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网红酸辣馄饨，大厨教你做，学会可开店，馄饨可是北方传统面食，一直讲究的是皮薄馅大，汤清味浓，口感软嫩，清香味美，可是深受大家喜欢的一款美食，馄饨的吃法多种多样，像北方常吃的鲜肉馄饨，注重的是一个鲜字，海边常食用的是鲜虾馄饨，滋味便都在虾仁当中，春天常食用的荠菜馄饨，便是吃的一口新鲜，四川等地食用的是红油抄手，香辣软嫩尽在美味当中，但现在却有一款网红爆款馄饨火爆全国，这款馄饨便是酸辣馄饨，也有酸辣金汤馄饨这款吃法，还不赶快学起来。

酸辣金汤馄饨是综合了两种做法，四川常见的酸辣汤和北方常见的馄饨，酸辣菜品是属于传统的四川小吃，采用时令蔬菜和精心制作的酸辣底料，而金汤则是采用青花椒底料和小米椒等原料进行搭配，汤色红润却又带着微微金光，酸辣爽口，味美十足

酸辣汤的做法多种多样，其中不应缺少的便是红油辣子这款产品，还有就是制作酸辣汤时的使用顺讯，应该先炒制再加汤，这样炒出来才能酸辣十足，味美鲜香。

酸辣金汤馄饨做法

材料：猪肉 浓缩鲜香粉 馄饨皮 陈醋 大厨四宝红油辣子 大厨四宝青花椒 小米椒

步骤：猪肉剁成肉沫 加入浓缩鲜香粉 加入葱碎 加入盐 做成馄饨馅 用馄饨皮包好 锅中加入热油 加入大厨四宝青花椒炒制 加入大厨四宝红油辣子翻炒 加入小米椒 加入醋 再加入水 开锅后加入馄饨煮制 一份清香十足的酸辣金汤馄饨便做好了