这碗地道小面，在家也能做出正宗重庆味，还不赶快学起来

重庆四大特色有什么？是滚滚牛油的重庆火锅，还是鲜香麻辣，带着鸭血香气，和淋漓毛肚的毛血旺，亦或是，都是非常受人们喜爱的菜品，但是有一款美食在重庆遍地开花，深受重庆市民的喜爱。对于重庆小面来说，重庆小面的精髓莫过于调味，重庆小面的调味可是决定重庆小面是否好吃的关键，一款好吃的小面，调味可是重中之重，红油淋漓的辣子，搭配着浓香十足的辣油，搅拌于喷香的面条中，一口咬断，贯彻肺腑的鲜香麻辣，可是十足令人心动的美食了。

山城的重庆小吃有着专属于自己的一种味道，口味是否正宗，决定了人们对于这款美食的心动值,重庆小面的调味产品可是非常注重加工工艺的，辣椒和香辛料的成份比例决定了重庆小吃的口味，是重庆小面的灵魂的伴侣。

重庆小面的评价标准，便是重庆小面的味道，但是在家却很难做出正宗重庆小面的味道，对配料的把控不是非常到位，其实在家也可以做出正宗重庆小面，只要选择正宗的红油辣子底料，在家也能做。

重庆小面材料：红油辣子 花生 榨菜 醋 香菜 面条

重庆小面步骤：加花生放入锅中油炸后切碎 香菜切碎

将面条煮熟 捞出备用 加入面条汤  

将大厨四宝红油辣子 榨菜 醋 食盐放入锅中 一份鲜香味美的重庆小面便做好了 还不赶快做一份