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过年灌香肠，只放香辛料，一定不好吃，你还缺这份料，十二月已经到了，今年过年可比以往要更早一些，很多朋友早已为准备年货开始忙碌了，必不可少的香肠已经开始准备了，过年准备的香肠可是要囤货用来宴请宾客的，很多朋友选择从超市购买老式香肠，但在过年的时候，很多朋友都选择自己动手，制作一份年味十足的老式香肠。

老式香肠的制作方法可以按照地区分为南北两种，今天小编就为大家介绍一下北方香肠的典型代表，山东香肠，山东香肠的起源是莱芜香肠，莱芜香肠可是享誉中外的美食，也是很多北方人最喜欢吃的香肠种类，多数过年必备的香肠做法都是从莱芜香肠中演变过来的。

莱芜香肠储存期长，用料丰富，选用猪肉营养价值高，非常适合过年期间的食用，很多朋友自己在家做老式香肠时，都会遇到一个问题，为什么和购买的不太一样，明明已经添加了香辛料，味道却仍然不如购买的老式香肠好吃。

归根结底，香肠中你一定没添加这款配料，这款配料就是味香素，在家庭制作老式香肠时，只会添加香辛料等多种配料，却忘记了提香效果，这就是老式香肠为什么不好吃的原因，使用青岛大厨四宝餐料有限公司生产的味香素，将老式香肠中的香气迅速提升，口感从此不一样，味道更强劲，香气更持久，放了这款料，老人孩子都爱吃，还不赶快做一份老式香肠。

老式香肠做法：

材料：猪肉 大厨四宝魔辛料 大厨四宝味香素 大厨四宝卤烧鲜 料酒

步骤：猪肉绞碎 加入大厨四宝卤烧鲜 大厨四宝味香素 大厨四宝魔辛料 料酒拌匀

      将馅料挤入肠衣中间 自然风干后 便可食用