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一碗酸辣粉，吃出重庆滋味，无论是夜市还是早市，在重庆大街小巷，林立高楼， 不可或缺的便是酸辣粉，在板凳桌上的惊鸿一瞥，却蕴藏着无尽滋味，加上花生，芝麻，豆芽，芽菜，香菜等拌匀在一起，为地瓜粉增添一份自然香气，香辣的汤汁充分融合与地瓜粉之中，剪的恰到好处的五花肉，每一份都是自然香气，统统在舌尖绽开，鲜美滋味令人不忘，滚滚红油作为点缀，每一口都是丰腴汤水在舌尖舞动，无穷滋味便是如此。

夏日炎炎，地面上滚滚热浪，做上一份酸辣十足的酸辣粉，热气腾腾的酸辣粉，麻辣鲜香的口感，清脆的花生与芝麻在舌尖碰撞，每一口都适合重庆滋味在舌尖激荡，

重庆酸辣粉承托了重庆岁月的美好，经久不衰的美味引得了食客们的喜爱。

在重庆酸辣粉是能给人们带来幸福的食物，不仅仅给人民带来味道的享受，也影响了重庆人的生活方式，人头涌动的地摊，行走匆匆的人群，重庆酸辣粉的口味总会让人难忘，总停留着为它而来的爱慕者。一碗酸辣粉下肚，冲淡夏日的忧愁与疲惫，身心而来的放松，今天便为大家推荐一款重庆酸辣粉的做法，炎炎夏日，冲淡一切。

酸辣粉材料：地瓜粉、黄豆、花生、榨菜、油豆泡、油菜、五花肉、大厨四宝红油辣子。

酸辣粉做法：将地瓜粉提前泡好，将黄豆和花生放入锅中炒熟，用擀面杖擀碎，将五花肉切成小丁后炒熟，碗中加入特细辣椒粉，加入花椒粒，烧热后加入生抽，芝麻酱等调匀成辣椒油，也可使用大厨四宝红油辣子作为辣椒油，将油菜煮熟，将地瓜粉煮熟，捞出备用，加入调制好的辣椒油中，加入黄豆碎，花生碎，榨菜碎，和炒好的五花肉，一份重庆风味的酸辣粉便做好了，十足味美，令人难忘。