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无论是粤菜鲁菜还是川菜，酱油，生抽，或者老抽，都是在烹饪中不可缺少的一种，酱油等原料的独特气息，可是美味食物中不可缺少的味道，但小编认识一个专业厨师，他做菜却从来不用酱油等产品，用的一个和酱油很相似的产品，小编本来以为是老抽或者生抽，这位厨师却说不是，这款产品叫卤烧鲜。

和酱油相似的产品大家基本上都能说出几种，比如说生抽或者老抽，老抽和生抽等产品都是从酱油中的一种分类，老抽相比生抽颜色更重，口味更柔和，酱油的颜色也比生抽要深一点，但口味比老抽要差，相比之下颜色最深的是老抽，颜色最浅的则是生抽.

老抽由于颜色原因在烹饪的过程中，常常被用于炖煮，或者给食物挂糖色，比如制作东坡肉，或者卤猪蹄等作用，而生抽由于颜色和气味都略逊一筹，相较于酱油更适合制作凉拌菜。

而酱油的综合性很强，适合烹饪炒炖等食材，酱油下的分类众多，所以在烹饪食材时.如何选择哪种酱油烹饪，酱油如何配比，便成为困扰厨房小白的问题了，这个时候便可以使用卤烧鲜这款产品了，这款产品虽然长得像酱油，却不是普普通通的酱油，是在酱油的基础上创新而成的产品，添加了多种香辛料和料酒，专业人士潜心多年研发，增色效果更为强劲，还添加了料酒等原料去腥效果明显，非常适合厨房小白的使用。