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鲢鱼这么做，清淡解腻又爽口，老人孩子都爱吃，几乎没有人不爱吃鱼的，像鲤鱼草鱼都是大家非常喜爱，当然还有一款鱼，也是我们饭桌上的常见鱼之一，虽然刺比较的细密，但是刺也很少，但是也是很好吃的鱼，这款鱼就是鲢鱼。很多人都做的鲢鱼不太好吃，因为鲢鱼是一种淡水鱼，容易带着水腥气，今天小编就教大家怎么做鲢鱼。

鲢鱼可是大型淡水鱼，肉质更为细嫩，营养价值高，而且胶原蛋白等成分非常丰富，这种·物质一般都存在于动植物的皮类当中，可是美容养生的佳品，常常用于制作保健品，还能缓解肌肤缺水和脱发等问题，还能补气暖胃，养生功效也是非常强大，对小朋友的脑部发育也很好，可以说是非常适合老人和小朋友吃的食物了。

鲢鱼由于生活在湖泊之中，土腥味很重，很多人在烹饪时候都愿意采用红烧或者是油焖等方法，这种方法做出来的鱼虽然味道尚可，没有土腥味，但是鱼本身的清香也别掩盖掉了，丧失了吃鱼的乐趣，今天小编就教大家做一份青花椒鱼，味道清香又解腻，鲜嫩的鱼肉配着丝丝入味的青花椒，那种味道可真是太好吃了，老人和孩子也都喜欢吃。

由于正宗青花椒鱼的汤料熬制比较费劲，小编在这里推荐大家购买大厨四宝青花椒底料，烹饪可是很方便了。

青花椒鱼的制作方法，还不赶快学起来。

材料：鲢鱼 大厨四宝卤烧鲜 大厨四宝青花椒

步骤：鲢鱼处理干净 用大厨四宝卤烧鲜腌制 锅中加入热油 加入大厨四宝青花椒 加入鲢鱼 炒制 鱼肉变色后加入水没过鱼肉即可

一份简单好做的青花椒鱼便做好了，还不赶快学起来？