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  酒家提货券防伪多色串印也称串色印刷、夹色印刷、隔色印刷或彩虹印刷等，是指同一块印版经一次印刷可以获得两种以上不同色相酒家提货券防伪印刷品的印刷方法，一般多采用凸版印刷机进行印刷。  

  它是根据印刷品的要求，在墨槽里放置隔板后，再在不同隔段里分别放入不同色相的油墨。

  在串墨辊的串动作用下，使相邻部分的油墨混合后再传至印版上。采用这种酒家提货券防伪印刷工艺，可以一次印上多种色彩，并且中间过渡柔和。

  由于从印品上很难看出墨槽隔板的放置的距离，不同色相油墨的墨量多少也很难从印品上判别，从而增加了仿制的难度，故也能起到一定的防伪作用。如果在大面积的底纹印刷上采用这种工艺，其防伪作用将更为突出。

  多色串印之所以称为酒家提货券防伪彩虹印刷，是因为在印刷过程中，在串墨辊的作用下，各色相的油墨均匀混合，在印刷品上呈现出“雨后彩虹”般的效果。

  在第五套上的底纹均采用彩虹印刷，其图案的主色调或背景由不同的颜色组成，但线条或图像上的不同颜色呈连续性过渡，非常自然，没有明显的界限，如同彩虹各种颜色的自然过渡，其防伪作用非常突出。

  例如我国100元正面背景花纹的颜色从紫、蓝到粉红、橘黄，颜色自然过渡；50元的正面背景花纹从橙黄到绿、蓝、橙红、棕黄的连续变化也属于彩虹印刷。

  另外，在包装设计中，大面积的版纹，比如底纹、浮雕或粗细线等都可以采用多色串印技术（彩虹印刷技术），使层次更加丰富，达到良好的酒家提货券防伪视觉效果，并且大大加强了仿冒的难度。例如，不少的烟盒、酒盒也开始运用这种印刷技术印刷其包装，以增强防伪效果。