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锦州的万里飘雪还是暖炕热灶，新疆的垂柳孤烟火还是风扇漫漫，亦或是重庆的高楼淋漓还是灯火完全，对于食客们来说都没有一份烤串来的实在，烧烤是我国 为传统的烹饪方式之一，也是人类 早食用加工食物的方式，将肉类置于木炭或者其余材料上烘烤，利用器具加热赋予的热量，使肉制品呈现独特香气，赋予烧烤制品独特风味。

烧烤是为一座城市赋予烟火气息的灵魂，锦州烧烤多为小串，注重烤串的小而精巧和火候的搭配，新疆烧烤注重肉质的口感和孜然的搭配，而重庆烧烤则注重肉类与香辛料的融合，而吸引人类的正是这烧烤所特有的烟火气息，烤肉在口中盘旋，滋味完全，是只有唇齿才可了解的贪欢。

入夏，烟火更甚，烧烤则是吸引食客们的不二法门，种类多样的肉类，唇齿难忘的口感，每一口都是在舌尖不同的滋味，经过火焰的历练表皮的油被烘烤而出，肉汁在舌尖被挤压而出，熙熙攘攘的烟火气便都藏在这小小一份的烧烤中，喊上三五好友，来上几瓶啤酒，人间烟火便化为一方烤肉溶于唇齿之中，愁苦便在烤肉中消融，没有什么忧愁是一顿烧烤不能解决的，如果有就两顿。

一份好的烧烤 影响口味的因素 仅仅在于烤制，还在于烤肉的腌制料，烤肉腌制料一般是用香辛料构成的，富含孜然、花椒、辣椒等多种香辛料，复合香气充斥与嗅觉之中，占据烧烤调味的主导，今天小编为大家推荐一款烤肉的做法，鲜香味美，贯穿内外。

秘制猪肉串材料：大厨四宝烧烤王 大厨四宝烧烤鲜香粉 猪肉 烧烤料油

秘制猪肉串做法：将猪肉切成1cm见方的小块，加入大厨四宝烧烤鲜香粉进行腌制，放入冰箱冷藏30min，串在签子上，进行烤制，涂抹烧烤料油，熟透后加入大厨四宝烧烤王进行调味。