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香菇酱的加工需要蘑菇、香菇的清洗，然后切成丁然后加上粉碎的辣椒炒制、最后装成瓶杀菌装箱即可，那么需要的设备有哪些呢
蘑菇酱加工设备有清洗机、切丁机、打碎机、炒锅、隧道杀菌线、风干机等。
香菇清洗机是一款带内胆、第框架结构的设备、设备有水泵、风机、板材、架体、输送带、电机、转笼、电器等组成、设备上喷淋管有三公斤压力、下气泡有一公斤压力来回的冲洗物料、设备输送带输送平稳、耐用；旁边有水泵、过滤网、可使设备形成水循环、设备全部采用304不锈钢制作、是蘑菇类清洗的必须设备
切丁机是模拟手工切菜原理、可以切制片、块、丝、丁、菱形、曲线形等多种形状、广泛适用于硬、软各种根、茎、叶类蔬菜和海带的切制加工工作；该机采用了间歇无机调节机构、离心式切片机构及往复式移动机构等多种先进技术精制而成、用三级变速适用1-20mm切丝需要、切片装置主要用于硬菜的切片、厚度可在1-10mm内自由调整。
自动炒锅该全部采用304不锈钢制作、内胆采用4mm厚度、外胆采用3mm厚度； 该设备是吸收、借鉴国际先进技术，结合众多食品厂家的专家建议，自主研发的一种新型双向刮底刮边搅拌锅，本锅体搅拌部分采用一次成形的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。采用蒸汽、液化气、天然气、电磁等加热方式。刮边采用弹簧式，刮底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀不粘锅。
灌装后的香菇酱必须立即进行杀菌和冷却、传统的辣椒酱杀菌都是采用定量定容在100度水浴中杀菌、但是现在为防止瓶子爬坡造成瓶子摔碎都是采用喷淋式杀菌设备；该设备是我公司吸收国外先进技术，结合国内食品、饮料、制药等行业的生产工艺需要研制成功的集灭菌、冷却与一体的新型产品。它采用预热-杀菌-预冷-冷却四段且对物品从上到下喷淋杀菌、但该公司物料由于热灌装可采用三段杀菌冷却，即杀菌-预冷-冷却；不同的产品杀菌温度是不一样、设备的温度是可任意设定、自动控制、保持恒定温度、自动记录；采用强制驱动、缩短杀菌时间、能使内温度均匀、保证杀菌质量.
做整个的生产线当然还需要很多的设备、比如瓶子清洗机、瓶子风干机、还有辣椒清洗风干、振动筛等等、若果那你需要上整个的设备需要联系我、我详细的介绍给您
酱菜加工设备、腌渍菜生产设备、酱菜压榨机、酱菜脱盐机需要的设备有清洗机、输送带、去皮机、搅拌机、压榨机、杀菌生产线、风干机、贴标机、包装机、漂烫机、脱盐机、等设备。
