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宅在家爱做什么美食，一定莫过于麻辣烫，牛奶麻辣烫在这个春天可是火爆全国各地的美食，就连何老师都在电视节目上直播牛奶麻辣烫的做法，麻辣烫是起源于四川乐山的美食，吃法简单独特，加入四川特色郫县豆瓣酱，

麻辣烫一般可分为南北两派，南派麻辣烫已四川麻辣烫为典型代表，鲜香麻辣，滋味十足，遍布我国四川的街头巷尾，四川麻辣烫时脱胎于四川火锅的美食，也会采用正宗牛油作为汤底，四川麻辣烫看起来红油满满，令人望而却步，但实际滋味与外观更为相似，每一口都是纯正四川口味，鲜香满溢，令人难以忘怀。

北派麻辣烫则是以四川麻辣烫为基地，降低部分辣度，来照顾大部分人的口味，并加入北场火锅中经常食用的蘸料麻酱作为汤底一种，使汤底更具温润口感，鲜味滋味令人心动，而牛奶麻辣烫便是将南北麻辣烫的融会贯通与改良。

将本为两种极端的麻辣烫，融汇成和谐的整体，并在其中加入牛奶，很多朋友会担心牛奶的腥膻气息影响口味，其实在麻辣烫中添加牛奶不但不会增加牛奶的腥膻气息，牛奶搭配与麻辣烫当中更可以增加麻辣烫的香甜程度，更适合大众口味，也为麻辣烫增加了营养成分，非常适合日常的食用。

牛奶麻辣烫做法：大厨四宝小石窖火锅底料 食用油 火锅丸子 方便面 蘑菇 金针菇 蔬菜 牛奶

牛奶麻辣烫材料：将各类食材提前准备好 锅中加入食用油 加入大厨四宝小石窖火锅底料

加入牛奶和清水 加入火锅丸子 加入方便面 加入蘑菇金针菇炖煮 加入午餐肉 加入各类蔬菜 赶快享用一份温暖十足的牛奶麻辣烫