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在山东一座不出名的小城，有一种美食却悄然而生，这便是临沂炒鸡，一份新型的美食，却在给一座城市留下了深深的烙印。

临沂炒鸡可是占据了临沂美食的半壁江山了，作为临沂土著对临沂炒鸡的喜爱，确实铭刻在骨子里的味道，正所谓没有一只板鸭能逃离南京，同理也没有一直鸡能逃脱临沂，由于临沂炒鸡的的独特口味使得临沂人一年食用的鸡肉占山东省的半数有余。在临沂人眼中的“临沂炒鸡”正是美食的代名词，明明是起源于鲁菜的菜品却结合了部分川菜做法，两款原本天南海北的风味悄然结合，孕育出独属于一座城市美食，食客或许没来过临沂，但一定听说临沂炒鸡的美誉，具不可靠消息，临沂炒鸡的好评度已远远超过山东美食扛把子“德州扒鸡”的做法了。

一份看似普通的炒鸡，却有着自己的专属味道，口味丰富却有诱人十足，鸡块浸润汤汁，每一口都是芳香口味在舌尖绽放，各味香辛料冲撞而出的鲁菜的浓厚汤汁与川菜的鲜香麻辣结合的分为勾人，配上一张薄薄的小饼，浸满汤汁，便是一天的滋润，临沂炒鸡不但是日常美味，也是临沂朋友宴请宾客不可缺少的大餐。临沂炒鸡之妙，便妙在其中香辛料搭配，但很多朋友家庭制作却往往抓不住要点，今天就为大家推荐一款临沂炒鸡简单做法，在家也能做出正宗口味。

临沂炒鸡材料：大厨四宝临沂炒鸡，小公鸡，葱，花椒，香叶，桂皮，生姜，八角，白芷，干辣椒，大厨四宝老母鸡粉

临沂炒鸡做法：锅中加入水，加入鸡块煮开后，捞出备用。锅中加入食用油，加入八角，花椒，香叶干辣椒，白芷，桂皮等翻炒，加入提前沥干的鸡块，放入锅中爆出香味，翻炒变色后捞出，加入大厨四宝临沂炒鸡继续翻炒，上色后加入蒜瓣，葱段和青辣椒段继续翻炒，出锅前加入大厨四宝老母鸡，一份自然清香的临沂炒鸡便做好了。