花茶烘干前如何做好杀青护色无杂质

2020-08-21 10:57:58

花茶品种多，营养价值高花茶，又名香片，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。做成花茶前的工艺处理也是非常重要的。用蒸汽式杀青设备杀青护色，营养不流失。

蒸煮线使用与水果蔬菜的预煮工艺，具有温控性好，效率高，节省人工，节能等特点，使产品口感、色泽一致，保持原有营养素，黄花菜蒸煮漂烫机采用304不锈钢制作，采用锅炉蒸汽加热和电蒸汽加热或导热油加热两种方式。抑酶护色并及时脱水冷却，使果蔬保持原有自然色泽。

设备上端设有蒸汽出口多余蒸汽可从此处排出，上盖设有提升装置方便内部清洗，下端设有排污口方便设备的清理，物料漂烫后经网带输送至冷却池内冷却。

利用蒸汽杀青方式做的花茶，无论从外观还是营养保留都是好选择。公司研发的这款产品适应于多个领域

作者：诸城市利特食品机械有限公司

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