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干锅鸭头不仅是河北人的灵魂追求，更是河北人一生的信仰。

对于河北人来说，没有什么问题不是一份干锅鸭头不能解决的，如果有就两顿，干锅鸭头没有作为河北的非物质文化遗产为河北人增光添彩，但是对于河南人来说干锅鸭头是一年四季陪伴，是伴随着中午与夜晚的鲜香麻辣，是让人午夜梦回的鲜香入骨，在冬日，是鞭辟入里的暖心暖胃，微微麻辣在舌尖绽放。

干锅菜品并不是河北人的传统美食，是将川菜的调味料与河北的传统做法相结合，被烘烤干净的水分，香辛料酱料在鸭头表面留下印记，麻辣滋味贯彻入骨。

而干锅的做法，往往不局限与这一款美食美食当中，河北人常常用干锅做法制作了不同美食，干锅土豆肉质细嫩滋味可口，干锅鸭头，细致入味滋味可口，干锅菜花，口感清脆麻辣鲜香，干锅菜品可是现今最受欢迎的美食，不论是呼朋引伴宴请宾客，亦或是小酌怡情，还是追剧必备美食，干锅鸭头中的干锅酱料往往菜品的灵魂，看似随意组合配料，往往才能搭配出极致的口味。

干锅鸭头材料：鸭头 黄豆芽 芹菜 洋葱 大厨四宝麻上辣

干锅鸭头做法：将鸭头切成两段，处理干净，放入锅中炸熟，捞出备用，黄豆芽洗净，芹菜切段，洋葱切段，锅中加入食用油加入大厨四宝麻上辣，加入鸭头翻炒，加入芹菜段，加入洋葱段，加入黄豆芽备用。