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锦州地处辽宁的边边角角，在无数人心目中不过是一座其貌不扬的小城，相比与黑吉辽的成名在外，锦州的却以其独特的饮食文化，在东北三省众多城市中留下了姓名，一座弥漫着烟火气的独特的风味包裹着其锦州这座小城。

“大金链子小手表，一天三顿小烧烤”是锦州人的独特撸串文化，无论是《舌尖上的中国》亦或是《人生一串》对锦州烧烤的泼墨重彩的描绘，锦州小串在现在无疑是锦州的代名词。相比新疆烧烤的大块朵颐，云南烧烤的精致无比，锦州小串找了一方巧妙的稳定点，将精致小巧与泼墨写意结合的淋漓尽致，炙烤作为一份最为古老的烹饪方式，在锦州确是解决问题的根本，在锦州没有什么是一顿烧烤解决不了的问题，如果有就两顿，大块朵颐的一顿美食，便能拯救锦州人的一天。

锦州小串讲究便是火候与调料的搭配，串要小大可不必赘述，更重要的便是烹饪时的香辛料，无论是肉制品还是蔬菜制品在锦州特色撒料的烹饪之下，呛口十足却又带一丝柔和，口感微脆，却不塞牙，每一口使锦州小串的爱慕者对它欲罢不能，万物皆可烧烤，每一份锦州小串的所向无敌都少不了锦州烧烤撒料的冲锋陷阵，缺了一味料，味道却也千差万别，每一份成功的锦州小串都少不了一份独家秘方。

大巧不工，大象无形，锦州的城市风貌便在这不拘一格的锦州小串中体现出来，今天为大家推荐一款锦州肉串的做法，独特滋味，一步搞定。

秘制猪肉串材料：大厨四宝烧烤王 大厨四宝烧烤鲜香粉 猪肉 烧烤料油

秘制猪肉串做法：将猪肉切成1cm见方的小块，加入大厨四宝烧烤鲜香粉进行腌制，放入冰箱冷藏30min，串在签子上，进行烤制，涂抹烧烤料油，熟透后加入大厨四宝烧烤王进行调味。