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      兰州这座城市在古时便是丝绸之路重要贸易交易枢纽，也是最重要的中转城市之一，在古代兰州便是将西域美食和东方美食融汇贯通的城市，当东方传统的面制品和西域的香辛料结合而成，便营造而出一份地道鲜美的牛肉面。

　　兰州牛肉面往往是一份自然而然的豪迈，鲜嫩的牛肉，搭配着浓浓的骨汤，熬出鲜美汤底，在滚滚热浪中，加入特制香辛料，猛火慢炖，熬出自然鲜美的醇厚汤底，面条吸满了醇厚的汤汁，可谓十足味美，兰州拉面往往十足够劲，不仅囊过西北风味的精华，更是有着得天独厚的菜品。

　　一份普通的兰州拉面，不但是一份压轴的美食，也是兰州人们每日必备的菜品，用料繁复，汤底香浓的汤底，往往是一份兰州拉面美味重中之重，也是兰州人念念不忘的家乡味道，一份兰州拉面汤底往往醇厚自然，入口即化，讲究的肉汤清亮透明，萝卜清爽脆嫩，辣椒油十足到位，香菜与蒜苗颜色嫩绿，面条更是劲道自然，不同口味交相辉映，叠加起来，便营造出兰州人民不同的早晨，一份兰州牛肉拉面不但陪伴了兰州人民的早晨，也迎接了兰州人民的夜晚，陪伴了兰州人民的盛夏，也囊过了兰州人民的冬日，今天便为大家推荐一款兰州牛肉面的做法。

　　兰州拉面汤底配料：大厨四宝魔辛料、大厨四宝牛骨高汤、大厨四宝卤烧鲜、牛肉

兰州拉面配菜：白萝卜片，香菜、香芹

　　兰州拉面材料：高筋面粉、水、盐、碱

　　兰州拉面做法：将高筋面粉、水、盐、碱进行搅拌和面，抻面备用，汤底加入大厨四宝魔辛料，大厨四宝猪骨高汤，大厨四宝牛骨高汤、大厨四宝卤烧鲜熬制成厨兰州拉面锅底，在加入面条进行炖煮，煮开后加入白萝卜片，香菜，香芹，和提前腌制好的牛肉，一份鲜香自然的兰州拉面便做好了。