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　　冬季食用美食，一定少不了分量感。

　　对于食客来说，量大份足的东北菜品，却成为在冬日最让人心动的美食。东北菜品往往以独特的风味，征服着食客们的味蕾，小鸡炖蘑菇，铁锅炖大鱼，炖白肉，红焖肉，东北菜品往往有着独特的口味。

　　东北菜品口味大抵可分为三种，一种是受长白山等地朝鲜族的影响，在烹饪菜品时，菜品更偏咸辣口感，一种是由于闯关东等原因，山东地区的川菜鲁菜风貌影响了部分东北菜品，而还有一种则是东北的原生菜品口味。

　　东北菜中如今令无数食客心动的锅包肉，便也是起源于鲁菜的美食，如今却在东北菜系中负有盛名，切的均匀十足的里脊肉，经过腌制之后，裹上细细的炸粉，进行油炸后，表壳挂上了诱人的颜色，再撒上特制的糖醋汁，每一份肉片之上，裹上了均匀的酱汁，专属于里脊肉的口感，富有层次的味道与肉质在舌尖逐渐绽放开来。

　　一份锅包肉往往肥而不腻，滋味账恰好，不可言说的口感，往往是锅包肉的绝妙滋味，糖醋汁的鲜香淳美与紧致的里脊肉相结合，略带莹润丝滑的口感，往往却有一份别样的浓郁诱人。

　　一份酥脆十足里脊却有带着一份柔软的口感，锅包肉总是以独特口味与香气将冬日的寒冷驱散开来。

　　在东北，没人会拒绝一份口感十足的锅包肉，酸甜可口的酱汁总会为东北人驱散一切的寒冷与配备，抚慰东北人的肠胃与灵魂。

　　今天教大家一份锅包肉的做法

　　锅包肉材料：里脊 大厨四宝小石窖糖醋汁  大厨四宝香脆炸粉

　　锅包肉做法：将里脊切成薄片 将里脊沾满大厨四宝香脆炸粉 放入锅中进行油炸 炸制金黄色时 将里脊肉片捞出备用 锅中加入食用油 加入大厨四宝小石窖糖醋汁 加入炸好里脊肉片翻炒 一份味美十足的锅包肉便做好了