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兰州拉面可是极富地域特色的面试，历史悠久，口味卓绝，也是我国面试代表之一，在兰州，兰州拉面是每个兰州人必须要食用的的早餐，兰州的牛肉面馆可是我国面馆数量最多的城市，兰州牛肉面因为其独特口味，优质的价格，也被称为中华第一面。

兰州拉面的关键点有三，汤要清，肉要烂，面条有精细，兰州拉面可是甘肃地区的传统美食，也是我国的三大中式快餐之一，剩下的两款中式快餐便是北京的全聚德烤鸭，和天津的狗不理包子，兰州拉面的几大要求便是，一清、二白、三红、四绿，最重要的第一点便是汤清，正宗的兰州拉汤底可是采用牛骨炖煮而成，汤清而不浊，香而不腻，其中滋味香浓非常适合用于炖煮拉面，但兰州拉面的确是要炖煮很长时间。

很多朋友在制作兰州拉面时都会遇到兰州拉面汤底不够香浓，采用猪骨牛骨炖煮味道不够清澈，只采用牛骨又不够香浓，炖煮时间过长，又容易失去自身香气，炖煮时间过短香气又激发不出来，如何制作出一款口味正宗汤底鲜浓的拉面，便成为困扰很多朋友的一个问题，今天小编便教大家做出这款正宗兰州拉面省时又简单

兰州拉面食材：准备好的拉面 大厨四宝牛骨高汤 大厨四宝红油辣子 萝卜 香菜 葱 腌制牛肉

兰州拉面步骤：将锅中加入清水 煮开后加入大厨四宝牛骨高汤 将拉面拉成细丝 开锅后放入 煮开后 加入凉水 加入大厨四宝红油辣子 将萝卜切片 加入香菜 葱碎 将腌制好的牛肉切片放入水中