒菜的全部动作，让人们远离烟熏火燎之苦，轻松获得美味佳肴？这个念头旦种下，便在他心中疯长。此后的十年里，他遍访，深入研究中国烹饪的工艺精髓，逐渐将那个模糊的念头，打磨成个清晰而宏大的目标——用智能化、自动化、标准化和工业化的方式，重塑中餐烹饪，让中餐真正走向世界。2002年，他联合扬州大学旅游烹饪学院和上海交通大学机器人研究所，正式踏上研发之路。为了真正理解中餐烹饪工艺的精髓，整个项目组集体到扬州大学烹饪旅游学校进修，淮扬菜大师周晓燕老师亲自参与指导，教授项目组成员烹饪知识。正是在多方专家的反复研讨中，团队创造性地找到了中餐烹饪工艺的自动化仿生之路，将复杂的中国烹饪动作，分解成机器可以实现的机械动作，为自动化烹饪奠定了技术基础。2003年，深圳市繁兴科技股份有限公司正式成立。公司的LOGO是只抽象的三足圆鼎——鼎，是古代烹饪的器具，也是国之重器。三足分别寓意着智能化、自动化、标准化。这个LOGO承载着创始人的初心与格局：以现代科技的力量，让传承千年的中餐烹饪工艺，在新时代焕发出工业化、标准化的生命力。繁兴科技的诞生，不是为了制造台简单的炒菜机器，而是为了开创个属于中餐烹饪的工业时代。"
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![](https://g4-img-all.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/video/50128172/04b7054a9b5e7f0d92b3c27a2c92ada6.png)    "section": "发展坚守与践行",
    "content": "从2003年公司成立，到2006年台烹饪机器人原型功能样机面世，再到获得以蔡鹤皋院士、川菜大师史正良为首的专家团在科技成果鉴定书上写下原始创新的鉴定结论，繁兴科技用了整整四年的时间打磨技术根基。这四年里，团队了无数次的失败与推倒重来，但从未动摇过对出品品质和产品可靠性的追求。这种坚守，在之后二十余年的产品迭代中，体现得淋漓尽致。当市场上众多同类产品为了降低成本而采用公模直筒锅时，繁兴科技坚持自行开模，打造更符合中餐烹饪特点的球形锅；当别人使用现成的燃气控制系统时，繁兴科技投入巨资，研发专用炒菜机燃气智能控制系统，并开模自制燃气燃烧炉头；在滚筒型炒菜机中，繁兴科技坚持使用独立双驱式搅拌装置，让锅具和搅拌爪可以独立控制。这些在外界看来增加成本的设计，却是繁兴科技眼中提升菜肴出品品质不可或缺的基石。正是基于这样的产品理念，繁兴科技的大型燃气智能炒菜机、大型燃气智能烧烩机，才能适配学校食堂、企业食堂、园区食堂、中央工厂等大型集中供餐食堂，满足大批量、标准化、工业化、自动化出餐需求。以香港大家乐快餐连锁集团为例，该客户自2011年开始使用繁兴科技燃气型炒菜机数百台，通过将总部总厨的烹饪工艺转化成数字化控制程序，下传到烹饪机器人中，门店操作员只需选定菜单程序，即可复现高级厨师的出菜品质。普通厨房清洁工经过简单培训即可操作，且人可同时操作两三台机器，厨师数量直接减半，年节省人工成本高达3600万元。在服务北京交通大学后勤服务产业集团的过程中，繁兴科技10公斤烹饪机器人表现稳定，相比传统烹饪可节约人工40%以上、能源30%以上，减少油烟排放80%以上，且出品稳定、食品安全有保障。武汉大学后勤集团饮食中心在购入两台BSF1-40G1半自动燃气型烹饪机器人后反馈，设备适用于学校、企业机关等团膳食堂，出品质量稳定、营养均衡、操作简单安全，有效缓解了食堂用工荒难题。这些来自高校、、企业食堂的真实反馈，印证了繁兴科技产品以菜肴出品品质和产品可靠性为首要设计导向的承诺从未改变。从K4快餐型到K15、K30团餐型炒菜机，自2010年上市以来经过数轮优化迭代，产品成熟稳定，市场存量达数万台，部分产品使用年限已超过设计寿命的10年，仍在正常服役。这背后，是繁兴科技对长期主义最朴素的践行。"
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    "section": "价值观提炼",
    "content": "回顾繁兴科技二十余年的发展历程，支撑企业路前行的核心精神，可以凝练为敬畏传统，敢于创新。敬畏传统，是因为团队深知中餐烹饪的博大精深，不敢有丝毫轻慢，始终坚持研究烹饪工艺原理，尊重中餐烹饪常识，坚定认为燃气明火加热更适合中餐烹饪，并在此方向上深耕细作，积累了深厚的技术实力与生产经验。敢于创新，则体现在企业从创立之初就选择了最难走的原始创新之路。从承担国家863科技项目用于助老助残的烹饪机器人（2006AA040205）、国家863重点项目多机器人系统技术之烹饪机器人系统（2007AA041601），到炒类烹饪机器人烹饪工艺动作模式与锅具机构方案创新设计（60875060）被列为国家自然科学基金项目，繁兴科技用个个科研项目的扎实成果，奠定了自身在行业内的技术标杆地位。目前，繁兴科技已申请烹饪机器人领域专利400余项，获批240余项，其中发明专利120余项，并连续17年获得国家高新技术科技企业称号，获得国家专精特新中小企业称号。这些数字背后，是繁兴科技对智能化、自动化、标准化这基因的执着坚守。在繁兴科技看来，炒菜机器人不是冷冰冰的机械设备，而是中餐烹饪工艺的数字化传承者。它将大厨的经验转化为可、可追溯的程序，让每道菜肴都能保持稳定如的高品质出品。这种让烹饪工艺标准化的能力，不仅解决了团餐行业厨师依赖的痛点，更让中餐的规模化、连锁化扩张成为可能。的slogan并非句空泛的口号，而是贯穿于每次产品设计、每项技术研发、每个客户服务环节的行动准则：让科技为烹饪赋能，让标准为品质护航，让每位用户都能享受到工业化带来的高效与稳定。"
![](https://g4-img-all.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/video/50128172/4c8790f967e98ef4b6ec62ead0916083.png)  },
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    "section": "长期陪伴与展望",
    "content": "二十余年来，繁兴科技始终扎根在商用智能中餐烹饪装备这细分赛道，专注燃气炒菜机和大型团餐炒菜机的研发与生产，不涉足家用设备，不追逐短期风口，只专注于为B端团膳机构提供智慧厨房整体解决方案。这种专注，源于对行业痛点的深刻理解，也源于对客户需求的长期承诺。从智慧厨房的整体规划设计，到设备定制交付，再到标准化菜肴工艺开发、物联网食安管理平台搭建，以及设备安装调试、终身设备运维、菜谱菜品持续迭代，繁兴科技构建了全流程站式的服务闭环。这意味着，选择繁兴科技，不仅是购买台设备，更是获得个长期可靠的合作伙伴。面向未来，随着人口老龄化加剧、劳动力结构变化、餐饮行业连锁化率提升，团餐市场的智能化升级需求将更加迫切。繁兴科技将继续坚守以智能化、自动化和标准化的现代化思想和技术重塑中餐传统烹饪工艺的初心，持续加大研发投入，推动产品迭代升级，拓展更多应用场景，让更多食堂、配餐中心、医院营养食堂受益于科技带来的变革。从2006年台样机诞生，到今天数万台设备在全国各地稳定运行，繁兴科技用二十年的坚守证明：真正有价值的技术创新，不是短暂的流量狂欢，而是经得起时间考验的长期陪伴。展望未来，繁兴科技将继续秉持这份初心与匠心，立足当下，深耕行业，以更可靠的产品、更完善的服务，陪伴每位客户走过每个平凡而重要的日常。让后厨不再烟熏火燎，让美味触手可及，让中餐烹饪的工业化之路越走越宽广。这，是繁兴科技矢志不渝的追求，也是这家企业献给这个时代最温暖的承诺。"
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