东北人一定吃过这款菜

在东北没有什么一份锅包肉不能解决的问题，如果有，就两份。

外壳酥脆，内里绵软的锅包肉在口腔中绽放，锅包肉软糯的内里搭配酥脆的外壳，酱汁酸甜可口，

东北地区一直都是闯关东朋友的集合地，对于鲁菜便有着不同的感情，由于东北黑土地物产丰饶，地域辽阔，便将原有的鲁菜中许多菜品进行改良，延伸出不同派别的美食，东北特色美食锅包肉，便是脱胎于鲁菜糖醋肉中的美食，锅包肉便成为不少东北人心目中的白月光。

一份锅包肉好吃不好，汤汁可是尤为关键。

一份传统的锅包肉的做法，便需要鲁菜的糖醋汁作为关键材料，而糖醋汁确实要采用番茄等材料细细熬煮，熬煮糖醋汁要澄澈油亮，才能味美十足，吃起来也不至于过分油腻，再搭配秘制底料，加入陈醋白糖等材料，熬煮自然澄澈的颜色，味道才更为自然鲜美，一份锅包肉口味是否能获得青睐，全靠这一份口味独特的糖醋汁。

在锅包肉的制作当中，不但讲究原料的选料精确，更讲究辅料的得天独厚，酸甜爽口，自然清甜，肉类与糖醋汁搭配，解决了过于油腻的口味，酥脆的外壳沾着酸酸甜甜的糖醋汁更是有独特的味觉体验。

糖醋排骨材料：里脊 大厨四宝小石窖糖醋汁  大厨四宝香脆炸粉

糖醋排骨做法：将里脊沾满大厨四宝香脆炸粉 放入锅中进行油炸，锅中加入食用油   加入里脊烧开 加入大厨四宝小石窖糖醋汁 一份味美十足的锅包肉便做好了