资讯详情

　　东北人吃饭及其生猛，相较于南方地区过于重视菜品种类，对于东北朋友来说尤为重视的则是菜品的数量及质量，相较于精巧温润的南方菜，东北菜在分量和质量上可是更胜一筹，不同的美食在不同的地域的各有千秋，而东北美食却以独特豪爽大方征服了无数朋友。

　　在东北地区菜品的十足分量往往令人赞叹，无论是品种各异的烧烤，种类众多，异彩缤纷，还是用大铁锅烹饪而出的铁锅炖大鹅，都无疑不证实东北人食用菜品的分量，东北的豪爽大气也往往在菜肴中得到体现，一份东北菜品也体现了东北人的饮食文化，

　　对于东北人来说，一年四季都是离不开肉类的季节，东北地势高原，空气总是有着萧瑟的氛围，而一份肉类往往能抚慰寒冷冬日下东北人的灵魂，每日清晨，薄雾曦曦，东北人的一天便开始了，无论是汁水丰盈的锅包肉，还是看起来十分带劲，却口感十足的血肠，亦或是烹饪许久的小鸡炖蘑菇，都是一份十足温润，却又汁水丰盈，却又包含着浓浓肉香的东北菜品。

　　在东北人眼中，一份东北菜品往往是众家之长的美食，无论是鲁菜中的酱汁搭配，还是粤菜当中效果炖煮，亦或是川菜的香辣满口，都可以和东北菜品融汇贯通，博采众家之长，使其口

　　感多变，类型丰富。

　　而如今东北菜品中有一款征服了无数朋友的美食，这便是锅包肉，锅包肉的烹饪特点，最早是追随传统鲁菜的烹饪方式，将鲁菜中的糖醋菜系与东北菜品相结合，每一口都是自然酥脆，香甜自然。

　　今天便为大家介绍一款锅包肉的做法

　　锅包肉的材料：里脊肉 糯米粉 大厨四宝香脆炸粉 小石窖糖醋汁

　　锅包肉的步骤：将里脊肉切成小片备用，将糯米粉和大厨四宝香脆炸粉加入适量清水搅拌均匀，将里脊肉片沾满适量裹粉，锅中加入食用油，加入里脊肉片进行油炸，将里脊肉片炸透后，捞出备用，锅中加入食用油，加入小石窖糖醋汁，一份自然鲜美的锅包肉便制作完成啦。