资讯详情

　　叉烧是广州最为常见的美食，汁水丰盈，表皮略带焦糊，外表留着油，咬伤一口汁水丰盈，一个合格叉烧往往具有这不同的风味，在广州叉烧肉的制作过程当中，采用海鲜酱，叉烧酱，玫瑰露酒，五香粉制作而成的蜜汁叉烧酱，香气淡雅芬芳，自然悠长。

　　一份具有广东风味的美食，外壳往往呈现鲜红色，口感微甜，鲜美十足，口感微甜，瘦肉均衡十足，在讲究养生的广东，叉烧肉对于广州人来说，已经是重油重盐的美食了，一份叉烧肉往往肉质细腻，口味自然，在叉烧的烧烤当中最必不可少的便是麦芽糖的包裹，当一份蜜汁包裹于烧肉之中，往往为叉烧赋予了不同香甜滋味，原本充斥咸香的叉烧，也裹上了甘甜鲜香的自然气息，叉烧烘烤的的酥脆外壳，也是其余肉制品无法超越的绝妙口味，外表略带焦糊，灵魂深处携带着一份自然香甜。

　　叉烧往往讲究肥瘦得当，香气馥郁，能馋的广东人食指大动，烤至叉烧的酱汁也粘稠十足，香气四溢，勾魂摄魄的绝妙香气，是其余菜品所不能比拟的自然香气，叉烧往往色泽红润十足，肉质鲜嫩十足，味道醇厚无比，肉质鲜而不腻，一份叉烧往往有着不同寻常的滋味，香气经久不散，唇齿留香，一份叉烧外壳金黄，内里酥脆，炖煮之后，自然香气在舌尖不停盘旋，今天便为大家推荐一款叉烧酱做法，海鲜酱，叉烧酱，玫瑰露酒的不同搭配，自然鲜香气味在舌尖盘旋。

　　叉烧酱材料：芝麻酱50g 叉烧酱200g 南乳汁30g  米酒30g 大厨四宝老母鸡粉25克 味精60克 水250克 老抽15克 大厨四宝卤烧鲜18克 十三香5克 盐55克

　　叉烧酱做法：将芝麻酱，叉烧酱，南乳汁，米酒，大厨四宝老母鸡粉，味精，水，老抽，大厨四宝卤烧鲜，十三香，盐搅拌均匀，一份叉烧酱便制作完成了。