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茄子就得这么做，温暖身心又养胃，健康过一冬，茄子可是非常受大家喜欢的一款蔬菜，本身清香十足，与酱料碰撞却又酱香浓郁，可是非常适合烹饪美食的一款蔬菜，口感棒，茄子还是一款营养价值非常高的美食，微量元素特别的丰富，还可以增香血管的弹性，而且很多朋友都知道，茄子可是有降血压的作用，今天小编就教大家做一份红烧茄子。

红烧茄子可是距今已经有两千多年的一款美食，像现在很多日常的蔬菜其实是从西域地区引进过来的，但茄子确实中华民族自古就有的美食，早在北魏时期便已经有红烧茄子的制作方法了，食用红烧茄子可是有一定的增香免疫力的效果，茄子中还含又丰富的维生素P这是其余食材中非常少见的一种维生素，使心脑血管保持正常水平，大航海时代中，大家就常常食用茄子来防治坏血病。

茄子的做法多种多样，煎炒烹炸无论哪种都是美味十足，但是最受大家喜欢的却还是红烧茄子，做出来的茄子外酥里嫩，味道鲜香美味，鲜香可口，酥软十足，却又可口异常，而且家常也能做，口味非常适中让人口水直流。

红烧茄子怎么做好吃，一定要选用正确的酱汁，青岛大厨四宝的卤烧鲜就是非常适合烹饪红烧茄子的酱汁，用卤烧鲜做出来的红烧茄子，口感清爽，香气十足，出锅颜色红润有光泽，还不发黑，赶快做一份吧。

红烧茄子

材料：茄子 卤烧鲜 食盐 蒜 食用油

步骤：锅中加入食用油 茄子切条倒入锅中 蒜拍碎  加入卤烧鲜 加入食盐翻炒均匀 炒熟后加入蒜粒 一份鲜香十足的红烧茄子便做好了。